Проверка Открытое акционерное общество «База закрытых учреждений»
№781903873666

🔢 ИНН:	7804181470
🆔 ОГРН:	1047806027763
📍 Адрес:	Санкт-Петербург, Кондратьевский пр., д. 46, лит. А
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	02.10.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу организовало проверку (статус: Завершена) . организации Открытое акционерное общество «База закрытых учреждений» (ИНН: 7804181470) , адрес: Санкт-Петербург, Кондратьевский пр., д. 46, лит. А

Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных Федеральным законом № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральным законом №184-ФЗ от 27.12.2002 года «О техническом регулировании»

Выявленные нарушения (1 шт.):

1. Уборка обеденного зала после каждого приема пищи не осуществляется; уборка проводится 1 раз в конце рабочего дня. Кроме того, не выделен уборочный инвентарь для уборки кладовых, используют уборочный инвентарь для уборки коридора. 2. Столовой посуды недостаточно: при общем числе посадочных мест в обеденном зале 140, количество тарелок для первого блюда 63, для второго блюда 76, для третьего блюда и салатов 18 3. Контроль качества готовых блюд и технологии их приготовления осуществляется недостаточно всесторонне и не в полном объеме: - Отсутствует оборудование для приготовления картофельного пюре пюре готовят ручным способом, что нарушает технологию приготовления блюда. - Суточные пробы отбирают не в полном объеме (отбирают только пробы блюд из меню бюджетного питания, пробы блюд из меню свободного выбора не отбирают), нестерильным инвентарем; часть емкостей с суточными пробами закрыта металлическими крышками, а 3 емкости с суточными пробами от 08.10.2109 («Компот из свежих яблок», «Индейка с овощами», «Свекла с сыром») закрыты полиэтиленовой пленкой.

Нарушенный правовой акт:

- Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: ст. 17 п. 1; - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п.п. 4.7, 5.3, 5.21, 8.22, 14.3, 14.11.
Подпункт а) пункта 2 части 2 ст. 10 (Угроза причинения вреда) Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

1. Осуществлять уборку обеденного зала после каждого приема пищи. 2. Для уборки каждой группы помещений, в том числе кладовых, выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь. 3. Обеспечить достаточное количество столовой посуды и приборов из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место. 4. Не допускать приготовление пюре ручным способом. 5. Обеспечить отбор суточных проб в соответствии с санитарными требованиями: отбирать суточные пробы от каждой партии готовых блюд из котла (с линии раздачи) стерильными (или прокипяченными) ложками в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками.

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	Санкт-Петербург, Кондратьевский пр., д. 46, лит. А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	24.10.2019 14:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	Восточный территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу, по адресу: Санкт-Петербург, Удельный пр., д. 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	08.10.2019
Длительность КНМ (в днях)	13
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Федотовская Юлия Игоревна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ивачёва Дарья Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1. Уборка обеденного зала после каждого приема пищи не осуществляется; уборка проводится 1 раз в конце рабочего дня. Кроме того, не выделен уборочный инвентарь для уборки кладовых, используют уборочный инвентарь для уборки коридора. 2. Столовой посуды недостаточно: при общем числе посадочных мест в обеденном зале 140, количество тарелок для первого блюда 63, для второго блюда 76, для третьего блюда и салатов 18 3. Контроль качества готовых блюд и технологии их приготовления осуществляется недостаточно всесторонне и не в полном объеме: - Отсутствует оборудование для приготовления картофельного пюре пюре готовят ручным способом, что нарушает технологию приготовления блюда. - Суточные пробы отбирают не в полном объеме (отбирают только пробы блюд из меню бюджетного питания, пробы блюд из меню свободного выбора не отбирают), нестерильным инвентарем; часть емкостей с суточными пробами закрыта металлическими крышками, а 3 емкости с суточными пробами от 08.10.2109 («Компот из свежих яблок», «Индейка с овощами», «Свекла с сыром») закрыты полиэтиленовой пленкой.

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

1. Уборка обеденного зала после каждого приема пищи не осуществляется; уборка проводится 1 раз в конце рабочего дня. Кроме того, не выделен уборочный инвентарь для уборки кладовых, используют уборочный инвентарь для уборки коридора. 2. Столовой посуды недостаточно: при общем числе посадочных мест в обеденном зале 140, количество тарелок для первого блюда 63, для второго блюда 76, для третьего блюда и салатов 18 3. Контроль качества готовых блюд и технологии их приготовления осуществляется недостаточно всесторонне и не в полном объеме: - Отсутствует оборудование для приготовления картофельного пюре пюре готовят ручным способом, что нарушает технологию приготовления блюда. - Суточные пробы отбирают не в полном объеме (отбирают только пробы блюд из меню бюджетного питания, пробы блюд из меню свободного выбора не отбирают), нестерильным инвентарем; часть емкостей с суточными пробами закрыта металлическими крышками, а 3 емкости с суточными пробами от 08.10.2109 («Компот из свежих яблок», «Индейка с овощами», «Свекла с сыром») закрыты полиэтиленовой пленкой.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате	1 штраф на ЮЛ по ст. 6.6 на 30000 руб. 1 штраф на ДЛ по ст. 6.6 на 5000 руб.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	ЮЛ - ОАО «БЗУ»; ДЛ - технолог отдела организации питания ОАО «БЗУ» Колесник Евгения Васильевна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№ Ю 78-02-05/27-592-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	24.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	11.11.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1. Осуществлять уборку обеденного зала после каждого приема пищи. 2. Для уборки каждой группы помещений, в том числе кладовых, выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь. 3. Обеспечить достаточное количество столовой посуды и приборов из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место. 4. Не допускать приготовление пюре ручным способом. 5. Обеспечить отбор суточных проб в соответствии с санитарными требованиями: отбирать суточные пробы от каждой партии готовых блюд из котла (с линии раздачи) стерильными (или прокипяченными) ложками в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	- Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: ст. 17 п. 1; - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п.п. 4.7, 5.3, 5.21, 8.22, 14.3, 14.11.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

- Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: ст. 17 п. 1; - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п.п. 4.7, 5.3, 5.21, 8.22, 14.3, 14.11.

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Колесник Евгения Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	технолог отдела организации питания ОАО «БЗУ»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	Уполномоченный представитель с актом ознакомлен, акт подписан

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Формулировка сведения о результате

Уполномоченный представитель с актом ознакомлен, акт подписан

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Открытое акционерное общество «База закрытых учреждений»
ИНН проверяемого лица	7804181470
ОГРН проверяемого лица	1047806027763

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Высокий риск (2 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001019789
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1057810003646
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Репьева И.В., Ивачёва Д.Ю., Федотовская Ю.И., Кузьменко И.Б., Иванова А.А., Орлова И.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главные специалисты-эксперты, ведущие специалисты-эксперты, старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	02.10.2019
Дата окончания проведения мероприятия	14.10.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры	Прокуратура Калининского района Санкт-Петербурга, Санкт-Петербург, ул. Комсомола, д. 43
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры	Прокурор района старший советник юстиции
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры	С.Г. Зеленцов
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	Соблюдение обязательных требований, установленных Федеральным законом № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральным законом №184-ФЗ от 27.12.2002 года «О техническом регулировании»

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	лабораторные исследования, отбор проб
Дата начала проведения мероприятия	02.10.2019
Дата окончания проведения мероприятия	11.10.2019
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям, анализ документов и представленной информации
Дата начала проведения мероприятия	02.10.2019
Дата окончания проведения мероприятия	14.10.2019

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Место вынесения решения о согласовании проведения проверки-Дата вынесения решения о согласовании
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	02.10.2019
Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа о согласовании-Дата приказа о согласовании
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	02.10.2019
Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	78-02-05/19-6272-2019
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	01.10.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	Подпункт а) пункта 2 части 2 ст. 10 (Угроза причинения вреда) Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки