РОСПРОВЕРКИ

Проверка МАМЕДОВА ИРИНА ВЛАДИМИРОВНА
№77260041000122375802

🔢 ИНН:
590417403701
🆔 ОГРН:
326774600189149
📍 Адрес:
Москва г, вн.тер.г. муниципальный округ Хорошевский, ш Хорошёвское, д.60А
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
16.07.2026
🔔
Предостережение
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве в Северном административном округе города Москвы провел с 08.06.2026г. по 15.06.2026г. в отношении ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ МАМЕДОВОЙ ИРИНЫ ВЛАДИМИРОВНЫ (ОГ... Еще...

УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО ГОРОДУ МОСКВЕ организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МАМЕДОВА ИРИНА ВЛАДИМИРОВНА (ИНН: 590417403701) , адрес: Москва г, вн.тер.г. муниципальный округ Хорошевский, ш Хорошёвское, д.60А

Предостережение:
  • Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве в Северном административном округе города Москвы провел с 08.06.2026г. по 15.06.2026г. в отношении ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ МАМЕДОВОЙ ИРИНЫ ВЛАДИМИРОВНЫ (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701) осуществляющего деятельность по адресу: г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Хорошевский, ш. Хорошёвское, д. 60А – Обязательный Профилактический визит в соответствии с пунктом 1 ч.1 ст.52.1 Федерального закона "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ, учетный номер в едином реестре контрольных (надзорных) мероприятий ПМ № 77260041000121916336 от 08.06.2026. При рассмотрении материалов (акт профилактического визита №26-00567 от 15.06.2026, Предписание №26-02030-03 от 15.06.2026; Предписание № 26-00107-01 от 15.07.2026, протокол осмотра б/н от 08.06.2026; уведомление о начале проведения обязательного профилактического визита; акт санитарно-эпидемиологического обследования ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в САО г. Москвы №26-00995-О от 08.06.2026г.; требование о предоставлении необходимых для проведения оценки соблюдения контролируемым лицом обязательных требований документов от 08.06.2026, фотоматериалы), полученных в ходе проведенного с 08.06.2026г. по 15.06.2026г. в отношении ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ МАМЕДОВОЙ И.В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701) Обязательного Профилактического визита, установлено, что индивидуальным предпринимателем Мамедовой И. В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701), допущены многочисленные нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, что создает непосредственную угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, может привести к возникновению острых кишечных инфекций, пищевых отравлений среди потребителей (взрослых и детей), а именно: 08.06.2026 года с 11 ч. 30 мин. по 14 ч. 00 мин. при проведении контрольного (надзорного) действия - осмотра предприятия общественного питания кафе «Каретный двор» ИП Мамедова И.В. по адресу: г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Хорошевский, ш. Хорошёвское, д. 60А, установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, нарушения требований технических регламентов, а именно: - Санитарно-техническое содержание всех помещений кафе неудовлетворительное а именно: имеются трещины на стенах, выбоины и сколы на плиточном покрытии пола, местами отхождение краски на потолочном покрытии и стенах, что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Прием пищевой продукции на предприятие, в том числе продовольственного сырья осуществляется при отсутствии маркировки производителя и товаросопроводительной документации (документы не представлены), а именно: на момент осмотра в холодильном оборудовании находились на хранении мясная продукция (сырье, полуфабрикаты), фрукты, овощи, с отсутствием информации о дате изготовления, сроках годности, условиях хранения, с отсутствием информации об изготовителе, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, а именно через один коридор осуществляется пронос грязной посуды и готовых блюд; в зоне выдачи готовой продукции осуществляется хранение пищевого сырья (картофель, морковь, свекла, чеснок, лук), что не исключает встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной посуды и готовых блюд. На предприятии общественного питания кафе «Каретный двор», не имеющего цехового деления, допускается работа с использованием сырья, а именно: на момент осмотра в зоне выдачи готовой продукции осуществляется хранение пищевого сырья (картофель, морковь, свекла, чеснок, лук). В среднетемпературной холодильной витрине совместно с овощами, безалкогольными напитками осуществляется хранение яйца куриного (необработанного). Условия для обработки указанного сырья отсутствуют, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - На