|
Значение |
По результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (акт № 272 от 25.06.2026 года), 25 июня 2026 года с 11 час. 00 мин. по 12 час. 00 мин., в отношении ООО «Ясногорский сыр», осуществляющего свою деятельность по адресу: Российская Федерация, Тульская область, Ясногорский район, поселок Санталовский, улица Дорожная, дом № 3, стр. 2, исходя из результатов анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее по тексту – ФГИС «ВетИС») в компоненте «Меркурий» (https://mercury.vetrf.ru/), при анализе данных об объекте контроля, содержащихся в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС», мониторинговой группой установлено:
При просмотре информации о транзакциях с номерами: 12192439586, 12259916146, 12270419435, 12259927527, 12198553701, 12275795061, 12270414683, 12292354660, оформленных в мае месяце 2026 года (истории принятия решений по транзакции), при типе транзакции: переработка/производство, установлено, что массовая доля жира в сырье составляет 849,295 кг., а массовая доля жира в вырабатываемой продукции составляет 2485,398. Объем вырабатываемой молочной продукции в вышеуказанных транзакциях составляет 5789,769 кг. Исходя из вышеуказанного следует, что разница массовой доли жира вырабатываемой продукции и массовой доли жира используемого сырья (недостаток молочного жира) составляет 1636,103 кг.
Исходя из вышеуказанного следует, что ООО «Ясногорский сыр», в мае месяце 2026 года, осуществило оформление транзакций с номерами: 12192439586, 12259916146, 12270419435, 12259927527, 12198553701, 12275795061, 12270414683, 12292354660 (истории принятия решений по транзакции), при типе транзакции: переработка/производство на производство подконтрольной пищевой продукции с разницей массовой доли жира вырабатываемой продукции и массовой доли жира используемого сырья, что не обеспечивает прослеживаемость вышеуказанной подконтрольной пищевой продукции.
Указанные обстоятельства не обеспечивают прослеживаемость пищевой продукции и не позволяют достоверно установить качество, безопасность и происхождение сырья, использованного для производства молочной продукции, выпускаемой в обращение.
Объявляю предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю обеспечить недопущение обращения подконтрольных товаров при оформлении ВСД с указанием недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них и соблюдение требований к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе её производства (изготовления). |
