Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17, ст. 24, ст. 32 Федерального закона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.2, п. 3.10, п. 5.5, п. 5.7, п. 5.9, п. 5.16, п. 6.16, п. 12.2, п. 12.3, п. 14.1, п. 14.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 1.3, п. 1.5, пп. 2.1-2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п. 3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: статья 9 (плановая проверка)

Выданные предписания:

• обеспечить проведение контроля качества воды в системах водоснабжения в рамка производственного контроля на соответствует гигиеническим требованиям по микробиологическим, органолептическим, санитарно-химическим показателям; обеспечить прокладку канализационного стояка в оштукатуренном коробе в производственном помещении (помещение для обработки сырого яйца); обеспечить проведение производственного контроля за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум); обеспечить соблюдение требований по отделке стен поверхностей производственных помещений, стен в обеденном зале; обеспечить установку бактерицидной лампы в зоне раздачи и порционирования готовых блюд; обеспечить регулярное обследование и оценку состояния объекта общественного питания с целью определения заселенности объекта грызунами, определить объем дератизации, необходимую кратность; обеспечить соблюдение требований к просушиванию кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах; обеспечить проведение производственного контроля на предприятии в соответствии с утвержденной программой