Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Федеральный закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании", Постановление Правительства РФ от 16.07.2009 №584 "Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности"

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п. 5.1: объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. п. 3.13. В тамбуре туалета для персонала не предусмотрен отдельный кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов п. 3.8. Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации имеют гидравлические затворы (сифоны). п. 3.3.2. Производственный цех не оборудован раковинами с подводкой горячей и холодной воды. п. 5.16: установлено неудовлетворительное санитарно-техническое состояние складского помещения (пол с выбоинами). п. 9.13: не выделено место или охлаждаемая камера для хранения пищевых отходов, не выделено место для мытья тары для пищевых отходов. п. 6.11: не обеспечены условия для мытья столовой посуды. п.14.1, п.15.1- производственный контроль проводится не в полном объеме. Число посадочных мест: 62, что является нарушением 4.10 СП 54.13330.2016 «Здания жилые многоквартирные. Актуализированная редакция СНиП 31-01-2003» В ходе проверки установлены нарушения Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: п. 2 статьи 10: при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции разработаны, но не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.1 п. 3.13. п. 3.8. п. 3.3.2. п. 5.16: п. 9.13: п. 6.11: п.14.1, п.15.1- СП 2.3.6.1079-01 4.10 СП 54.13330.2016, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: п. 2 статьи 10:
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: Y статья 9 (плановая проверка)