Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Не обеспечены условия для сушки верхней одежды и обуви детей, что является нарушением п. 2.5.5 СанПиН 2.4.1.3147-13. - В группах младшей, средней и старшей установлены 4-х ярусные выдвижные кровати, что является нарушением п.2.9 СанПиН 2.4.1.3147-13. - Искусственное освещение представлено светодиодными лампами, что является нарушением п. 2.3 СанПиН 2.4.1.3147-13, п. 3.1.5 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03. - Суммарная продолжительность ежедневных прогулок в старшей группе 2 часа 40 минут, что является нарушением п.4.5 СанПиН 2.4.1.3147-13. - Для детей подготовительной группы дневной сон не организован, что является нарушением п. 4.4 СанПиН 2.4.1.3147-13. - Продолжительность дневного сна в старшей группе 1 час 30 минут, что является нарушением п.4.6 СанПиН 2.4.1.3147-13. - Кухня оборудована односекционной мойкой, что является нарушением п. 3.1 СанПиН 2.4.1.3147-13. - Мытье столовой и кухонной посуды осуществляется в 1 посудомоечной машине, вместимость которой не позволяет своевременно помыть всю столовую посуду между приемами пищи, что является нарушением п. 3.23 СанПиН 2.4.1.3147-13. - Отсутствуют условия для хранения картофеля и моркови (мешки с картофелем и морковью хранятся под лестницей у служебного входа), а также условия для мытья и обработки корнеплодов (в наличии всего 1 моечная ванна для мытья всех видов сырой и готовой продукции, а также кухонной посуды), что является нарушением п.3.4 СанПиН 2.4.1.3147-13. - цикличное двухнедельное сбалансированное меню рационов горячего питания воспитанников сада не соответствует требованиям п. 3.5, п. 3.6 СанПиН 2.4.1.3147-13, - у сотрудника Мироновой Ю.С. отсутствуют сведения о проведении флюорографии; - у сотрудника Канарейкиной В.А., которая является поваром профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация проведена с нарушением периодичности; - у сотрудников Сериковой В.А., Нечипоренко Е.А. отсутствуют сведения о вакцинации/ревакцинации против кори, у сотрудника Канарейкиной В.А. отсутствуют сведения о ревакцинации против дифтерии.
• По результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы, выполненной филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» в Выборгском и Калининском районах проба пищевого продукта "Полуфабрикат из мяса птицы замороженный "Филе грудки куриное", дата изготовления 28.02.2019 г., изготовитель: ООО «Радуга СПб» (194362, г. Санкт-Петербург, пос. Парголово, Выборгское шоссе, д. 222, лит. А), отобранная 05.03.2019 на пищеблоке детского сада НОУ «Частная школа «Взмах» по адресу: Санкт-Петербург, Выборгское шоссе, д. 156, лит. А по микробиологическим показателям не соответствует требованиям приложения 1 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: обнаружены L.monocytogenes в 25,0г, что не допускается и подтверждается протоколом лабораторных исследований № 8529 от 13.03.2019 и экспертным заключением от 20.03.2019 № 78.20.02Ф.007.Л.928.
• - В журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствует время приготовления блюд, что является нарушением п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08. - Столовые приборы хранятся ручками вниз, что является нарушением п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08. - Допускается использование для нарезки сыра доски из пластмассы, что является нарушением п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08. - Представлены варианты 10-ти дневного меню для питания детей. Меню не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, что является нарушением п.6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08. - в примерном меню отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий: «каша «Геркулес» молочная жидкая», «каша пшеничная молочная жидкая»; «чай с сахаром»; «чай с сахаром и лимоном», «каша «Дружба», «каша кукурузная молочная жидкая», что является нарушением п. 6.10 СанПиН 2.4.5.2409-08; - средняя калорийность завтрака за неделю превышает средние физиологические нормы потребности и составляет 35,2% от суточной потребности, при нормативе 25%; средняя калорийность обеда за неделю превышает средние физиологические нормы потребности и составляет 44.1% от суточной потребности, при нормативе 35%; средняя калорийность полдника за неделю превышает средние физиологические нормы потребности и составляет 21.3% от суточной потребности, при нормативе 15%, что является нарушением п.6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в меню в обед отсутствует сладкое блюдо, что является нарушением п.6.19 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в меню обнаружены повторения одного и того же блюда в последующие 2-3 дня: «Каша пшённая молочная жидкая - во 2ой и 4 дни; «Компот из чернослива» в 3 и 5 дни; «Пюре картофельное» во 2-ой и 5 дни, «Квашенная капуста» в 5 и 7 дни, что является нарушением п.6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08.
• - Санитарно-эпидемиологическое заключение и лицензия на медицинскую деятельность отсутствует, что является нарушением п. 1.3 СанПиН 2.1.3.2630-10. - Медицинским работником не проводится осмотр детей на педикулез, записи в журнале осмотра отсутствуют, что является нарушением п. 11.5 СанПиН 2.4.2.2821-10. - В кабинете, закрепленным за 3-м классом классная доска не оборудована местным освещением, что является нарушением п.7.2.6 СанПиН 2.4.2.2821-10. - В помещениях 2-4 классов, один ряд светильников включается только вместе с механической вентиляцией. Вследствие возникающего шума из-за работающей механической вентиляции, не используются один ряд светильников, что не обеспечивает уровни искусственной освещенности в соответствии с гигиеническими требованиями и является нарушением п.7.2.1 СанПиН 2.4.2.2821-10. - По результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы, выполненной филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» в Выборгском и Калининском районах, при оценке расписания уроков установлено, что расписание уроков в 3 классе в пятницу, в 4 классе в понедельник и четверг составлено без учета дневной умственной работоспособности обучающихся, что подтверждается экспертным заключением от 22.03.2019 № 78.20.02Ф.000.Т.1034 и является нарушением п.10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10.

Нарушенный правовой акт:

• т.11, ст. 17, ст. 24, ст. 28, ст. 29, ст. 34, ст. 35, ст. 36 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 5 Федерального Закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», ст. 8 Федерального Закона от 18.06.2001 № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации», п. 2.3, 2.5.5, 2.9, 3.1, 3.23, 3.4, 3.5, 3.6, 4.4, 4.5, 4.6, 5.1, 5.2 СанПиН 2.4.1.3147-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда», п. 3.1.5 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», Приказ Минздрава России от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
• ст. 36 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», ст. 4, ст. 15, ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», приложение 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• ст. 11, ч. 1 ст. 17, ч. 1 ст. 24, ч. 3 ст. 39 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.12, 5.13, 6.5, 6.10, 6.13, 6.14, 6.19, 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• ст.11, ст. 24, ст. 28 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.3 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», п. 7.2.1, 7.2.6, 10.8, 11.5 СанПиН 2.4.2.2821 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»
• ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• устранить выявленные нарушения санитарно - эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения
• устранить выявленные нарушения технического регламента
• устранить выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения