Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Федеральный закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• в представленной программе производственного контроля перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью включен не в полном объеме (отсутствуют Технические регламенты Евразийского экономического Союза, Федеральный закон № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака». -п. 3.2. отсутствует перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля; -п. 3.3. не в полном объеме включен перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний); -п. 3.4. Не включен перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации.
• не соблюдается порядок обработки кухонной посуды - в мойке с маркировкой 1 и 2 находится грязная посуда с пищевыми остатками;
• на матрацах отсутствует маркировка у ножного края. в буфетной ополаскивание столовой посуды осуществляется без помощи гибкого шланга с душевой насадкой; В промежутке между завтраком и обедом, организован дополнительный прием пищи - второй завтрак (п.15.4., п. 15.11. СанПиН 2.4.1.3049-13), состоящий (йогурта и биойогурт), что не соответствует п. 15.4. СанПиН 2.4.1.3049-13. Согласно п. 15.4. СанПиН 2.4.1.3049-13, в промежутке между завтраком и обедом рекомендуется дополнительный прием пищи - второй завтрак, включающий напиток или сок и (или) свежие фрукты. Согласно 15.6. завтрак должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель). Согласно цикличному десятидневному меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, -в части составления меню, на обед на 2-й, 3-й,4-й, 6-й, 7-й, 9- й и 10-й дни выдают: «сок яблочный», «сок персиковый», «сок абрикосовый», «напиток витаминизированный», « напиток из клюквы, протертой с сахаром», что не соответствует п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13. Согласно п. 15.6. обед должен включать напиток (компот или кисель). Ржаной и пшеничный хлеб хранится в шкафу, дверки которого не имеют отверстия для вентиляции.

Нарушенный правовой акт:

• СП 1.1.1058-01 п. 3.1. -п. 3.2. п. 3.3.-п. 3.4.
• ч.1 ст.17 ст.11, ст.35 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.;п. 13.10. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях»
• ч.1 ст.17 ст.11, ст.35 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.; СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: статья 9 (плановая проверка);

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в соответствии с требованиями СП 1.1.1058-01 п. п. 3.1, 3.2, 3.3, 3.4.
• Обеспечить соблюдение порядка обработки кухонной посуды в соответствии с требованиями
• Обеспечить маркировку на матрацах у ножного края, Оборудовать моечные ванны гибкими шлангами с душевыми насадками для ополаскивания посуды, Обеспечить отверстия для вентиляции в шкафу для хранения ржаного и пшеничного хлеба, обеспечить соответствие примерного меню