Причина проверки:

Проверка проводится с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения,связанная с поступлением в органы государственного контроля обращений граждан с возникновением угрозы причинения вреда здоровью граждан ,задачами проверки является надзор за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда здоровью граждан .

Цели, задачи проверки:

Поступление в орган государственного контроля (надзора), муниципального контроля заявления от гражданина, организации о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки гражданина, организации предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования).

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в производственном помещении отсутствует приточно-вытяжная механическая система вентиляции, установка мангала на твердом топливе, влаговыделяющее оборудование ,двухсекционная моечная ванна для столовой посуды, односекционная моечная ванна для кухонной посуды не оборудованы зонтом локальной вытяжной механической системы вентиляции, автономность системы вентиляции санитарного узла для персонала от систем вентиляции предприятия общественного питания ООО «Миллион» и от системы вентиляции жилого дома на момент обследования установить не представляется возможным, что при отсутствии документального подтверждения об обособленности систем вентиляции,санитарный узел для посетителей не оборудован вытяжной системой вентиляции, удаление воздуха от вытяжной системы вентиляции (от локальных вытяжных зонтов и от системы вентиляции обеденных залов) организовано через две вытяжные шахты проложенные по дворовому фасаду дома. Визуально определить высоту выноса вытяжных шахт не представляется возможным, документальное подтверждение по высоте выброса удаляемого воздуха отсутствует, на момент обследования не представлены: проектная документация на оборудование помещений предприятия общественного питания системами механической вентиляции, паспорта на вентиляционные системы с результатами инструментальных замеров воздухообмена помещений предприятия общественного питания, протоколы испытаний систем вентиляции, что при отсутствии документального подтверждения эффективности работы вентиляции предприятия общественного питания , что подтверждается экспертным заключением Центрального филиала ФБУЗ

Нарушенный правовой акт:

• На основании мотивированного представления должностного лица при : подпункт а) пункта 2 части 2 ст. 10 (Угроза причинения вреда) ФЗ от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Оборудовать общеобменной приточно-вытяжной механической системой вентиляции производственное помещение в соответствии с требованием п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01; Оборудовать приточно-вытяжной механической системой вентиляции складское помещение в соответствии с требованием п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01 2.3 Оборудовать локальной вытяжной системой вентиляции электрическую двухконфорочную плиту, рисоварку, индукционные плиты, моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды; одноконфорочные индукционные плиты в соответствии с требованием п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01; Обеспечить забор воздуха приточной системой механической вентиляции на высоте не менее 2м от поверхности земли в соответствии с требованием п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01; Представить документальное подтверждение автономности системы вентиляции предприятия от систем вентиляции санитарного узла и от системы вентиляции жилого дома в соответствии с требованием п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01; Представить документальное подтверждение выноса вытяжной шахты на 1 метр выше конька крыши здания в соответствии с требованием п. 4.6 СП 2.3.6.1079-01; Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречные движения посетителей и персонала в соответствии с требованием п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01; Не допускать изготовление блюд из корнеплодов, в соответствии с требованием п. 8.24 СП 2.3.6.1079-01; Обеспечить проведение мероприятий по дератизации в соответствии с требованием п. 12.2 СП 2.3.6.1079-01;