Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Федеральный закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании", Постановление Правительства РФ от 16.07.2009 №584 "Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности"

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• представленная документация на мясо (свинина), рыба( судак) не обеспечивает прослеживаемость пищевой продукции,
• -организация рабочего места у стойки рецепции не соответствует требованиям п. 9.1 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 ; -не обеспечено своевременное прохождение профилактических медицинских осмотров на туберкулез сотрудниками; -не обеспечена своевременность и полнота охвата состояния иммунизации против инфекционных заболеваний, управляемых средствами специфической профилактики; -в адрес территориального амбулаторно-поликлинического учреждения 09.01.2020г. не представлены уточненные сведения о прививках сотрудников ООО «Адмиралтейская»,
• - Оценка качества полуфабрикатов собственного изготовления проводится не в полном объеме, - Не проводится контроль температурного режима в низкотемпературном прилавке, . -Отсутствует охлаждаемая камера для хранения пищевых отходов , - Нарушается своевременность и полнота проведения предварительных и периодических медицинских осмотров персонала, -Выполнение программы производственного контроля

Нарушенный правовой акт:

• ст.1 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; п.п. 12, ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• п. 9.1 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»,п. п. 4.4, 4.18 СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»;п 6.2 СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита», п.12.2 СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В»,п. 5.6 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»;
• п.п. 9.1,7.11,9.13,13.1,14.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» от 06.11.01;
• ст.9 ФЗ №294

Выданные предписания:

• Устранить нарушение требований ст.1 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; п.п. 12, ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Устранить нарушение требований 9.1 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»,п. п. 4.4, 4.18 СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»;п 6.2 СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита», п.12.2 СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В»,п. 5.6 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»;
• Устранить нарушение требований п.п. 9.1,7.11,9.13,13.1,14.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» от 06.11.01;