Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства в области защиты прав потребителей, о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании. Предметом настоящей проверки является соблюдение юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - в нарушение п.6.11 -в технологических картах кулинарного изделия (блюда): «компот из изюма с витамином «С»,«помидор свежий», «соус польский»- не указаны номера карт и номера рецептур, в технологической карте «соус польский»- не указано наименование сборника рецептур - в нарушение п. 6.5 - примерное меню не согласовано с руководителем оздоровительного учреждения - в нарушение п.6.22- выявлены факты несоответствия фактического рациона питания утвержденному примерному меню: 6 июня 2019 года на завтрак вместо пудинга из творога с соусом абрикосовым воспитанникам лагеря выдали пудинг со сгущеным молоком - в нарушение п. 3.7- в кладовой для хранения сыпучих продуктов оборудованы светильники без влагопылезащитного исполнения - в нарушение п.13.2- в овощном цехе умывальная раковина для мытья рук не оснащена полотенцем.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: п. 3 части 2 ст. 10 (приказ Роспотребнадзора)

Выданные предписания:

• 2.1. Обеспечить оформление технологических карт в соответствии с п.6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 Срок исполнения: с момента получения предписания и постоянно 2.2 Обеспечить согласование примерного меню с руководителем образовательного учреждения в соответствии с п. 6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 Срок исполнения: с момента получения предписания 2.3.Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню в соответствии с п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 Срок исполнения: с момента получения предписания 2.4.Оборудовать светильники в кладовой для хранения сыпучих продуктов влагопылезащитным исполнением в соответствии с п. 3.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 Срок исполнения: 19 августа 2019г. 2.5 Оснастить умывальную раковину для мытья рук индивидуальным или одноразовым полотенцем в соответствии с п.13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 Срок исполнения: с момента получения предписания и постоянно