Причина проверки:

Проверка проводится с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства в области защиты прав потребителей ,санитарно-эпидемиологическом благополучии населения и техническом регулировании во исполнении Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 года № 672 "О проведении организаций торговли и общественного питания" ,задачами проверки является надзор за соблюдением обязательных требований законодательства о защите прав потребителей ,санитарно-эпидемиологическом благополучии населения и техническом регулировании ,предметом настоящей проверки является соблюдение юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - состояние иммунизации против инфекционных заболеваний, управляемых средствами специфической профилактики по сведениям, внесенным в личные медицинские книжки и прививочные сертификаты сотрудников ООО «СК-Фабрика» не соответствует гигиеническим требованиям, что подтверждается заключением специалиста ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» №78-20-04Ф-03/с203-2020 от 05.03.2020 г., - для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь, что является нарушением п.8.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; при осуществлении процессов производства пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции не в полном объеме внедрены и поддерживются процедуры, основанные на принципах ХАССП,

Нарушенный правовой акт:

• что является нарушением, п. 12.2 СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В», п. 8.1 СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии», п. 6.2 СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита», СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»;
• что является нарушением ст. 1 Федерального закона от 27.12.2002 г № 184-ФЗ «О техническом регулировании», п.2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• пункт 3 части 2 ст. 10 (приказ Роспотребнадзора) ФЗ от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения требований законодательства п. 12.2 СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В», п. 8.1 СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии», п. 6.2 СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита», СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; ст. 1 Федерального закона от 27.12.2002 г № 184-ФЗ «О техническом регулировании», п.2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции