Причина проверки:

Надзор за соблюдением санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Поступление в орган государственного контроля (надзора), муниципального контроля заявления от гражданина, организации о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки гражданина, организации предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования).

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - предприятие общей площадью 320 кв. м на 50 посадочных мест эксплуатируется на первом нежилом этаже жилого дома в пом. 11-Н по адресу: г. Санкт-Петербург, Кадетская линия В.О., д. 25, литер А, что подтверждается договором аренды №1/12/12/14 от 12.12.2014 г. Согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» №78-20-27.000.О.25562 от 21.10.2019 г.. система вентиляции предприятия общественного питания ООО «Маркони», расположенного по адресу: г. Санкт-Петербург, Кадетская линия В.О., д. 25, литер А, пом. 11-Н не соответствуют требованиям СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с дополнениями и изменениями, а именно: - в помещение кладовой и в раздевалке для персонала приточная система механической вентиляции отсутствует; - тепло- и влаговыделяющее оборудование: односекционная моечная ванна на участке холодного цеха, двухсекционная моечная ванна заготовочного цеха, печь для запекания роллов в мясо-рыбном цехе, односекционная и двухсекционная моечные ванны горячего цеха не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции; - в мясо-рыбном и горячем цехах в стене под потолком расположены решетки вытяжной системы вентиляции, дальнейший маршрут удаления воздуха находится вне зоны видимости. Документальное подтверждение обособленности используемых вентиляционных каналов от системы вентиляции жилого дома на момент обследования не представлено; - документальное подтверждение автономности систем вентиляции санитарных узлов для посетителей и персонала от системы вентиляции жилого дома и от систем вентиляции предприятия общественного питания не представлено.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 17, 23, 24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 2.4, 4.4, 4.5, 4.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 4.10 СП 54.13330.2016 Здания жилые многоквартирные. Актуализированная редакция СНиП 31-01-2003
• Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
• СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях», СанПиН 2.1.2.2801-10 «Изменения и дополнения № 1 к СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»,

Выданные предписания:

• устранить нарушенияст. 11, 17, 23, 24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 2.4, 4.4, 4.5, 4.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 4.10 СП 54.13330.2016 Здания жилые многоквартирные. Актуализированная редакция СНиП 31-01-2003