Причина проверки:

Проверка проводится с целью надзора за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, задачами проверки является надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, предметом настоящей проверки является соблюдение юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• площадь предприятия составляет 338, 2 м2 , число посадочных мест 80, загрузка пищевых продуктов осуществляется со стороны двора жилого дома, где расположены окна жилых квартир, не представлены договор на вывоз пищевых и твердых бытовых отходов, акты оказанных услуг, территория, прилегающая к предприятию общественного питания ООО «ГУД ФУД Н54» со стороны служебного входа в предприятие не благоустроена и не содержится в чистоте, в предприятии отсутствует охлаждаемая камера, либо специально выделенное помещение для временного хранения пищевых отходов, в горячем цехе вытяжная общеобменная механическая система вентиляции отсутствует, в моечной столовой посуды приточно-вытяжная механическая система вентиляции отсутствует,пароконвектомат «RATIONAL» частично перекрыт (на 1/2) зонтом локальной вытяжной системы вентиляции; одна секция двухсекционной моечной ванны в горячем цехе не перекрыта зонтом локальной вытяжной системы вентиляции; пароконвектомат «Electrolux», односекционная моечная ванная, двухсекционная моечная ванна не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции, воздуховод вытяжной системы вентиляции санитарного узла для персонала объединяется с воздуховодом вытяжной системы вентиляции производственных помещений, автономность системы вентиляции санитарных узлов для посетителей от систем вентиляции предприятия общественного питания и от системы вентиляции жилого дома на момент обследования установить не представляется возможным, что при отсутствии документального подтверждения об автономности систем вентиляции, высоту выноса над коньком крыши вентиляционной шахты для удаления воздуха из производственных помещений, склада сухой продукции и санитарного узла для персонала не определить,

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст. 11, 17, 23, 24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. п. 2.2, 2.4, 2.6, 2.8, 4.4, 4.5, 4.6, 4.7, 9.13 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 4.10 СП 54.13330.2016 «Здания жилые многоквартирные. Актуализированная редакция СНиП 31-01-2003», п. 6.1, прил. 3 СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях», табл. 3, п. 4 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки».
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: на основании мотивированного представления должностного лица при: подпункт а) пункта 2 части 2 ст. 10 (Угроза причинения вреда)

Выданные предписания:

• Осуществлять эксплуатацию предприятия в соответствии с требованиями п. 2.2 п. 2.4 , СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 4.10 СП 54.13330.2016 «Здания жилые многоквартирные. Актуализированная редакция СНиП 31-01-2003» Осуществлять загрузку пищевой продукции в соответствии с требованиями Оборудовать систему вентиляции предприятия в соответствии с требованиями Обеспечить сбор, хранение и вывоз отходов в соответствии с требованиями Обеспечить бачки для сбора мусора крышками, временное хранение пищевых отходов в соответствии с требованиями Обеспечить удовлетворительное состояние прилегающей территории предприятия общественного питания ООО «ГУД ФУД Н54» в соответствии с требованиями Обеспечить проведение дополнительных мероприятий по шумоизоляции инженерного оборудования предприятия с последующим представлением объективных данных, подтверждающих отсутствие негативного влияния на условия проживания в соответствии с требованиями санитарных правил.