Причина проверки:

надзор за соблюдением обязательных требований законодательства: о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - в обеденном зале, складе для одноразовой посуды и упаковки, суши-цехе, производственном помещении с зоной горячего и холодного цехов отсутствует вытяжная механическая система вентиляции,помещение с зоной сухого склада и заготовочного цеха, моечная не оборудованы приточно-вытяжной механичесской система вентиляции, вентиляционные отверстия приточной системы вентиляции обеденного зала, склада для одноразовой посуды и упаковки не оборудованы мелкоячеистой полимерной сеткой, что является нарушением требований, в суши-цехе тепловыделяющее оборудование саламандр «Hamma» и рисоварка не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции, санитарный узел для персонала не оборудован вытяжной системой вентиляции, документальное подтверждение автономности вентиляции санитарного узла для посетителей от системы вентиляции предприятия общественного питания и от системы вентиляции жилого дома не представлено, документальное подтверждение высоты выноса вытяжной шахты на 1 м над коньком крыши не представлено, на момент обследования не представлены: проектная документация на оборудование помещений предприятия общественного питания системами механической вентиляции, паспорта на вентиляционные системы с результатами инструментальных замеров воздухообмена помещений предприятия общественного питания, протоколы испытаний систем вентиляции, что при отсутствии документального подтверждения эффективности работы системы вентиляции предприятия общественного питания , уровни шума, измеренные в жилых комнатах (S~16 м2), (S~10 м2) кв. № 25 (2-й эт.), д. 34 по ул. Казанской (створки окон открыты на 15 см) при одновременной работе оборудования систем вентиляции и кондиционирования ООО «Оливия» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Казанская, д. 34, лит. А, пом. 2-Н, в максимальном рабочем режиме не соответствуют требованиям СанПиН 2.1.2.2645-10 , СН 2.2.4/2.1.8.562-96 для ночного времени суток, что подтверждается экспертным заключением филиала ФБУЗ

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст. 11, 17, 23 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. п. 2.2, п.4.4, п. 4.5, п. 4.6, п. 4.7 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки», СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях».
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: подпункт а) пункта 2 части 2 ст. 10 (Угроза причинения вреда)

Выданные предписания:

• Оборудовать систему вентиляции в соответствии с требованиями п. 4.4, п. 4.5, п. 4.6 , п. 4.7 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» Обеспечить проведение дополнительных мероприятий по шумоизоляции систем вентиляции и кондиционирования оборудования предприятия с последующим представлением объективных данных, подтверждающих отсутствие негативного влияния на условия проживания в соответствии с требованиями санитарных правил.
• Осуществлять эксплуатацию предприятия в соответствии с требованиями п. 2.2 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»