Проверка ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "БАЛТИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ "ВОЕНМЕХ" ИМ. Д.Ф. УСТИНОВА"
№781901550395
🔢 ИНН:
7809003047
🆔 ОГРН:
1027810328721
📍 Адрес:
190005, Санкт-Петербург, ул. 1-я Красноармейская, д. 1
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.07.2019
🎯
Основание проведения
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
в части спальных корпусов на окнах отсутствуют светозащитные устройства;в спальных помещениях отсутствуют термометры, в связи с чем контроль температуры воздуха в помещениях невозможен;при организации питьевого режима отсутствуют отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды;... Еще...в части спальных корпусов на окнах отсутствуют светозащитные устройства;в спальных помещениях отсутствуют термометры, в связи с чем контроль температуры воздуха в помещениях невозможен;при организации питьевого режима отсутствуют отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды;часть спальных мест не обеспечена полным комплектом постельных принадлежностей: отсутствуют наматрасники, вместо наматрасников используется по 2 матраца; в части туалетов для детей не созданы условия для соблюдения личной гигиены
неисправное состояние системы канализации в горячем цехе пищеблока: течь трубы моечной раковины; для мытья кухонной посуды и обработки производственных столов используются моющие средства с истекшим сроком годности;на производственных столах в горячем цехе и холодном цехе отсутствует маркировка;в х... Еще...неисправное состояние системы канализации в горячем цехе пищеблока: течь трубы моечной раковины; для мытья кухонной посуды и обработки производственных столов используются моющие средства с истекшим сроком годности;на производственных столах в горячем цехе и холодном цехе отсутствует маркировка;в холодильнике с маркировкой «Суточные пробы» хранится сливочное масло;не проведена текущая уборка горячего цеха, моечной кухонной посуды;в журнале здоровья отсутствует подпись медицинского работника за 09.07.2019г., 10.07.2019г;меню-раскладка отсутствует;представленное примерное меню не содержит информацию в соответствии с приложением №9 СанПиН 2.4.4.3155-13;нарушаются требования, предъявляемые к мытью кухонной посуды, что подтверждается протоколом лабораторных исследований №32925 от 15.07.2019г., согласно которому в смывах с поверхности таза для салата обнаружены БГКП (по нормативному значению не допускаются).
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу организовало проверку (статус: Завершена) . организации ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "БАЛТИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ "ВОЕНМЕХ" ИМ. Д.Ф. УСТИНОВА" (ИНН: 7809003047) , адрес: 190005, Санкт-Петербург, ул. 1-я Красноармейская, д. 1
Выявленные нарушения (2 шт.):
в части спальных корпусов на окнах отсутствуют светозащитные устройства;в спальных помещениях отсутствуют термометры, в связи с чем контроль температуры воздуха в помещениях невозможен;при организации питьевого режима отсутствуют отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды;часть спальных мест не обеспечена полным комплектом постельных принадлежностей: отсутствуют наматрасники, вместо наматрасников используется по 2 матраца; в части туалетов для детей не созданы условия для соблюдения личной гигиены
неисправное состояние системы канализации в горячем цехе пищеблока: течь трубы моечной раковины; для мытья кухонной посуды и обработки производственных столов используются моющие средства с истекшим сроком годности;на производственных столах в горячем цехе и холодном цехе отсутствует маркировка;в холодильнике с маркировкой «Суточные пробы» хранится сливочное масло;не проведена текущая уборка горячего цеха, моечной кухонной посуды;в журнале здоровья отсутствует подпись медицинского работника за 09.07.2019г., 10.07.2019г;меню-раскладка отсутствует;представленное примерное меню не содержит информацию в соответствии с приложением №9 СанПиН 2.4.4.3155-13;нарушаются требования, предъявляемые к мытью кухонной посуды, что подтверждается протоколом лабораторных исследований №32925 от 15.07.2019г., согласно которому в смывах с поверхности таза для салата обнаружены БГКП (по нормативному значению не допускаются).
Нарушенный правовой акт:
ст. 28 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7.2, 6.3, 10.11, 4.8, 4.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 5.6, 13.2, 8.6, 8.5, 8.24, 10.3, 10.4, прил. 9, п. 8.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
Выданные предписания:
Обеспечить наличие светозащитных устройств на окнах в спальных помещениях
Обеспечить наличие в помещениях бытовых термометров для контроля температуры воздуха
Обеспечить при организации питьевого режима достаточное количество чистой посуды, разрешенной для контакта с пищевыми продуктами, а также отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды; контейнеры - для сбора использованной посуды одноразового применения
Обеспечить каждое спальное место комплектом постельных принадлежностей (матрацем с наматрасником, подушкой, одеялом), постельным бельем (наволочкой, простыней, пододеяльником) и 3 полотенцами (для лица, ног и банное).
Обеспечить туалеты мусорными ведрами, держателями для туалетной бумаги, мылом, электро- или бумажными полотенцами. Мыло, туалетная бумага и полотенца должны быть в наличии постоянно.
Обеспечить исправное состояние систем хозяйственно-питьевого, горячего водоснабжения и канализации
Осуществлять ежедневный контроль за санитарным состоянием и содержанием столовой, качеством мытья посуды
Обеспечить наличие маркировки на кухонной посуде, столах, оборудовании, инвентаре
Исключить возможность контакта пищевого сырья и готовых пищевых продуктов
Обеспечить проведение текущей уборки помещений столовой;
Обеспечен ежедневный осмотр персонала столовой на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений дыхательных путец, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечного тракта. Результаты осмотра заносить в журнал здоровья
Обеспечить наличие меню-раскладки с указанием выхода блюд для детей разного возраста
Обеспечить наличие информации в примерном меню в соответствии с Приложением N 9 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Приводить ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур.
Обеспечить соблюдение требований, предъявляемых к мытью кухонной посуды
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Санкт-Петербург, Курортный район, пос. Смолячково, Приморское шоссе, д.707
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Адрес
190005, Санкт-Петербург, ул. 1-я Красноармейская, д. 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-07-26T10:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Центральный территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу, ул. 3-я Красноармейская, д.18
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-07-10T10:00:00.0
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Матвеева Мария Сергеевна
Должность
Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Абдуллина М.Р.
Должность
врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в части спальных корпусов на окнах отсутствуют светозащитные устройства;в спальных помещениях отсутствуют термометры, в связи с чем контроль температуры воздуха в помещениях невозможен;при организации питьевого режима отсутствуют отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды;часть спальных мест не обеспечена полным комплектом постельных принадлежностей: отсутствуют наматрасники, вместо наматрасников используется по 2 матраца; в части туалетов для детей не созданы условия для соблюдения личной гигиены
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
неисправное состояние системы канализации в горячем цехе пищеблока: течь трубы моечной раковины; для мытья кухонной посуды и обработки производственных столов используются моющие средства с истекшим сроком годности;на производственных столах в горячем цехе и холодном цехе отсутствует маркировка;в холодильнике с маркировкой «Суточные пробы» хранится сливочное масло;не проведена текущая уборка горячего цеха, моечной кухонной посуды;в журнале здоровья отсутствует подпись медицинского работника за 09.07.2019г., 10.07.2019г;меню-раскладка отсутствует;представленное примерное меню не содержит информацию в соответствии с приложением №9 СанПиН 2.4.4.3155-13;нарушаются требования, предъявляемые к мытью кухонной посуды, что подтверждается протоколом лабораторных исследований №32925 от 15.07.2019г., согласно которому в смывах с поверхности таза для салата обнаружены БГКП (по нормативному значению не допускаются).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
2 протокола по ч. 1 ст. 6.7
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ Ю 78-01-05/19-3544-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-29
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить наличие светозащитных устройств на окнах в спальных помещениях
Обеспечить наличие в помещениях бытовых термометров для контроля температуры воздуха
Обеспечить при организации питьевого режима достаточное количество чистой посуды, разрешенной для контакта с пищевыми продуктами, а также отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды; контейнеры - для сбора использованной посуды одноразового применения
Обеспечить каждое спальное место комплектом постельных принадлежностей (матрацем с наматрасником, подушкой, одеялом), постельным бельем (наволочкой, простыней, пододеяльником) и 3 полотенцами (для лица, ног и банное).
Обеспечить туалеты мусорными ведрами, держателями для туалетной бумаги, мылом, электро- или бумажными полотенцами. Мыло, туалетная бумага и полотенца должны быть в наличии постоянно.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 28 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7.2, 6.3, 10.11, 4.8, 4.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
2 протокола по ст. 6.6
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ Ю 78-01-05/19-3544-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-29
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить исправное состояние систем хозяйственно-питьевого, горячего водоснабжения и канализации
Осуществлять ежедневный контроль за санитарным состоянием и содержанием столовой, качеством мытья посуды
Обеспечить наличие маркировки на кухонной посуде, столах, оборудовании, инвентаре
Исключить возможность контакта пищевого сырья и готовых пищевых продуктов
Обеспечить проведение текущей уборки помещений столовой;
Обеспечен ежедневный осмотр персонала столовой на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений дыхательных путец, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечного тракта. Результаты осмотра заносить в журнал здоровья
Обеспечить наличие меню-раскладки с указанием выхода блюд для детей разного возраста
Обеспечить наличие информации в примерном меню в соответствии с Приложением N 9 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Приводить ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур.
Обеспечить соблюдение требований, предъявляемых к мытью кухонной посуды
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 5.6, 13.2, 8.6, 8.5, 8.24, 10.3, 10.4, прил. 9, п. 8.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Раимов Михаил Михайлович
Должность
директор ДОЛ «Ракета» БГТУ «ВОЕНМЕХ» им. Д.Ф.Устинова»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "БАЛТИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ "ВОЕНМЕХ" ИМ. Д.Ф. УСТИНОВА"
ИНН
7809003047
ОГРН
1027810328721
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2018-06-29
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-07-01
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001019789
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057810003646
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Абдуллина М.Р.
Должность
врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Матвеева Мария Сергеевна
Должность
Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-07-01
Дата окончания проведения мероприятия
2019-07-26
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям, с использованием при необходимости средств фиксации, фото- и видеосъемки; анализ документов и представленной информации; отбор проб; лабораторные исследования;
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2018-06-29
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
78-04-07/19-3544-2019
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-07-01
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"