Причина проверки:

Проверка проводится с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства в области защиты прав потребителей ,санитарно-эпидемиологическом благополучии населения ,задачами проверки является надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, предметом настоящей проверки является соблюдение юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - в залах для посетителей №1, №2, №3 на первом этаже, в зале для посетителей на втором этаже, в комнате приема пищи для персонала вытяжная система механической вентиляции отсутствует, что является нарушением требований п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01; - односекционная моечная ванна в зоне мойки подносов не оборудована локальной вытяжной системой механической вентиляции, что является нарушением требований п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01; - в раздевалках для персонала мужской и женской приточная система механической вентиляции отсутствует, что является нарушением требований п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01; - удаление воздуха из складского помещения для аппарата Pepsi осуществляется через существующую внутридомовую шахту. Высоту выноса вытяжной шахты над коньком крыши не определить, что при отсутствии документального подтверждения высоты отметки выброса удаляемого воздуха на 1 метр выше конька крыши является нарушением требований п. 4.6 СП 2.3.6.1079-01 (по высоте выброса удаляемого воздуха); - удаление воздуха из санитарных узлов для посетителей организовано через общий воздуховод с подсобным помещением на 2м этаже, что является нарушением требований п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01 (по автономности системы вентиляции санитарных узлов); - выброс удаляемого воздуха из санитарных узлов для персонала, для посетителей и подсобного помещения осуществляется без организации вытяжных шахт, что является нарушением требований п. 4.6 СП 2.3.6.1079-01 (по высоте выброса); - на момент обследования не представлены протоколы испытаний систем вентиляции, что при отсутствии документального подтверждения эффективности работы вентиляции предприятия общественного питания является нарушением требований п. 4.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст. 11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 4.4, п. 4.5, п. 4.6, п. 4.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• на основании мотивированного представления должностного лица при: подпункт а) пункта 2 части 2 ст. 10 (Угроза причинения вреда)

Выданные предписания:

• Оборудовать систему вентиляции предприятия в соответствии с требованиями п. 4.4, 4.5, 4.6, 4.7 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».