Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - предприятие размещено на 1, жилом, этаже жилого дома № 23 по улице Рубинштейна, что подтверждается сведениями, полученным из единого государственного реестра недвижимости и является нарушением п.2.2 СП 2.3.6.1079-01 - прием продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры п.2.2 СП 2.3.6.1079-01; - документация, подтверждающая проведение работ по сбору и вывозу твердых бытовых отходов не представлена п. 2.6 СП 2.3.6.1079-01; - отсутствует охлаждаемая камера для временного хранения пищевых отходов п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01; - осуществляется изготовление блюд из сырья при отсутствии условий для их обработки п.8.4 СП 2.3.6.1079-01; - отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены персоналом, п. 3.14 СП 2.3.6.1079-01; - в зале для посетителей №1 вытяжная механическая система вентиляции отсутствует СП 2.3.6.1079-01, разд. IV, п. 4.4; - в помещении моечной приточная механическая система вентиляции отсутствует СП 2.3.6.1079-01, разд. IV, п. 4.4; - посудомоечная машина, односекционная моечная ванна не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции СП 2.3.6.1079-01, разд. IV, п. 4.5; - документальное подтверждение по обособленности вытяжной механической системы вентиляции санитарного узла и помещений предприятия общественного питания ООО «Зазазу Бар» от системы жилого дома на момент обследования не представлено п. 4.6, разд. IV, СП 2.3.6.1079-01; - моечная ванна присоединяется к канализационной сети без воздушного разрыва п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01; - кран со смесителем на высоте 0.5 м от пола для забора воды для мытья полов не предусмотрен п. 3.13 СП 2.3.6.1079-01; - отсутствие актов на проведенные скрытые работы по подключению систем канализации помещений бара к внутриплощадочной канализации, а также документации, подтверждающей обособленность систем хозяйственно-бытовой и производственной канализации друг от друга и от систем канализации здания не представлены СП 2.3.6.1079-01

Нарушенный правовой акт:

• Выявлены нарушения обязательных требований: ст. ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2.2, п.2.6, п.9.13, п.8.4, п.3.14, п.4.4, п.4.5, п.4.6, п.3.8, п.3.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».