Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Федеральный закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• допущено: -нарушение законодательства в области санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, а именно при визуальном осмотре помещений санитарной комнаты второй младшей групповой ячейки № 12 установлены дефекты (коррозия) раковины для мытья ног, не обеспечивающие проведение качественной уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. при визуальном осмотре помещений первой младшей групповой ячейки № 7 установлены дефекты внутренней отделки санитарной комнаты (следы протечки на стенах и потолке, стены облуплены, трещины) и утрачена её стойкость к воздействию влаги, моющих и дезинфекционных средств, вследствие чего невозможно проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств и требует проведение визуальном осмотре помещений второй младшей групповой ячейки № 3 установлены дефекты внутренней отделки санитарной комнаты и буфета (следы протечки на стенах и потолке, стены облуплены, трещины), раковина для мытья ног имеет коррозии и утрачена её стойкость к воздействию влаги, моющих и дезинфекционных средств, вследствие чего невозможно проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств и требует проведение косметического ремонта. 29.01.2020г. в 16ч.00 мин. установлено, что холодильное оборудование для хранения молочной продукции и суточных проб на пищеблоке со следами ржавчины и облупившейся краской, что затрудняет проведение уборки с применением моющих дезинфицирующих средств, требует замены. - нарушение законодательства в сфере технического регулирования, а именно: 04.02.2020 г. в 17ч. 00 мин. установлено, что образец пищевой продукции (говядина б/к (лопатка) замороженная) не соответствует ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов» приложение 1, приложение 2 п.1.1, ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» приложение 1,п.1, п.п.2 по микробиологическим показателям (БГКП).

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст. 11, ст. 28, ч. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1 ст. 34 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов» приложение 1, приложение 2 п.1.1, ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» приложение 1, п.1, п/п. 2, п.п. 5.1, 5.2, 5.4, 17.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• - Обеспечить не допущение к реализации пищевой продукции, предназначенной для организации питания детей, которая не соответствует ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». - Обеспечить производственный лабораторный контроль за качеством реализуемой мясной продукцией. - Обеспечить косметический ремонт помещений первой младшей групповой ячейки № 7 и второй младшей групповой ячейки № 3. - Обеспечить замену раковины для мытья ног в санитарных комнатах второй младшей групповой ячейки № 12 и № 3. - Обеспечить замену холодильного оборудования для хранения молочной продукции и суточных проб на пищеблоке.