РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Данини"
№782003315729

🔢 ИНН:
7820048820
🆔 ОГРН:
1167847269941
📍 Адрес:
196601, САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ГОРОД, ГОРОД ПУШКИН, УЛИЦА АРХИТЕКТОРА ДАНИНИ, ДОМ 5, ЛИТЕР А, ПОМЕЩЕНИЕ 48Н
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.02.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу 03.02.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью "Данини" (ИНН: 7820048820) , адрес: 196601, САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ГОРОД, ГОРОД ПУШКИН, УЛИЦА АРХИТЕКТОРА ДАНИНИ, ДОМ 5, ЛИТЕР А, ПОМЕЩЕНИЕ 48Н

Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Федеральный закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании", Постановление Правительства РФ от 16.07.2009 №584 "Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности"

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • ООО "Данини" ст. 6.6 КоАП РФ: Нарушение последовательности (поточности) технологических процессов , на заготовительном участке производственного цеха выделена зона порционирования кондитерских и кулинарных изделий, оборудована микроволновой печью и блендером. В зоне для приготовления холодных блюд, на участке порционирования готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд, порционирования кондитерских изделий с кремом не установлены бактерицидные лампы, не предусмотрена инструкция по эксплуатации. Не определена периодичность проведения генеральных уборок. Уборочный инвентарь для туалетов не обеспечен сигнальной окраской. В моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объёмов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств, не представлены инструкции используемых дезинфицирующих и моющих средств. Столовые приборы хранятся россыпью на подносах. Не организована централизованная стирка полотенец, салфеток для хранения столовых приборов. Для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, производственный инвентарь. В производственных цехах используется ведро для сбора пищевых отходов без крышки. Нарушаются требования к ведению Бракеражного журнала а именно не указывается время изготовления продукта, оценку степени готовности продукта, время разрешения для раздачи, ФИО изготовителя. В медицинских книжках Шахмедовой П.А.
  • генеральный директор Логачева О.С. ст. 6.6 КоАП РФ Нарушение последовательности (поточности) технологических процессов , на заготовительном участке производственного цеха выделена зона порционирования кондитерских и кулинарных изделий, оборудована микроволновой печью и блендером. В зоне для приготовления холодных блюд, на участке порционирования готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд, порционирования кондитерских изделий с кремом не установлены бактерицидные лампы, не предусмотрена инструкция по эксплуатации. Не определена периодичность проведения генеральных уборок. Уборочный инвентарь для туалетов не обеспечен сигнальной окраской. В моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объёмов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств, не представлены инструкции используемых дезинфицирующих и моющих средств. Столовые приборы хранятся россыпью на подносах. Не организована централизованная стирка полотенец, салфеток для хранения столовых приборов. Для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, производственный инвентарь. В производственных цехах используется ведро для сбора пищевых отходов без крышки. Нарушаются требования к ведению Бракеражного журнала а именно не указывается время изготовления продукта, оценку степени готовности продукта, время разрешения для раздачи, ФИО изготовителя. В медицинских книжках Шахмедовой П.А.
Нарушенный правовой акт:
  • ст. 1,11.17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.1, 5.9, 5.12, 5.13, 5.15, 6.18, 6.21, 9.1, 9.13, 10.2, 15.1, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • ст. 1,11.17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.1, 5.9, 5.12, 5.13, 5.15, 6.18, 6.21, 9.1, 9.13, 10.2, 15.1, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • статья 9 (плановая проверка)
Выданные предписания:
  • Обеспечить соблюдение последовательности (поточности) технологических процессов на заготовительном участке производственного цеха . Установить бактерицидные лампы в зоне для приготовления холодных блюд, на участке порционирования готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд, порционирования кондитерских изделий с кремом, обеспечить наличие инструкции по применению. Определить периодичность проведения генеральных уборок .Обеспечить уборочный инвентарь для туалетов сигнальной окраской Обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объёмов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств в моечной. Срок исполнения: 03.04.2020г.Обеспечить соблюдение требований при хранении столовых приборов Обеспечить централизованную стирку полотенец, салфеток Обеспечить наличие стола для обработки сырой птицы Оборудовать крышками вёдра для сбора пищевых отходов Обеспечить соблюдение требований ведения Бракеражного журнала Обеспечить проведение медицинского осмотра и гигиенической аттестации персонала
Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 196601, САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ГОРОД, ГОРОД ПУШКИН, УЛИЦА АРХИТЕКТОРА ДАНИНИ, ДОМ 5, ЛИТЕР А, ПОМЕЩЕНИЕ 33-Н, 48Н, 51-Н
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 196601, САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ГОРОД, ГОРОД ПУШКИН, УЛИЦА АРХИТЕКТОРА ДАНИНИ, ДОМ 5, ЛИТЕР А, ПОМЕЩЕНИЕ 48Н
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 28.02.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г.Санкт-Петербург, пр. Ю.Гагарина, д.55
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 28.02.2020
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Савенко Светлана Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заец Надежда Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ООО "Данини" ст. 6.6 КоАП РФ: Нарушение последовательности (поточности) технологических процессов , на заготовительном участке производственного цеха выделена зона порционирования кондитерских и кулинарных изделий, оборудована микроволновой печью и блендером. В зоне для приготовления холодных блюд, на участке порционирования готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд, порционирования кондитерских изделий с кремом не установлены бактерицидные лампы, не предусмотрена инструкция по эксплуатации. Не определена периодичность проведения генеральных уборок. Уборочный инвентарь для туалетов не обеспечен сигнальной окраской. В моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объёмов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств, не представлены инструкции используемых дезинфицирующих и моющих средств. Столовые приборы хранятся россыпью на подносах. Не организована централизованная стирка полотенец, салфеток для хранения столовых приборов. Для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, производственный инвентарь. В производственных цехах используется ведро для сбора пищевых отходов без крышки. Нарушаются требования к ведению Бракеражного журнала а именно не указывается время изготовления продукта, оценку степени готовности продукта, время разрешения для раздачи, ФИО изготовителя. В медицинских книжках Шахмедовой П.А.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) генеральный директор Логачева О.С. ст. 6.6 КоАП РФ Нарушение последовательности (поточности) технологических процессов , на заготовительном участке производственного цеха выделена зона порционирования кондитерских и кулинарных изделий, оборудована микроволновой печью и блендером. В зоне для приготовления холодных блюд, на участке порционирования готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд, порционирования кондитерских изделий с кремом не установлены бактерицидные лампы, не предусмотрена инструкция по эксплуатации. Не определена периодичность проведения генеральных уборок. Уборочный инвентарь для туалетов не обеспечен сигнальной окраской. В моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объёмов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств, не представлены инструкции используемых дезинфицирующих и моющих средств. Столовые приборы хранятся россыпью на подносах. Не организована централизованная стирка полотенец, салфеток для хранения столовых приборов. Для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, производственный инвентарь. В производственных цехах используется ведро для сбора пищевых отходов без крышки. Нарушаются требования к ведению Бракеражного журнала а именно не указывается время изготовления продукта, оценку степени готовности продукта, время разрешения для раздачи, ФИО изготовителя. В медицинских книжках Шахмедовой П.А.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате постановление по делу об административном правонарушении, представление об устранении причин и условий, предписание
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО "Данини"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №78-03-05/27-0407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соблюдение последовательности (поточности) технологических процессов на заготовительном участке производственного цеха . Установить бактерицидные лампы в зоне для приготовления холодных блюд, на участке порционирования готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд, порционирования кондитерских изделий с кремом, обеспечить наличие инструкции по применению. Определить периодичность проведения генеральных уборок .Обеспечить уборочный инвентарь для туалетов сигнальной окраской Обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объёмов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств в моечной. Срок исполнения: 03.04.2020г.Обеспечить соблюдение требований при хранении столовых приборов Обеспечить централизованную стирку полотенец, салфеток Обеспечить наличие стола для обработки сырой птицы Оборудовать крышками вёдра для сбора пищевых отходов Обеспечить соблюдение требований ведения Бракеражного журнала Обеспечить проведение медицинского осмотра и гигиенической аттестации персонала

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 1,11.17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.1, 5.9, 5.12, 5.13, 5.15, 6.18, 6.21, 9.1, 9.13, 10.2, 15.1, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате постановление по делу об АПН, предписание, представление об устранении причин и условий

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №78-03-05/19-0407-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соблюдение последовательности (поточности) технологических процессов на заготовительном участке производственного цеха . Установить бактерицидные лампы в зоне для приготовления холодных блюд, на участке порционирования готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд, порционирования кондитерских изделий с кремом, обеспечить наличие инструкции по применению. Определить периодичность проведения генеральных уборок .Обеспечить уборочный инвентарь для туалетов сигнальной окраской Обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объёмов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств в моечной. Срок исполнения: 03.04.2020г.Обеспечить соблюдение требований при хранении столовых приборов Обеспечить централизованную стирку полотенец, салфеток Обеспечить наличие стола для обработки сырой птицы Оборудовать крышками вёдра для сбора пищевых отходов Обеспечить соблюдение требований ведения Бракеражного журнала Обеспечить проведение медицинского осмотра и гигиенической аттестации персонала

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 1,11.17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.1, 5.9, 5.12, 5.13, 5.15, 6.18, 6.21, 9.1, 9.13, 10.2, 15.1, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Логачева Ольга Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлена

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью "Данини"
ИНН проверяемого лица 7820048820
ОГРН проверяемого лица 1167847269941
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 24.06.2016

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Повестка
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 30.01.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019789
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057810003646
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Расказова Ирина Валентиновна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заец Надежда Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Савенко Светлана Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалитс эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 03.02.2020
Дата окончания проведения мероприятия 28.02.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Федеральный закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании", Постановление Правительства РФ от 16.07.2009 №584 "Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ визуальный осмотр объекта, анализ документов и представленной информации, отбор проб, лабораторные исследования, инструментальные замеры
Дата начала проведения мероприятия 03.02.2020
Дата окончания проведения мероприятия 28.02.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 24.06.2016
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом.
Основание проведения КНМ ч. 9.3 ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля", Постановление Правительства РФ от 17.08.2016 № 806 "О применении риск-ориентированного подхода при организации отдельных видов государственного контроля (надзора) и внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации"
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта статья 9 (плановая проверка)
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой