Причина проверки:

с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства Y в области защиты прав потребителей, Y о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, Y о техническом регулировании, Задачами настоящей проверки является надзор за соблюдением обязательных требований законодательства: Y о защите прав потребителей, Y о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, Y о техническом регулировании, Предметом настоящей проверки является (нужное обозначить значком Y): Y соблюдение индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

Приказ Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.08.2017 г № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», издан на основании Поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г № Пр-1603..

Выявленные нарушения (3 шт.):

• нарушение законодательства в сфере защиты прав потребителей
• нарушения законодательства в сфере технического регулирования
• нарушение санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• Продавец (ИП Перепелкин М.С. ) не довел до сведения покупателя фирменное наименование организации, место ее нахождения (юридический адрес ) и режим работы, отсутствует вывеска организации, что является нарушением Закона РФ от 07 февраля 1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей» ст.9, ст. 8; Правил продажи отдельных видов товаров, перечень товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации, утверждены Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 г. № 55 п.10.
• установлены нарушения Закона Российской Федерации от 7 февраля 1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей» ст. 10, ст. 9; ст. 13, ст. 8; «Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 г. № 55» (ред.от 05.01.2015г.): - п.8- отсутствует книга отзывов и предложений -п.10- отсутствует информация о государственной регистрации индивидуального предпринимателя и наименование зарегистрировавшего его органа, информация не размещена в доступном для ознакомления покупателю месте.
• В соответствии с экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге» № 78-20-27.007.Л.14629 от 06.08.2019г.: образцы пищевой продукции собственного изготовления (ИП Перепелкин М.С.) дата изготовления 30.07.2019г: шаурма (мясо куриное, огурцы, капуста, помидоры, лук, кефир); нарезка для шавермы: огурцы; нарезка для шавермы: капуста пекинская, отобранные в предприятии общественного питания ИП Перепелкина М.С. по адресу г. Санкт-Петербург, г. Сестрорецк, ул. Воскова, у дома 8 (на территории торговой зоны) не соответствуют требованиям п.1.8. приложения 2 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям. Программа ХАССП в предприятии общественного питания не внедрена и не применяется (производственный контроль не организован, производственная программа отсутствует, технико-технологические карты отсутствуют, не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, 3 пробы кулинарной продукции собственного изготовления, отобранные на предприятии общественного питания, не соответствуют по микробиологическим показателям), что является нарушением Главы 3 ст. 10, п.2, п.3,Главы 2 ст.7 п.1,п.5., Главы 3 ст. 11
• нарушения законодательства в сфере защиты прав потребителей: ст. 10 Закона РФ от 07 февраля 1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей»; Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 -п.12-информация для потребителей о пищевой ценности продукции предприятия общественного питания (бистро»Шаверма»)- (калорийность, содержание белков, жиров, углеводов и др.), о составе (в т.ч. наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок и др.) в прейскуранте, в меню (прейскуранте) отсутствует.
• ст.: 11, 17, 24, ст. 32, ч. 3, ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52 - ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»; СП 2.3.6. 1079 - 01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: пункта 3 части 2 ст. 10 (приказ Роспотребнадзора)

Выданные предписания:

• Во исполнение Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998г. № 55: п. 8: обеспечить наличие вывески для потребителей с информацией о наименовании организации, режиме работы
• устранить нарушения установлены нарушения Закона Российской Федерации от 7 февраля 1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей» ст. 10, ст. 9; ст. 13, ст. 8; «Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 г. № 55» (ред.от 05.01.2015г.): - п.8- обеспечить наличие книга отзывов и предложений -п.10- обеспечить наличие информации о государственной регистрации индивидуального предпринимателя и наименование зарегистрировавшего его органа, информация не размещена в доступном для ознакомления покупателю месте.
• 2.1 Во исполнение требований ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Комиссией таможенного союза от 09.12.2011 № 880: разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и предоставить в адрес Северного территориального отдела Управления. 2.2 Информировать Управление Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу и Северный территориальный отдел о результатах проведенных мероприятий по устранению выявленных нарушений требований законодательства в сфере технического регулирования в срок до 01.10.2019 года. 2.3 Во исполнение требований Главы 3 ст. 10, п.2, п.3,Главы 2 ст.7 п.1,п.5., Главы 3 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: на предприятии внедрить и поддерживать программу ХАССП (организовать проведение производственного контроля, обеспечить наличие производственной программы, обеспечить оформление ТТК, обеспечить наличие маркировочных ярлыков на тарных местах, обеспечить условия для изготовления кулинарной продукции.
• устранить нарушения законодательства в сфере защиты прав потребителей: ст. 10 Закона РФ от 07 февраля 1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей»; Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 п.12.
• Во исполнение п.15.1, 3.1, 8.26. п.3.7, п.8.1. п.8.4, п.8.11, п.7.29, п.13.4 СП 2.3.6. 1079 - 01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: на предприятии общественного питания создать необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, не допускать приготовление кулинарного блюда «Шаверма» при отсутствии централизованной системы водоснабжения и канализации.