Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Федеральный закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании", Постановление Правительства РФ от 16.07.2009 №584 "Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности"

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - предприятием не осуществляется производственный лабораторный контроль загрязнений атмосферного воздуха и уровней шума в зоне влияния выбросов предприятия, в Плане-графике лабораторного контроля концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе в зоне влияния выбросов источников объекта на границе санитарно-защитной зоны не указаны посты наблюдений; - при эксплуатации систем водоснабжения предприятием не организован лабораторный контроль качества горячей воды в разводящей системе эксплуатируемом здании; - при эксплуатации систем водоснабжения не обеспечено проведение производственного лабораторного контроля качества холодной воды в распределительной сети по показателям «хлороформ» и « мутность»; - кратность плановых обследований на заселенность членистоногими не соответствует требованиям п. 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17; - состояние иммунизации против инфекционных заболеваний, управляемых средствами специфической профилактики по сведениям, внесенным в личные медицинские книжки сотрудников ООО «Василеостровская пивоварня» не соответствует требованиям - в представленной программе обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП не определена периодичность проведения дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений; меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных; - не в полном объеме определен перечень контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления), а именно: в целях обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не проводится контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами; - из представленной документации не представляется возможным установить последовательность и поточность технологических операций, исключающих загрязнение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции.

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст. 11, 19, 20, 32 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст. 1 Федерального закона от 27.12.2002г.№ 184-ФЗ «О техническом регулировании»; п. 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; п.п. 4.1.1, 5.1, 5.2, 5.3 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест», п.п. 1.5, 2.1, 2.4, 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п.п. 3.4.2, 3.4.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; п.п.4.2.,4.5 СанПиН 2.1.4.2496-09 «Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения». Изменения к СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»; п. 6.2 СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита», п.12.2 СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В, п. 8.1 СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии».
• статья 9 (плановая проверка) ФЗ от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
• статья 11 (документарная проверка) ФЗ от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»пункт 2.1 части 2 ст. 10 (мероприятия без взаимодействия с субъектом предпринимательской деятельностью

Выданные предписания:

• Осуществлять производственный лабораторный контроль в соответствии с требованиями прим. п. 7.1.10 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», п.п. 4.1.1, 5.1, 5.2, 5.3 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест», п.п. 1.5, 2.1, 2.4, 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п.п.4.2.,4.5 СанПиН 2.1.4.2496-09 «Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения». Изменения к СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»; п.п. 3.4.2, 3.4.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения». Осуществлять проведение мероприятий по профилактической дезинсекции в соответствии с требованиями п. 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение». Обеспечить проведение вакцинации персонала в соответствии с требованиями п. 6.2 СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита», п.12.2 СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В, п. 8.1 СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии». Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, в соответствии с требованиями п. 2, п. 3.3, п. 3.4, п. 10 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»