|
🔢 ИНН:
|
7802428989 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1089847130010 |
|
📍 Адрес:
|
194292, г. Санкт-Петербург, пер. 6-й Верхний, д. 1, лит. А |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
01.03.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФУД-СЕРВИС" (ИНН: 7802428989) , адрес: 194292, г. Санкт-Петербург, пер. 6-й Верхний, д. 1, лит. А
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 195267, г. Санкт-Петербург, ул. Ушинского, д. 45, лит. А |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Адрес | 194292, г. Санкт-Петербург, пер. 6-й Верхний, д. 1, лит. А |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-04-26T14:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Управление Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу по адресу: Санкт-Петербург, ул. Стремянная, д. 19, лит. А |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-03-13T10:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 1 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 2 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Ивачева Д.Ю. |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | ОРлова Н.В. |
| Должность | старший специалист 1 разряда |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Слесаренко П.В. |
| Должность | заместитель начальника отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Крылова А.А. |
| Должность | ведущий специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Овчинникова С.А. |
| Должность | врач по гигиене детей и подростков |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Халимон В.Л. |
| Должность | врач по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Самбурская Ю.С. |
| Должность | врач по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | - проба готовой пищевой продукции «винегрет с зеленым горошком (с заправкой)» не соответствуют требованиям приложение 2 п. 1.5 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» (в 0,1 обнаружены БГКП, в норме не допускается; в 1,0 обнаружены S. Aureus, в норме не допускается) (экспертное заключение от 20.03.2019 № 78.20.02Ф.007.Л.930 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» в Выборгском и Калининском районах) |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | - для обработки яйца использовалось средство Ника с истекшим сроком годности, отсутствовал мерочный стакан для приготовления рабочего раствора дез.средства; - ООО «Фуд-Сервис» при организации питания в колледже использует технологические карты из Сборника рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях 2011, в которых не указано температура и/или время приготовления блюд (рецептура № 321 «Капуста тушеная», № 229 «Рыба, тушеная в томатном соусе», № 291 «Плов из птицы», № 293 «Птица запеченная», № 265 «Плов», № 279 «Тефтели мясные»); - при опросе повара Олейник О.А. выявлено несоблюдение технологии приготовления блюда в соответствии с записью в технологической карте: по технологической карте № 47 и рецептуре № 53 по Сборнику рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях 2011 при приготовлении салата из свеклы с зеленым горошком используют прокипяченный зеленый горошек, повар использует горошек для салата из открытой железной банки без кипячения; - на пищеблоке масло подсолнечное в открытой бутыли хранилось без холода в сухой кладовой в 5 литровой бутыли (на этикетке производителя указано, что после вскрытия бутыли хранить в холодильнике); - уборочный инвентарь хранится «навалом» в помещении для хранения уборочного инвентаря, часть инвентаря хранится на поддоне, что делает невозможным качественную обработку уборочного инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средств после использования и является нарушением требований п. 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08; - подготовленная к использованию посуда (кастрюли, лотки) с остатками воды; - на пищеблоке отсутствуют промаркированные емкости и ветоши для мытья столов в производственных помещениях |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Постановление № Ю 78-00-05/24-1025-2019 от 22.05.2019 по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ на сумму 500000 рублей; Д.Л.ст. 14.43 ч. 2 КоАП РФ на сумму 20 000 руб. Представление № 78-00-05/26-0916-2019 от 22.05.2019 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | По постановлению от 22.05.2019 № 78-00-05/24-1025-2019 на сумму 500000 рублей, решением Руководителя Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу от 09.08.2019 административный штраф уменьшен до 250000 рублей. штраф на 250000 рублей оплачен 06.11.2019 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | предписание от 26.04.2019 Ю 78-00-05/27-0119-2019 выполнено |
| Код | Ю 78-00-05/27-0119-2019 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-26 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | устранить выявленные нарушения технических регламентов |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст. 36 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», приложение 2 п. 1.5 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Постановление № Ю 78-00-05/24-1027-2019 от 22.05.2019 по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 50000 рублей; Д.Л. ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 6 000 руб. Представление № 78-00-05/26-0918-2019 от 22.05.2019 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | Постановление № Ю 78-00-05/24-1027-2019 от 22.05.2019 по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 50000 рублей оплачено 28.08.2019 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | предписание от 26.04.2019 Ю 78-00-05/27-0119-2019 выполнено |
| Код | Ю 78-00-05/27-0119-2019 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-26 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | устранить выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 5.8, 5.14, 5.22, 6.11, 8.4, 8.29, приложение 5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Бохман Михаил Петрович |
|---|---|
| Должность | генеральный директор |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| ФИО | Грушецкая Алена Петровна |
| Должность | главный технолог |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлен |
| Тип сведений о результате | Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов) |
| Текст | не выявлено |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФУД-СЕРВИС" |
| ИНН | 7802428989 |
| ОГРН | 1089847130010 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2008-04-01 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Иной вид надзора |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-02-14 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001019789 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1057810003646 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| ФИО | Смелова О.Н. |
|---|---|
| Должность | начальник отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Морарь А.С. |
| Должность | врач по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Крылова А.А. |
| Должность | ведущий специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Халимон В.Л. |
| Должность | врач по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Сушенок Г.Г. |
| Должность | главный специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Иванова О.Н. |
| Должность | главный специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Румянцева М.В. |
| Должность | главный специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Слесаренко П.В. |
| Должность | заместитель начальника санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Ивуленок И.А. |
| Должность | заместитель начальникаотдела надзора за продукцией в обороте |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Клюкина Н.Ю. |
| Должность | и.о. заведующего санитарно-гигиеническим отделением |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Ивачева Д.Ю. |
| Должность | главный специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Соколовская И.А. |
| Должность | начальник отдела надзора за продукцией в обороте |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Лукьянченко А.И. |
| Должность | заместитель начальника санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Репьева И.В. |
| Должность | заместитель начальника |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Самбурская Ю.С. |
| Должность | врач по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Климковецкая Е.М. |
| Должность | главный специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Тыльчевская В.Д. |
| Должность | заместитель начальникаотдела надзора за продукцией в обороте |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Овчинникова С.А. |
| Должность | врач по гигиене детей и подростков |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2019-03-01 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-03-29 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании" |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям, с использованием при необходимости средств фиксации, фото- и видеосъемки |
|---|---|
| Дата начала | 2019-03-01 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-03-29 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | анализ документов и представленной информации |
| Дата начала | 2019-03-01 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-03-29 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | отбор проб |
| Дата начала | 2019-03-01 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-03-22 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | лабораторные исследования и инструментальные замеры |
| Дата начала | 2019-03-01 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-03-22 |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2008-04-01 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 78-00-05/19-0676-2019 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-02-06 |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа о продлении срока-Дата приказа о продлении срока |
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 78-00-05/19-0676-2019-1 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-03-28 |
| Положение нормативно-правового акта | ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |