Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - п. 2.1, п. 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» не обеспечена кратность плановых обследований на заселенность членистоногими помещений учреждения. Согласно п. 3.5, кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов должна составлять не менее 2 раз в месяц; п. 2.1 - дезинсекция включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение. - п. 4.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» на дверном проеме спальни отсутствует москитная сетка, в связи с чем, в спальне и игровой летали мухи, в соответствии с указанной нормой при эксплуатации производственных, жилых помещений, зданий, сооружений, а также транспорта должны соблюдаться меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих.
• в бракеражном журнале готовой кулинарной продукции внесены сведения об органолептической оценки готовой продукции, отсутствуют сведения о степени готовности, предусмотренные требованиями приложения 8 таблица 1 СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 8.13 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов», согласно которым готовность изделий из мяса и птицы определяется выделением бесцветного сока в месте прокола и серым цветом на разрезе продукта, а также температурой в толще продукта. Для натуральных рубленых изделий не ниже 85 оС, для изделий из котлетной массы-не ниже 90 оС. Указанная температура выдерживается в течение 5 минут; в журнале бракеража готовой кулинарной продукции стоит подпись 1-го члена бракеражной комиссии.

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 11, 24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения п. 2.1, п. 3.5, п. 4.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
• ст. 17, ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1) Обеспечить кратность плановых обследований на заселенность членистоногими помещений учреждения в соответствии с п. 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение». 3)2 Обеспечить наличие москитных сеток на окнах и дверных проемах.
• Обеспечить заполнение бракеражного журнала готовой продукции в соответствии с рекомендуемыми формами - приложение 8 табл. 1 СанПиН 2.4.1.3049-13, должны быть подписи 3-х членов бракеражной комиссии.