изготавливаемую продукцию не представлены технико-технологические карты, технологические инструкции, разработанные и утвержденные руководителем организации, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". - На участке приготовления холодных блюд, на участке порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции на предприятии не используется отдельное холодильное оборудование, мытье столовой и кухонной посуды проводиться в одной раковине, отсутствует маркировка на разделочном инвентаре (ножи, доски), на момент осмотра разделочные ножи грязные, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Установлено неудовлетворительное санитарное содержание всех помещений кафе «Каретный двор», а именно: ежедневная уборка проводится не качественно, имеется грязь под технологическим оборудованием, раковины в производственном помещении грязные, складское помещение захламлено, холодильное оборудование с наледью, стекла и дверцы грязные. Неудовлетворительное санитарное содержание раздевалки для сотрудников, шкафчики для одежды отсутствуют, одежда, обувь, личные вещи сотрудников в наваленном виде, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - В среднетемпературном холодильнике установленном в помещении «Мангальной» имеются признаки ржавчины, что не соответствует требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения пищевой продукции, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Работники кафе не обеспечены санитарной одеждой. Шкафчики для одежды второго и третьего слоя, обуви, головных уборов, а также для личных вещей отсутствуют. При посещении туалета не выделено специально место для снятия санитарной одежды, что не исключает риск микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Не представлены личные медицинские книжки сотрудников работающих в кафе «Каретный двор», с информацией о прохождении ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, в соответствии с законодательством Российской Федерации, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Не представлены сведения (договор, акты выполненных работ) о проведении дезинфекции, дезинсекции, дератизации, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Предприятие общественного питания не проводит производственный контроль, в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. Утвержденная руководителем предприятия программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с результатами производственного контроля в виде протоколов испытаний и экспертных заключений не представлена, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Установлено несоблюдение требований к знаку о запрете курения табака, потребления никотинсодержащей продукции, использования кальянов, а именно: на предприятии кафе «Каретный двор» отсутствует знак установленного образца о запрете курения никотинсодержащей продукции в местах общего пользования, на момент осмотра в подсобных помещениях установлено хранение кальянов, что является нарушением ч.5 ст.12 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции». - На изготавливаемых полуфабрикатах (полуфабрикаты из баранины, говядины, курицы), отсутствует информация о дате и времени изготовления, сроках годности, что является нарушением ч.9 ст.17 гл.3 Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Продукция изъята из оборота (акт списания от 08.06.2026г.). - на хранении находятся продукты ненадлежащего качества, а именно в холодильной витрине среднетемпературной на хранении находились грибы с признаками порчи, что является нарушением ч.7 ст.17 гл.3 Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Продукция изъята из оборота (акт списания от 08.06.2026г.). - Допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида, а именно на момент осмотра в холодильнике среднетемпературном, на одной полке на хранении находился мясной фарш (сырье) и хлеб (лаваш) готовая продукция), что не обеспечивает безопасность готовой пищевой продукции, является нарушением ч.8 ст.17 гл.3 Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Продукция изъята из оборота (акт списания от 08.06.2026г.). - Допускается замораживание нераализованных готовых блюд (первые, вторые блюда) для последующей реализации в другине дни, информация о дате и времени изготовления отсутствует, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.3.5.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; С целью обследования приточно-вытяжной вентиляции предприятия общественного питания кафе «КАРЕТНЫЙ ДВОР» индивидуального предпринимателя Мамедовой И.В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701 по адресу: г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Хорошевский, ш Хорошёвское, д. 60А Территориальным отделом дано поручение №26-00995 от 03.06.2026 экспертной организации ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в САО г. Москвы. При рассмотрении Акта санитарно-эпидемиологического обследования №26-00995-О от 08.06.2026 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в САО г. Москвы (аттестат аккредитации ИЛЦ № RA.RU.21НМ65, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц - 27.12.2018г.), составленного по результатам обследования приточно-вытяжной вентиляции предприятия общественного питания кафе «КАРЕТНЫЙ ДВОР» индивидуального предпринимателя Мамедовой И.В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701 по адресу: г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Хорошевский, ш Хорошёвское, д. 60А, в ходе проведения обязательного профилактического визита, установлено: вентиляция помещений кафе «Каретный двор» ИП Мамедова И.В. по адресу: г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Хорошевский, ш. Хорошёвское, д. 60А, не соответствует требованиям санитарных норм и правил СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". 1.   Техническая документация по обследованию системы вентиляциии, паспорта на существующие вентиляционные системы, договора с актами выполненных работ на проведение работ по очистке и дезинфекции систем вентиляции объекта, на техническое обслуживание приточно-вытяжных систем, а также на очистку от жировых отложений локальных вытяжных систем не представлены, что не соответствует требованиям п.2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; 2.   Информация о наличии фильтров грубой и тонкой очистки, а также высоте забора приточного воздуха отсутствует, что не соответствует требованиям п.2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; 3.   Организованный приток наружного воздуха в производственные помещения и его удаление не предусмотрены, общеобменная приточно-вытяжная система для производственных помещений не предусмотрена что не соответствует требованиям п.2.12 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; 4.   Локальные вытяжные системы загрязнены, имеются жировые и пылевые отложения, очистка не проводилась, что не соответствует требованиям п.2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; 5.   В помещении моечной столовой посуды над моечными ваннами (3шт) и в производственном помещении над моечной ванной не предусмотрены локальные вытяжные системы, что не соответствует требованиям п.2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; 6.   Вентиляция в санузлах для посетителей отсутствует, что не соответствует требованиям п.2.12 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";   С целью устранения выявленных нарушений, предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей, индивидуальному предпринимателя Мамедовой И.В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701) вынесены: Предписание №26-02030-03 от 15.06.2026 об устранении выявленных нарушений санитарных требований, Предписание №26-00107-01 от 15.06.2026 об устранении нарушений требований технических регламентов (далее – «Предписание»). Согласно Предписанию №26-02030-03 от 15.06.2026, индивидуальному предпринимателю Мамедовой И. В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701)" в срок 30.06.2026 года включительно необходимо было провести следующие мероприятия: Прием пищевой продукции на предприятие, в том числе продовольственного сырья осуществлять при наличии маркировки производителя и товаросопроводительной документации. Обеспечить в кафе «Каретный двор» последовательность (поточность) технологических процессов, исключить встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной посуды и готовых блюд. На изготавливаемую продукцию разработать и представить технико-технологические карты, технологические инструкции, утвержденные руководителем организации. - Обеспечить участок приготовления холодных блюд, участок порционирования блюд бактерицидным оборудованием для обеззараживания воздуха. Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции на предприятии использовать отдельное холодильное оборудование, мытье столовой и кухонной посуды проводить в разных раковинах. Обеспечить маркировкой весь разделочный инвентарь (ножи, доски). – Провести во всех помещениях в кафе «Каретный двор» генеральную уборку с мытьем оборудования с использованием моющих и дезинфицирующих средств. Усилить контроль за качеством ежедневной уборки.  Обеспечить кафе «Каретный двор» холодильным оборудованием в соответствии с требованиями к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения пищевой продукции (с отсутствием ржавчины). Обеспечить работников кафе санитарной одеждой. Оборудовать раздевалку для сотрудников шкафчиками для одежды второго и третьего слоя, обуви, головных уборов, а также для личных вещей. При посещении туалета выделить специальное место для снятия санитарной одежды.  Обеспечить работников кафе, личными медицинскими книжками с отметками о пройденном медицинском осмотре, сведениях о прививках, сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.  Представить сведения (договор, акты выполненных работ) о проведении дезинфекции, дезинсекции, дератизации. Разработать и представить утвержденную руководителем предприятия программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с результатами производственного контроля в виде протоколов испытаний и экспертных заключений.  Не допускать замораживание нераализованных готовых блюд (первые, вторые блюда) для последующей реализации в другине дни.  Соблюдать требование о запрете курения в помещениях, предназначенных для предоставления услуг общественного питания. На предприятии кафе «Каретный двор» установить знак установленного образца о запрете курения никотинсодержащей продукции в местах общего пользования. Представить техническую документацию по обследованию системы вентиляции, паспорта на существующие вентиляционные системы, договора с актами выполненных работ на проведение работ по очистке и дезинфекции систем вентиляции объекта, на техническое обслуживание приточно-вытяжных систем, а также на очистку от жировых отложений локальных вытяжных систем. Представить информацию о наличии фильтров грубой и тонкой очистки, а также высоте забора приточного воздуха отсутствует. Организовать приток наружного воздуха в производственные помещения и его удаление. Провести очистку локальных вытяжных систем от жировых и пылевых отложений. Обеспечить в помещении моечной столовой посуды над моечными ваннами и в производственном помещении над моечной ванной локальными вытяжными системами Обеспечить вентиляцией санузлы для посетителей  Устранить дефекты внутренней отделки во всех помещениях кафе, устранить трещины на стенах, выбоины и сколы на плиточном покрытии пола, восстановить покраску на потолочном покрытии и стенах. Согласно Предписанию №26-00107-01 от 15.06.2026, индивидуальному предпринимателю Мамедовой И. В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701)" в срок 30.06.2026 года включительно необходимо было провести следующие мероприятия: 1.      Обеспечить изготавливаемые на предприятии общественного питания кафе «Каретный двор» мясные полуфабрикаты (в том числе из баранины, говядины, курицы) информацией о дате и времени изготовления, сроках годности. -Усилить контроль за сроками годности и условиями хранения пищевой продукции (в том числе грибов) находящейся на хранении в предприятии общественного питания кафе «Каретный двор». Усилить контроль за качеством поступающей пищевой продукции в кафе «Каретный двор». -Не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида (в том числе не допускать хранение хлеба (лаваш) на одной полке с сырьем (мясом). О составлении предписаний индивидуальный предприниматель Мамедова И. В. уведомлена. Предписание №26-02030-03 от 15.06.2026 года, Предписание №26-00107-01 от 15.06.2026, акт обязательного профилактического визита №26-00567 от 15.06.2026 года направлены индивидуальному предпринимателю Мамедовой И. В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701) на официальный адрес электронной почты индивидуального предпринимателя Мамедовой И.В. - E-mail IRIVERRA@MAIL.RU, указанный в выписке из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей. Информация о выполнении Предписания №26-02030-03 от 15.06.2026, Предписания №26-00107-01 от 15.06.2026 от индивидуального предпринимателя Мамедовой И. В. в Территориальный отдел не поступала (срок исполнения предписаний истек 01.07.2026 года). Учитывая факты, изложенные в акте профилактического визита №26-00567 от 15.06.2026, Предписании №26-02030-03 от 15.06.2026; № 26-00107-01 от 15.07.2026, акте санитарно-эпидемиологического обследования ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в САО г. Москвы №26-00995-О от 08.06.2026г., а также в целях профилактики правонарушений и в целях недопущения причинения вреда жизни, здоровью граждан, напоминаю ИНДИВИДУАЛЬНОМУ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ МАМЕДОВОЙ И.В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701), что нарушение санитарно-эпидемиологических требований, нарушение требований Технических регламентов и других обязательных требований в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению создают непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого или среднего вреда (ущерба) здоровью граждан, возникновению и распространению инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (острые кишечные инфекции, пищевые отравления и др.).
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО ГОРОДУ МОСКВЕ
Регион:

Подробная информация

Орган прокуратуры

Наименование Прокуратура Северного административного округа города Москвы

Вид контроля (надзора)

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Контролируемое лицо

ИНН 590417403701
ОГРН 326774600189149
Наименование МАМЕДОВА ИРИНА ВЛАДИМИРОВНА
Тип ЮЛ

Объект контроля

Адрес Москва г, вн.тер.г. муниципальный округ Хорошевский, ш Хорошёвское, д.60А

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска

Значение средний риск

Инспектор

ФИО инспектора Кузнецова Анна Вячеславовна
ФИО инспектора Григорьева Татьяна Алексеевна

Должность инспектора

Значение Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность инспектора

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Орган контроля (надзора)

Значение УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО ГОРОДУ МОСКВЕ

Основание проведения

Основной Нет
Требуется согласование Нет

Тип основания

Наименование Выдано по результатам КНМ, ПМ
Наличие текста Нет
Требуется согласование Нет
Требуется дата Нет

Описание

Значение Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве в Северном административном округе города Москвы провел с 08.06.2026г. по 15.06.2026г. в отношении ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ МАМЕДОВОЙ ИРИНЫ ВЛАДИМИРОВНЫ (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701) осуществляющего деятельность по адресу: г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Хорошевский, ш. Хорошёвское, д. 60А – Обязательный Профилактический визит в соответствии с пунктом 1 ч.1 ст.52.1 Федерального закона "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ, учетный номер в едином реестре контрольных (надзорных) мероприятий ПМ № 77260041000121916336 от 08.06.2026. При рассмотрении материалов (акт профилактического визита №26-00567 от 15.06.2026, Предписание №26-02030-03 от 15.06.2026; Предписание № 26-00107-01 от 15.07.2026, протокол осмотра б/н от 08.06.2026; уведомление о начале проведения обязательного профилактического визита; акт санитарно-эпидемиологического обследования ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в САО г. Москвы №26-00995-О от 08.06.2026г.; требование о предоставлении необходимых для проведения оценки соблюдения контролируемым лицом обязательных требований документов от 08.06.2026, фотоматериалы), полученных в ходе проведенного с 08.06.2026г. по 15.06.2026г. в отношении ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ МАМЕДОВОЙ И.В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701) Обязательного Профилактического визита, установлено, что индивидуальным предпринимателем Мамедовой И. В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701), допущены многочисленные нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, что создает непосредственную угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, может привести к возникновению острых кишечных инфекций, пищевых отравлений среди потребителей (взрослых и детей), а именно: 08.06.2026 года с 11 ч. 30 мин. по 14 ч. 00 мин. при проведении контрольного (надзорного) действия - осмотра предприятия общественного питания кафе «Каретный двор» ИП Мамедова И.В. по адресу: г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Хорошевский, ш. Хорошёвское, д. 60А, установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, нарушения требований технических регламентов, а именно: - Санитарно-техническое содержание всех помещений кафе неудовлетворительное а именно: имеются трещины на стенах, выбоины и сколы на плиточном покрытии пола, местами отхождение краски на потолочном покрытии и стенах, что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Прием пищевой продукции на предприятие, в том числе продовольственного сырья осуществляется при отсутствии маркировки производителя и товаросопроводительной документации (документы не представлены), а именно: на момент осмотра в холодильном оборудовании находились на хранении мясная продукция (сырье, полуфабрикаты), фрукты, овощи, с отсутствием информации о дате изготовления, сроках годности, условиях хранения, с отсутствием информации об изготовителе, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, а именно через один коридор осуществляется пронос грязной посуды и готовых блюд; в зоне выдачи готовой продукции осуществляется хранение пищевого сырья (картофель, морковь, свекла, чеснок, лук), что не исключает встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной посуды и готовых блюд. На предприятии общественного питания кафе «Каретный двор», не имеющего цехового деления, допускается работа с использованием сырья, а именно: на момент осмотра в зоне выдачи готовой продукции осуществляется хранение пищевого сырья (картофель, морковь, свекла, чеснок, лук). В среднетемпературной холодильной витрине совместно с овощами, безалкогольными