|
Значение |
19.06.2026г. в Управление Роспотребнадзора по г. Москве поступило обращение заявителя (от 19.06.2026г. № 54934/Ж-2026) по вопросу приобретения 18.06.2026г. в предприятии торговли – магазине «Икорный» по адресу: г. Москва, ул. Енисейская, д. 22, корп. 2 продукции («Икра сельди ястычная в масле соленая», масса нетто: 220г, дата изготовления: 21.04.2026г., штрихкод: 4607038063739, изготовитель: ООО «РРМ», 142138, г. Москва, пос. Шаповское, п. Курилово, ул. Центральная, д. 15, пом. 1) с наличием паразитов – личинок круглых червей.
Управлением дано поручение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» (от 22.06.2026г. № 04-00964) на проведение отбора, лабораторных исследований и экспертизы по их результатам образца реализуемой в предприятии торговли – магазине «Икорный» по адресу: г. Москва, ул. Енисейская, д. 22, корп. 2 продукции («Икра сельди ястычная в масле соленая», масса нетто: 220г, дата изготовления: 21.04.2026г., штрихкод: 4607038063739, изготовитель: ООО «РРМ», 142138, г. Москва, пос. Шаповское, п. Курилово, ул. Центральная, д. 15, пом. 1).
Согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» (от 01.07.2026г. № 04-00964-04), «Икра сельди ястычная в масле соленая, в потребительской упаковке, упаковано под вакуумом, масса нетто 220г. ТУ 10.20.25-004-53894718-2017, дата изготовления: 21.04.2026, срок годности: не более 6 месяцев при температуре от минус 20С до +40С, изготовитель: ООО «РРМ» 142138, г. Москва, пос. Щаповское, п. Курилово, ул. Центральная, д. 15, помещ. 1. Фактический адрес: Москва г, вн.тер.г. муниципальный округ Краснопаховский, п. Курилово, ул. Центральная, д.15, пом.1 завод №И01 - по исследованным микробиологическим показателям безопасности (БГКП (колиформы), КМАФАнМ, Дрожжи, Плесени, S.aureus, V. Parahaemolyticus, сульфитредуцирующие клостридии, патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, L.monocytogenes) соответствует требованиям п.п. 1, 2 ст. 7 (Приложения 1, 2) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 13 (Приложение 1) ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»; по исследованным паразитологическим показателям (личинки паразитов в живом виде не обнаружены) соответствует требованиям п. 20 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
В соответствии с п.2 ч.3 ст.58 Федерального закона от 31.07.2020г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в адрес юридического лица ООО «РРМ» направлен запрос о предоставлении пояснений в отношении указанной в обращении информации (от 23.06.2026г. № 77-00-04/Ж-55438-2026).
26.06.2026г. ООО «РРМ» представлены сведения (от 26.06.2026г. № 01-20546-2) о том, что рыбная продукция: «Икра сельди ястычная в масле соленая» производится ООО «РРМ» из сырья, сопровождаемого документами, подтверждающими его прослеживаемость, качество и безопасность, на предприятии на ежедневной основе осуществляется контроль качества выпускаемой продукции, контроль за соблюдением технологических процессов и санитарных норм; согласно п. 19 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», в случае обнаружения опасных для здоровья человека живых паразитов и их личинок в живой рыбе, рыбе-сырце (свежей), охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции животного происхождения, такая продукция до выпуска в обращение должна быть подвергнута замораживанию до температуры во всех частях продукта не выше минус 20°C на срок не менее 24 часов или не выше минус 35°C на срок не менее 15 часов, а также другим методам обеззараживания, гарантирующим безопасность пищевой рыбной продукции; для выпуска продукции: «Икра сельди ястычная в масле соленая» на производственной площадке ООО «РРМ» используется только мороженая рыба, которая после вылова подвергается шоковой (глубокой) заморозке при температуре не выше -35°С, условия хранения мороженого сырья: при температуре не выше -18°С на протяжении всего срока годности; кроме этого, при осуществлении технологического процесса, на производстве ООО «РРМ» осуществляется визуальный контроль каждого ястыка на инспекционном столе и удаление видимых паразитов.
Таким образом, вышеуказанная информация содержит в себе признаки нарушений обязательных требований, однако отсутствуют подтверждённые данные о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям. |
