Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения
• нарушение законодательства о техническом регулировании
• нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 9.1 , 9.13,2.3, 5.1, 5.2, 8.1, 10.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", ст. 11, 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п.1 ст.20 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000г.
• ст. ст. 11, 17,п.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3 ст. 19 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. 6 ст. 7 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании", п.п. 5.1, 5.2, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», пп.1 п.1 ст.14,пп.1,2,3 п.5 ст. 14, п.8 ст. 17 ТС «О безопасности пищевой продукции», п. 1,2 ст. 9 ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности», глава II, раздел 5, подраздел I, Приложение 5А таблица 1, п/п. 5.2Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденным решением комиссии таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299
• п.п. 5.1, 5.2, 5.4, 5.5, 5.6, 7.8, 10.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, ст. 11, 15 Федерального Закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения»
• статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• обеспечить набор и площади помещений, их взаимное расположение в соответствии с действующими требованиями,проводить оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в полном объёме в соответствии с действующими требованиями, Оборудовать систему вентиляции в соответствии с действующими требованиями
• Обеспечить проведение необходимого перечня ремонтных работ для восстановления гигиенического покрытия потолка, пола, стен производственных помещений, помещений,Не допускать оборот продукции, не соответствующей установленным требованиям технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности», Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденным решением комиссии таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299
• Обеспечить сбор и накопление отходов производства и потребления в соответствии с действующими требованиями, Обеспечить проведение необходимого перечня ремонтных работ для восстановления гигиенического покрытия потолка, пола, стен помещений,Обеспечить набор и площади помещений, их взаимное расположение в соответствии с действующими требованиями