напитками осуществляется хранение яйца куриного (необработанного). Условия для обработки указанного сырья отсутствуют, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - На изготавливаемую продукцию не представлены технико-технологические карты, технологические инструкции, разработанные и утвержденные руководителем организации, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". - На участке приготовления холодных блюд, на участке порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции на предприятии не используется отдельное холодильное оборудование, мытье столовой и кухонной посуды проводиться в одной раковине, отсутствует маркировка на разделочном инвентаре (ножи, доски), на момент осмотра разделочные ножи грязные, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Установлено неудовлетворительное санитарное содержание всех помещений кафе «Каретный двор», а именно: ежедневная уборка проводится не качественно, имеется грязь под технологическим оборудованием, раковины в производственном помещении грязные, складское помещение захламлено, холодильное оборудование с наледью, стекла и дверцы грязные. Неудовлетворительное санитарное содержание раздевалки для сотрудников, шкафчики для одежды отсутствуют, одежда, обувь, личные вещи сотрудников в наваленном виде, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - В среднетемпературном холодильнике установленном в помещении «Мангальной» имеются признаки ржавчины, что не соответствует требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения пищевой продукции, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Работники кафе не обеспечены санитарной одеждой. Шкафчики для одежды второго и третьего слоя, обуви, головных уборов, а также для личных вещей отсутствуют. При посещении туалета не выделено специально место для снятия санитарной одежды, что не исключает риск микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Не представлены личные медицинские книжки сотрудников работающих в кафе «Каретный двор», с информацией о прохождении ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, в соответствии с законодательством Российской Федерации, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Не представлены сведения (договор, акты выполненных работ) о проведении дезинфекции, дезинсекции, дератизации, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Предприятие общественного питания не проводит производственный контроль, в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. Утвержденная руководителем предприятия программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с результатами производственного контроля в виде протоколов испытаний и экспертных заключений не представлена, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - Установлено несоблюдение требований к знаку о запрете курения табака, потребления никотинсодержащей продукции, использования кальянов, а именно: на предприятии кафе «Каретный двор» отсутствует знак установленного образца о запрете курения никотинсодержащей продукции в местах общего пользования, на момент осмотра в подсобных помещениях установлено хранение кальянов, что является нарушением ч.5 ст.12 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции». - На изготавливаемых полуфабрикатах (полуфабрикаты из баранины, говядины, курицы), отсутствует информация о дате и времени изготовления, сроках годности, что является нарушением ч.9 ст.17 гл.3 Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Продукция изъята из оборота (акт списания от 08.06.2026г.). - на хранении находятся продукты ненадлежащего качества, а именно в холодильной витрине среднетемпературной на хранении находились грибы с признаками порчи, что является нарушением ч.7 ст.17 гл.3 Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Продукция изъята из оборота (акт списания от 08.06.2026г.). - Допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида, а именно на момент осмотра в холодильнике среднетемпературном, на одной полке на хранении находился мясной фарш (сырье) и хлеб (лаваш) готовая продукция), что не обеспечивает безопасность готовой пищевой продукции, является нарушением ч.8 ст.17 гл.3 Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Продукция изъята из оборота (акт списания от 08.06.2026г.). - Допускается замораживание нераализованных готовых блюд (первые, вторые блюда) для последующей реализации в другине дни, информация о дате и времени изготовления отсутствует, что является нарушением п.1. ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.3.5.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; С целью обследования приточно-вытяжной вентиляции предприятия общественного питания кафе «КАРЕТНЫЙ ДВОР» индивидуального предпринимателя Мамедовой И.В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701 по адресу: г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Хорошевский, ш Хорошёвское, д. 60А Территориальным отделом дано поручение №26-00995 от 03.06.2026 экспертной организации ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в САО г. Москвы. При рассмотрении Акта санитарно-эпидемиологического обследования №26-00995-О от 08.06.2026 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в САО г. Москвы (аттестат аккредитации ИЛЦ № RA.RU.21НМ65, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц - 27.12.2018г.), составленного по результатам обследования приточно-вытяжной вентиляции предприятия общественного питания кафе «КАРЕТНЫЙ ДВОР» индивидуального предпринимателя Мамедовой И.В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701 по адресу: г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Хорошевский, ш Хорошёвское, д. 60А, в ходе проведения обязательного профилактического визита, установлено: вентиляция помещений кафе «Каретный двор» ИП Мамедова И.В. по адресу: г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Хорошевский, ш. Хорошёвское, д. 60А, не соответствует требованиям санитарных норм и правил СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". 1.   Техническая документация по обследованию системы вентиляциии, паспорта на существующие вентиляционные системы, договора с актами выполненных работ на проведение работ по очистке и дезинфекции систем вентиляции объекта, на техническое обслуживание приточно-вытяжных систем, а также на очистку от жировых отложений локальных вытяжных систем не представлены, что не соответствует требованиям п.2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; 2.   Информация о наличии фильтров грубой и тонкой очистки, а также высоте забора приточного воздуха отсутствует, что не соответствует требованиям п.2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; 3.   Организованный приток наружного воздуха в производственные помещения и его удаление не предусмотрены, общеобменная приточно-вытяжная система для производственных помещений не предусмотрена что не соответствует требованиям п.2.12 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; 4.   Локальные вытяжные системы загрязнены, имеются жировые и пылевые отложения, очистка не проводилась, что не соответствует требованиям п.2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; 5.   В помещении моечной столовой посуды над моечными ваннами (3шт) и в производственном помещении над моечной ванной не предусмотрены локальные вытяжные системы, что не соответствует требованиям п.2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; 6.   Вентиляция в санузлах для посетителей отсутствует, что не соответствует требованиям п.2.12 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";   С целью устранения выявленных нарушений, предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей, индивидуальному предпринимателя Мамедовой И.В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701) вынесены: Предписание №26-02030-03 от 15.06.2026 об устранении выявленных нарушений санитарных требований, Предписание №26-00107-01 от 15.06.2026 об устранении нарушений требований технических регламентов (далее – «Предписание»). Согласно Предписанию №26-02030-03 от 15.06.2026, индивидуальному предпринимателю Мамедовой И. В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701)" в срок 30.06.2026 года включительно необходимо было провести следующие мероприятия: Прием пищевой продукции на предприятие, в том числе продовольственного сырья осуществлять при наличии маркировки производителя и товаросопроводительной документации. Обеспечить в кафе «Каретный двор» последовательность (поточность) технологических процессов, исключить встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной посуды и готовых блюд. На изготавливаемую продукцию разработать и представить технико-технологические карты, технологические инструкции, утвержденные руководителем организации. - Обеспечить участок приготовления холодных блюд, участок порционирования блюд бактерицидным оборудованием для обеззараживания воздуха. Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции на предприятии использовать отдельное холодильное оборудование, мытье столовой и кухонной посуды проводить в разных раковинах. Обеспечить маркировкой весь разделочный инвентарь (ножи, доски). – Провести во всех помещениях в кафе «Каретный двор» генеральную уборку с мытьем оборудования с использованием моющих и дезинфицирующих средств. Усилить контроль за качеством ежедневной уборки.  Обеспечить кафе «Каретный двор» холодильным оборудованием в соответствии с требованиями к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения пищевой продукции (с отсутствием ржавчины). Обеспечить работников кафе санитарной одеждой. Оборудовать раздевалку для сотрудников шкафчиками для одежды второго и третьего слоя, обуви, головных уборов, а также для личных вещей. При посещении туалета выделить специальное место для снятия санитарной одежды.  