|
Значение |
По результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (акт № 11 от 29.01.2026 года), 29 января 2026 года с 10 час. 30 мин. по 11 час. 30 мин., в отношении ООО «ТМК», осуществляющего свою деятельность по адресу: 300036, Российская Федерация, Тульская обл., г. Тула, Одоевское ш., д. 69, проведено рассмотрение информации, поступившей при осуществлении мониторинга информационной системы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору компонент «Сирано» (https://sirano.vetrf.ru), исходя из которой установлено: ООО «ТМК», по адресу осуществления деятельности: 300036, Российская Федерация, Тульская обл., г. Тула, Одоевское ш., д. 69, нарушило требования Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, а именно:
- согласно срочному отчету о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества № 17 от 23.01.2026 года (событие в Сирано № 00674-2026), полученного из Самарского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», установлено, что при проведении лабораторных исследований в пробе продукции «Салаты с добавлением колбасных изделий: Салат финский СТО 73574849-013-2016 (PLU4417691)»; владелец продукции: акционерное общество "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК", ИНН: 7728029110, 109029, Российская Федерация, г. Москва, Средняя Калитниковская ул., д. Д. 28, стр. СТР. 4, Фактический адрес: Российская Федерация, Самарская обл., г. Кинель, Промышленная ул., д. 13, производитель: общество с ограниченной ответственностью "ТУЛЬСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ", ИНН: 7104525742, 300036, Российская Федерация, Тульская обл., г. Тула, Маршала Жукова ул., д. 5, 3, Фактический адрес: ООО "ТУЛЬСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ", 300036, Российская Федерация, Тульская обл., г. Тула, Одоевское ш., д. 69, установлено несоответствие представленного образца требованиям ТР ТС 021/2011 - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" - Наименование показателя: Escherichia coli; значение нормативное: не допускаются в 0,1 г продукта; установленное значение: обнаружены в 0,1 г продукта.
Методы исследования: микробиологический (ГОСТ 30726-2001 - Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Escherichia coli).
Место отбора проб: Российская Федерация, Самарская обл., г. Кинель, ул. Промышленная, д. 13. РЦСЛК АО "Торговый дом "Перекресток".
Кишечная палочка (Escherichia coli) является санитарно-показательным, условно-патогенным микроорганизмом, который обитает как в кишечнике человека и животных, так и содержатся в существенном количестве во внешней среде. Данный показатель определяет степень загрязнения оборудования, инвентаря, спецодежды, рук, сырья полуфабрикатов, готовой продукции, воды. Наличие в продукции данного показателя - это признак санитарного неблагополучия производственных условий и потенциальной опасности изготавливаемой продукции (риск кишечных инфекций и отравления потребителей).
Объявляю предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
1) усилить контроль за соблюдением требований безопасности пищевой продукции животного происхождения;
2) осуществлять процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом;
3) не допускать в обращение пищевую продукцию, с наличием возбудителей инфекционных заболеваний, представляющих опасность для здоровья человека. |
