Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): установлено, что согласно полученной информации (обращение заявителя № 48707/Ж-2026 от 01.06.2026 г.), в действиях ООО "ЛЕСНАЯ ТЕРРАСА" по адресу: г. Москва, ул. Никольская, д. 10/2, с. 2б, усматриваются признаки нарушений обязательных требований санитарного законодательства, а именно: заявитель указывает на то, что при организации питания для посетителей гостиницы БКС Смоленская по адресу: г. Москва, пер. Сивцев Вражек, д. 45, стр. 1 доставка завтраков осуществляется из предприятия общественного питания «Demokrat Bar&Kitchen» по адресу: г. Москва, ул. Лесная, д. 20, стр. 2. Также заявитель в своем обращении указывает, что завтраки доставляются в картонных коробках без использования термобоксов и хладоэлементов, а также без маркировочных ярлыков и товаро-сопроводительных документов. На основании ч. 1 ст. 50 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», с п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2021г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», территориальным отделом в адрес ООО "ЛЕСНАЯ ТЕРРАСА" (ИНН 7707821928) был направлен запрос (№ 77-23-04/Ис-578/2026 от 23.06.2026 г.) о предоставлении пояснений в отношении сведений, указанных в обращении, а также материалы, подтверждающие либо опровергающие факты нарушений обязательных требований. 26.06.2026г. в адрес территориального отдела поступил ответ от ООО "ЛЕСНАЯ ТЕРРАСА". Однако, личные медицинские книжки сотрудников в адрес территориального отдела не представлены. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:   - ст. 11, 17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: индивидуальные предпринимателя в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг; при организации питания населения в специально оборудованных местах для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования; - пп. 6.1.2, 6.1.3, 6.1.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: предприятия общественного питания должны разрабатывать, документально оформлять и соблюдать внутренний порядок по организации кейтеринга, обеспечивающий прослеживаемость процесса оказания услуг и разграничение ответственности за нарушение санитарно-эпидемиологических требований на этапах изготовления, перевозки, хранения и реализации пищевой продукции. Вскрытие потребительских упаковок с пищевой продукцией, напитками, блюдами, а также порционирование блюд, подготовка кулинарных изделий к раздаче должно производиться в отдельном выделенном помещении и (или) выделенной зоне, расположенных непосредственно в месте проведения мероприятия. Доставка пищевой продукции предприятиями общественного питания для кейтерингового обслуживания должна производиться в изотермических емкостях с прикрепленным или наклеенным маркировочным ярлыком. - Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Москве от 31.03.2015 г. № 2 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан против дизентерии Зонне и вирусного гепатита А по эпидемическим показаниям».