Обеспечить работников кафе, личными медицинскими книжками с отметками о пройденном медицинском осмотре, сведениях о прививках, сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.  Представить сведения (договор, акты выполненных работ) о проведении дезинфекции, дезинсекции, дератизации. Разработать и представить утвержденную руководителем предприятия программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с результатами производственного контроля в виде протоколов испытаний и экспертных заключений.  Не допускать замораживание нераализованных готовых блюд (первые, вторые блюда) для последующей реализации в другине дни.  Соблюдать требование о запрете курения в помещениях, предназначенных для предоставления услуг общественного питания. На предприятии кафе «Каретный двор» установить знак установленного образца о запрете курения никотинсодержащей продукции в местах общего пользования. Представить техническую документацию по обследованию системы вентиляции, паспорта на существующие вентиляционные системы, договора с актами выполненных работ на проведение работ по очистке и дезинфекции систем вентиляции объекта, на техническое обслуживание приточно-вытяжных систем, а также на очистку от жировых отложений локальных вытяжных систем. Представить информацию о наличии фильтров грубой и тонкой очистки, а также высоте забора приточного воздуха отсутствует. Организовать приток наружного воздуха в производственные помещения и его удаление. Провести очистку локальных вытяжных систем от жировых и пылевых отложений. Обеспечить в помещении моечной столовой посуды над моечными ваннами и в производственном помещении над моечной ванной локальными вытяжными системами Обеспечить вентиляцией санузлы для посетителей  Устранить дефекты внутренней отделки во всех помещениях кафе, устранить трещины на стенах, выбоины и сколы на плиточном покрытии пола, восстановить покраску на потолочном покрытии и стенах. Согласно Предписанию №26-00107-01 от 15.06.2026, индивидуальному предпринимателю Мамедовой И. В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701)" в срок 30.06.2026 года включительно необходимо было провести следующие мероприятия: 1.      Обеспечить изготавливаемые на предприятии общественного питания кафе «Каретный двор» мясные полуфабрикаты (в том числе из баранины, говядины, курицы) информацией о дате и времени изготовления, сроках годности. -Усилить контроль за сроками годности и условиями хранения пищевой продукции (в том числе грибов) находящейся на хранении в предприятии общественного питания кафе «Каретный двор». Усилить контроль за качеством поступающей пищевой продукции в кафе «Каретный двор». -Не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида (в том числе не допускать хранение хлеба (лаваш) на одной полке с сырьем (мясом). О составлении предписаний индивидуальный предприниматель Мамедова И. В. уведомлена. Предписание №26-02030-03 от 15.06.2026 года, Предписание №26-00107-01 от 15.06.2026, акт обязательного профилактического визита №26-00567 от 15.06.2026 года направлены индивидуальному предпринимателю Мамедовой И. В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701) на официальный адрес электронной почты индивидуального предпринимателя Мамедовой И.В. - E-mail IRIVERRA@MAIL.RU, указанный в выписке из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей. Информация о выполнении Предписания №26-02030-03 от 15.06.2026, Предписания №26-00107-01 от 15.06.2026 от индивидуального предпринимателя Мамедовой И. В. в Территориальный отдел не поступала (срок исполнения предписаний истек 01.07.2026 года). Учитывая факты, изложенные в акте профилактического визита №26-00567 от 15.06.2026, Предписании №26-02030-03 от 15.06.2026; № 26-00107-01 от 15.07.2026, акте санитарно-эпидемиологического обследования ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в САО г. Москвы №26-00995-О от 08.06.2026г., а также в целях профилактики правонарушений и в целях недопущения причинения вреда жизни, здоровью граждан, напоминаю ИНДИВИДУАЛЬНОМУ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ МАМЕДОВОЙ И.В. (ОГРНИП 326774600189149 ИНН:590417403701), что нарушение санитарно-эпидемиологических требований, нарушение требований Технических регламентов и других обязательных требований в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению создают непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого или среднего вреда (ущерба) здоровью граждан, возникновению и распространению инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (острые кишечные инфекции, пищевые отравления и др.).

Тип документа

Вид мероприятия Выписка о проведении мероприятия
Код типа VP_VII