Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Имеются дефекты окраски и выбоины стен в гардеробных помещениях, дефекты окраски и наличие плесени на стенах в тамбуре выхода на территорию, 2. Металлические шкафы для одежды персонала изношены с дефектами окраски, 3. На территории, в хозяйственной зоне имеет место неупорядоченное хранение списанного оборудования, тары, подтоварников, стройматериалов, частично хранение вышеперечисленного осуществляется вне навеса, 4. Согласно утверждённого графика зачистки емкостей для хранения масла и емкостей отгрузочных весов не представлены акты за апрель, июль 2019г. Отсутствуют разработанные инструкции по мойке трубопроводов и емкостей, не представлены документы, подтверждающие ежемесячное проведение генеральной уборки с дезинфекцией помещений, 5. Не определены объёмы дератизации (площадь строения и территории), отмечено несоответствие обрабатываемой площади, указанной в нарядах отделения №5 АО «Станция профилактической дезинфекции» - 4300м2, площади определённой в договоре от 10.10.2018г. № 154 2000м2, 6. Учётная документация по контролю температуры и влажности воздуха в помещении весовой не осуществляется, 7. В учетной документации (журнал прихода товара на склад) отсутствуют сведения за условиями транспортирования поступающей продукции, 8. В представленных товаросопроводительных документах на отпускаемую продукцию в ООО Группа компаний «Дарница» (товарная накладная №751 от 18.06.2019г.), ООО «Пудожский хлеб» (товарная накладная №736 от 13.06.2019г.) отсутствуют сведения о декларации о соответствии, что не обеспечивает прослеживаемость и не позволяет идентифицировать реализуемую продукцию, 9. Производственный контроль в 2019г. в части проведения исследований за качеством и безопасностью продовольственной продукции не организован, протоколы испытаний за 2019 год отсутствуют, 10. Отсутствуют сведения о профилактических прививках в ЛМК трех сотрудников ООО «Курант»: Веретенникова Т.В. (ЛМК №16661226), Лобанов Владимир Иванович (ЛМК №16661145), Гусарова Вера Владимировна (ЛМК №16298486).

Нарушенный правовой акт:

• - Федеральный Закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», - Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ "О техническом регулировании", - Федеральный Закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», - Федеральный Закон от 17.09.1998г. №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию". - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», - СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", - СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита», - СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В», - СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии». - СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Актуализировать программу производственного контроля с определением номенклатуры, объема и периодичности лабораторных исследований, Обеспечить проведение необходимого перечня ремонтных работ для восстановления покрытия стен в гардеробных помещениях, тамбуре выхода на территорию, Обеспечить проведение окраски и ремонта металлических шкафов для одежды персонала, Обеспечить хранение списанного оборудования, тары, подтоварников, стройматериалов на территории, в хозяйственной зоне упорядоченно и под навесом, Разработать инструкции по мойке трубопроводов и емкостей, обеспечить ведение документации, подтверждающей ежемесячное проведение генеральной уборки с дезинфекцией помещений, Определить объёмы дератизации (площадь строения и территории), Обеспечить ведение учётной документации по контролю температуры и влажности воздуха в помещении весовой, Обеспечить внесение сведении за условиями транспортирования поступающей продукции в учетную документацию (журнал прихода товара на склад), Обеспечить в товаросопроводительных документах на отпускаемую продукцию наличие сведений о декларациях соответствия, Организовать проведение вакцинации сотрудников (Веретенникова Т.В. Лобанов В.И. Гусарова В.В.)