РОСПРОВЕРКИ

Проверка АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АРТИС-ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ"
№782005230988

🔢 ИНН:
7804054351
🆔 ОГРН:
1027802487294
📍 Адрес:
195276, САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ГОРОД, ПРОСПЕКТ КУЛЬТУРЫ, дом ДОМ 31, КОРПУС 1 ЛИТЕР А, квартира ЭТ/ПОМ/КОМ 1/7Н/5, 78, 780000000000657
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
13.11.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу 13.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АРТИС-ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ" (ИНН: 7804054351) , адрес: 195276, САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ГОРОД, ПРОСПЕКТ КУЛЬТУРЫ, дом ДОМ 31, КОРПУС 1 ЛИТЕР А, квартира ЭТ/ПОМ/КОМ 1/7Н/5, 78, 780000000000657

Причина проверки:

соблюдение законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия, технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания; Допускается нарушение требований технических регламентов
  • - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания;
  • допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания;
Нарушенный правовой акт:
  • гл. 3 ст. 17 ч. 9, гл. 3 ст. 13 ч. 1 ТР ТС 021/2011, ст. 4 ТР ТС 022/2011, ст. 36 Федерального закона № 184-ФЗ, п. 6.26, п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 1, ст. 15 ТР ТС 021/2011, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • СанПиН 2.4.5.2409-08
  • гл. 3 ст. 17 ч. 9, гл. 3 ст. 13 ч. 1 ТР ТС 021/2011, ст. 4 ТР ТС 022/2011, п. 6.26., п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • гл. 3 ст. 17 ч. 9, гл. 3 ст. 13 ч. 1 ТР ТС 021/2011, ст. 4 ТР ТС 022/2011, ст. 36 Федерального закона № 184-ФЗ, п. 6.26., п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • гл. 3 ст. 17 ч. 9, гл. 3 ст. 13 ч. 1 ТР ТС 021/2011, ст. 4 ТР ТС 022/2011, ст. 36 Федерального закона № 184-ФЗ, п. 6.26., п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: пункта 3 части 2 ст. 10 (приказ Роспотребнадзора)Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «16» октября 2020 года № 723, изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации «14» октября 2020 ода № Пр-1665
Выданные предписания:
  • 2.27. Не допускать к приему и реализации пищевой продукции без маркировки в соответствии с требованиями гл. 3 ст. 17 ч. 9, гл. 3 ст. 13 ч. 1 ТР ТС 021/2011, ст. 4 ТР ТС 022/2011, ст. 36 Федерального закона № 184-ФЗ, п. 6.26., п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08. Срок исполнения - с момента выдачи предписания и постоянно. 2.28. Обеспечить проведение I этапа обработки яиц - обработку в 1-2 % теплом растворе кальцинированной соды в соответствии с требованиями п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 Срок исполнения - с момента выдачи предписания и постоянно.
  • 2.29. Не допускать использование разделочного инвентаря не по назначению в соответствии с требованиями п. 8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 2.30. Обеспечить использование инвентаря, контактирующего с пищевой продукцией, который позволяет производить мойку, очищение и дезинфекцию в соответствии с требованиями п. 1, ст. 15 ТР ТС 021/2011, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 2.31. Обеспечить порядок мытья кухонной посуды: осуществлять просушивание кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатных полках, стеллажах п. 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 2.32. Обеспечить мытье столовой посуды в соответствии с требованиями п. 5.9, п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 2.33. Обеспечить мытье столовых приборов в соответствии с требованиями п. 5.9, п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 2.34. Обеспечить вакцинацию против дифтерии (V2, V3) у сотрудника Сергиенко Ю.А
  • 2.35. Обеспечить хранение пищевых продуктов на подтоварниках высотой не менее 15 см в соответствии с требованиями п. 4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 2.36. Не допускать использование разделочного инвентаря не по назначению в соответствии с требованиями п. 8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 2.37. Обеспечить соблюдение порядка мытья кухонной посуды: осуществлять просушивание кухонной посуды на решетчатых полках и стеллажах в соответствии с требованиями п. 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • 2.42. Обеспечить оценку качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек в соответствии с требованиями п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • Не допускать к приему и реализации пищевой продукции без маркировки в соответствии с требованиями гл. 3 ст. 17 ч. 9, гл. 3 ст. 13 ч. 1 ТР ТС 021/2011, ст. 4 ТР ТС 022/2011, ст. 36 Федерального закона № 184-ФЗ, п. 6.26., п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 2.39. Обеспечить соблюдение условий хранения пищевой продукции, установленные производителем. в соответствии с требованиями п.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 2.40. Обеспечить при приготовлении блюд соблюдение поточности технологических процессов в соответствии с требованиями п. 8.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 8.1. СП 2.3.6.1079-01 2.41. Обеспечить оценку качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек в соответствии с требованиями п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • Обеспечить соблюдение сроков реализации готовых блюд (не более 2-х часов) в соответствии с требованиями п. 8.23 СанПиН 2.4.5.2409-08. 2.24. Обеспечить соблюдение температуры готовых блюд на раздаче в соответствии с требованиями п. 8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08. 2.25. Обеспечить исключение встречных потоков использованной и чистой посуды в соответствии с требованиями п. 2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01. 2.26. Обеспечить порядок мытья кухонной и столовой посуды: не допускать к предназначенной для раздачи пищи детям непросушенной столовой посуды в соответствии с требованиями п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 6.14 СП 2.3.6.1079-01
  • Обеспечить при приготовлении блюд соблюдение поточности технологических процессов 2.13. Не допускать к приему и реализации пищевой продукции без маркировки 2.14. Обеспечить порядок мытья кухонной и столовой посуды: не допускать к предназначенной для раздачи пищи детям непросушенной столовой посуды 2.15. Обеспечить оборудование специально отведенного места для хранения санитарной одежды при посещении туалета 2.16. Обеспечить хранение моющих средств с маркировочными ярлыками с информацией о наименовании, дате изготовления, сроках годности и сведений о способе использования данного средства 2.17. Обеспечить использование для сбора и хранения пищевых отходов емкостей с крышками, не допускать заполнение емкостей более чем на 2/3 объема 2.18. Обеспечить оборудование холодильного оборудования для хранения суточных проб контрольным термометром 2.19. Обеспечить отбор суточных проб в полном объеме 2.20. Обеспечить ведение "Журнала бракеража готовой кулинарной продукции" в полном объеме: вносить сведения о документе, подтверждающем качество и безопасность продукции 2.21. Обеспечить соблюдение личной гиены персоналом пищеблока 2.22. Обеспечить соблюдение температуры готовых блюд на раздаче
  • Обеспечить порядок и чистоту производственных помещений в соответствии с требованиями п. 5.2. СанПиН 2.4.5.2409-08. 2.8. Обеспечить раздельное хранение личных вещей персонала и санитарной одежды в соответствии с требованиями п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 8.1. СП 2.3.6.1079-01 2.9. Обеспечить просушивание столовой посуды на решетках, полках, стеллажах (на ребре) в соответствии с требованиями п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 2.10. Обеспечить при приготовлении блюд соблюдение поточности технологических процессов в соответствии с требованиями п. 8.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 8.1, п. 8.4СП 2.3.6.1079-01 2.11. Обеспечить соблюдение температуры готовых блюд на раздаче в соответствии с требованиями п. 8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08.
  • Обеспечить приготовление готовых блюд в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготовления в соответствии с требованиями п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 2.2. Обеспечить при приготовлении блюд соблюдение поточности технологических процессов в соответствии с требованиями п. 8.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 8.1. СП 2.3.6.1079-01 2.3. Обеспечить раздельное хранение личных вещей персонала и санитарной одежды в соответствии с требованиями п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 8.1. СП 2.3.6.1079-01 2.4. Не допускать к приему и реализации пищевой продукции без маркировки в соответствии с требованиями гл. 3 ст. 17 ч. 9, гл. 3 ст. 13 ч. 1 ТР ТС 021/2011, ст. 4 ТР ТС 022/2011, ст. 36 Федерального закона № 184-ФЗ, п. 6.26., п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08. 2.5. Обеспечить к реализации готовую продукцию после оценки качества блюда бракеражной комиссией с внесением результата в "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с требованиями п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08. 2.6. Обеспечить ведение "Журнала бракеража готовой кулинарной продукции" в полном объеме: вносить сведения о документе, подтверждающем качество и безопасность продукции в соответствии с требованиями п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 196240, Санкт-Петербург, 5-й Предпортовый проезд, д. 6, к. 1;
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 196626, Санкт-Петербург, п. Шушары, ул. Школьная, д. 19;
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 196606, Санкт-Петербург, Пушкин, ул. Генерала Хазова, д. 18, лит. А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 198152, Санкт-Петербург г, Зайцева ул, дом 14, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 198188, Санкт-Петербург г, Новостроек ул, дом 26, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 198262, Санкт-Петербург, ул. Лени Голикова, д. 23, к. 6, лит. А;
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 198261, Санкт-Петербург г, Ветеранов пр-кт, дом 114, литер А, корп 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 198216, Санкт-Петербург, бульвар Новаторов, д. 40, лит. А;
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 198303, Санкт-Петербург г, Ленинский пр-кт, дом 110, литер А, корп 3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 195276, САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ГОРОД, ПРОСПЕКТ КУЛЬТУРЫ, дом ДОМ 31, КОРПУС 1 ЛИТЕР А, квартира ЭТ/ПОМ/КОМ 1/7Н/5, 78, 780000000000657
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.12.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 191025, Санкт-Петербург г, Стремянная ул, дом 19
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 13.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Грицева Маргарита Вячеславовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания; Допускается нарушение требований технических регламентов

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлены протоколы по ст.6.6, ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 78-00-05/27-1584-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.03.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2.27. Не допускать к приему и реализации пищевой продукции без маркировки в соответствии с требованиями гл. 3 ст. 17 ч. 9, гл. 3 ст. 13 ч. 1 ТР ТС 021/2011, ст. 4 ТР ТС 022/2011, ст. 36 Федерального закона № 184-ФЗ, п. 6.26., п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08. Срок исполнения - с момента выдачи предписания и постоянно. 2.28. Обеспечить проведение I этапа обработки яиц - обработку в 1-2 % теплом растворе кальцинированной соды в соответствии с требованиями п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 Срок исполнения - с момента выдачи предписания и постоянно.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта гл. 3 ст. 17 ч. 9, гл. 3 ст. 13 ч. 1 ТР ТС 021/2011, ст. 4 ТР ТС 022/2011, ст. 36 Федерального закона № 184-ФЗ, п. 6.26, п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Технолог Рогозин Илья Павлович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ технолог
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания; Допускается нарушение требований технических регламентов

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.12.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 191025, Санкт-Петербург г, Стремянная ул, дом 19
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 16.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Батищева Ирина Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания; Допускается нарушение требований технических регламентов

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлены протоколы по ст.6.6, ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 78-00-05/27-1584-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.03.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2.29. Не допускать использование разделочного инвентаря не по назначению в соответствии с требованиями п. 8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 2.30. Обеспечить использование инвентаря, контактирующего с пищевой продукцией, который позволяет производить мойку, очищение и дезинфекцию в соответствии с требованиями п. 1, ст. 15 ТР ТС 021/2011, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 2.31. Обеспечить порядок мытья кухонной посуды: осуществлять просушивание кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатных полках, стеллажах п. 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 2.32. Обеспечить мытье столовой посуды в соответствии с требованиями п. 5.9, п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 2.33. Обеспечить мытье столовых приборов в соответствии с требованиями п. 5.9, п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 2.34. Обеспечить вакцинацию против дифтерии (V2, V3) у сотрудника Сергиенко Ю.А

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 1, ст. 15 ТР ТС 021/2011, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Рогозин Илья Павлович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ технолог
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания; Допускается нарушение требований технических регламентов

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.12.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 191025, Санкт-Петербург г, Стремянная ул, дом 19
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 18.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Батищева Ирина Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания;

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлен протокол по ст.6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 78-00-05/27-1584-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.03.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2.35. Обеспечить хранение пищевых продуктов на подтоварниках высотой не менее 15 см в соответствии с требованиями п. 4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 2.36. Не допускать использование разделочного инвентаря не по назначению в соответствии с требованиями п. 8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 2.37. Обеспечить соблюдение порядка мытья кухонной посуды: осуществлять просушивание кухонной посуды на решетчатых полках и стеллажах в соответствии с требованиями п. 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Рогозин Илья Павлович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ технолог
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания;

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.12.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 191025, Санкт-Петербург г, Стремянная ул, дом 19
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 27.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гасенко Ольга Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания;

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлены протоколы по ст.6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 78-00-05/27-1584-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.03.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2.42. Обеспечить оценку качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек в соответствии с требованиями п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Рогозин Илья Павлович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ технолог
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания;

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.12.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 191025, Санкт-Петербург г, Стремянная ул, дом 19
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 01.12.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Голованов Василий Александрович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания; Допускается нарушение требований технических регламентов

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлены протоколы по ст.6.6, ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 78-00-05/27-1584-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.03.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать к приему и реализации пищевой продукции без маркировки в соответствии с требованиями гл. 3 ст. 17 ч. 9, гл. 3 ст. 13 ч. 1 ТР ТС 021/2011, ст. 4 ТР ТС 022/2011, ст. 36 Федерального закона № 184-ФЗ, п. 6.26., п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 2.39. Обеспечить соблюдение условий хранения пищевой продукции, установленные производителем. в соответствии с требованиями п.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 2.40. Обеспечить при приготовлении блюд соблюдение поточности технологических процессов в соответствии с требованиями п. 8.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 8.1. СП 2.3.6.1079-01 2.41. Обеспечить оценку качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек в соответствии с требованиями п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта гл. 3 ст. 17 ч. 9, гл. 3 ст. 13 ч. 1 ТР ТС 021/2011, ст. 4 ТР ТС 022/2011, п. 6.26., п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Рогозин Илья Павлович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ технолог
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания; Допускается нарушение требований технических регламентов

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.12.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 191025, Санкт-Петербург г, Стремянная ул, дом 19
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 26.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Климковецкая Екатерина Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ильина Елена Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания; Допускается нарушение требований технических регламентов

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлены протоколы по ст.6.6, ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 78-00-05/27-1584-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.03.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соблюдение сроков реализации готовых блюд (не более 2-х часов) в соответствии с требованиями п. 8.23 СанПиН 2.4.5.2409-08. 2.24. Обеспечить соблюдение температуры готовых блюд на раздаче в соответствии с требованиями п. 8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08. 2.25. Обеспечить исключение встречных потоков использованной и чистой посуды в соответствии с требованиями п. 2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01. 2.26. Обеспечить порядок мытья кухонной и столовой посуды: не допускать к предназначенной для раздачи пищи детям непросушенной столовой посуды в соответствии с требованиями п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 6.14 СП 2.3.6.1079-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта гл. 3 ст. 17 ч. 9, гл. 3 ст. 13 ч. 1 ТР ТС 021/2011, ст. 4 ТР ТС 022/2011, ст. 36 Федерального закона № 184-ФЗ, п. 6.26., п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания; Допускается нарушение требований технических регламентов

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.12.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 191025, Санкт-Петербург г, Стремянная ул, дом 19
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 20.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Крылова Александра Андреевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ильина Елена Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания; Допускается нарушение требований технических регламентов

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлены протоколы по ст.6.6, ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 78-00-05/27-1584-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.03.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить при приготовлении блюд соблюдение поточности технологических процессов 2.13. Не допускать к приему и реализации пищевой продукции без маркировки 2.14. Обеспечить порядок мытья кухонной и столовой посуды: не допускать к предназначенной для раздачи пищи детям непросушенной столовой посуды 2.15. Обеспечить оборудование специально отведенного места для хранения санитарной одежды при посещении туалета 2.16. Обеспечить хранение моющих средств с маркировочными ярлыками с информацией о наименовании, дате изготовления, сроках годности и сведений о способе использования данного средства 2.17. Обеспечить использование для сбора и хранения пищевых отходов емкостей с крышками, не допускать заполнение емкостей более чем на 2/3 объема 2.18. Обеспечить оборудование холодильного оборудования для хранения суточных проб контрольным термометром 2.19. Обеспечить отбор суточных проб в полном объеме 2.20. Обеспечить ведение "Журнала бракеража готовой кулинарной продукции" в полном объеме: вносить сведения о документе, подтверждающем качество и безопасность продукции 2.21. Обеспечить соблюдение личной гиены персоналом пищеблока 2.22. Обеспечить соблюдение температуры готовых блюд на раздаче

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта гл. 3 ст. 17 ч. 9, гл. 3 ст. 13 ч. 1 ТР ТС 021/2011, ст. 4 ТР ТС 022/2011, ст. 36 Федерального закона № 184-ФЗ, п. 6.26., п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Рогозин Илья Павлович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ технолог
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания; Допускается нарушение требований технических регламентов

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.12.2020 15:16:00
Место составления акта о проведении КНМ 191025, Санкт-Петербург г, Стремянная ул, дом 19
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 19.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Климковецкая Екатерина Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ильина Елена Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания;

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлены протоколы по ст.6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 78-00-05/27-1584-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.03.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить порядок и чистоту производственных помещений в соответствии с требованиями п. 5.2. СанПиН 2.4.5.2409-08. 2.8. Обеспечить раздельное хранение личных вещей персонала и санитарной одежды в соответствии с требованиями п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 8.1. СП 2.3.6.1079-01 2.9. Обеспечить просушивание столовой посуды на решетках, полках, стеллажах (на ребре) в соответствии с требованиями п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 2.10. Обеспечить при приготовлении блюд соблюдение поточности технологических процессов в соответствии с требованиями п. 8.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 8.1, п. 8.4СП 2.3.6.1079-01 2.11. Обеспечить соблюдение температуры готовых блюд на раздаче в соответствии с требованиями п. 8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Рогозин Илья Павлович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ технолог
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания; Допускается нарушение требований технических регламентов

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.12.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 191025, Санкт-Петербург г, Стремянная ул, дом 19
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 18.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Климковецкая Екатерина Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ильина Елена Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания; Допускается нарушение требований технических регламентов

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлены протоколы по ст.6.6, ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 78-00-05/27-1584-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.03.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить приготовление готовых блюд в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготовления в соответствии с требованиями п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 2.2. Обеспечить при приготовлении блюд соблюдение поточности технологических процессов в соответствии с требованиями п. 8.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 8.1. СП 2.3.6.1079-01 2.3. Обеспечить раздельное хранение личных вещей персонала и санитарной одежды в соответствии с требованиями п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 8.1. СП 2.3.6.1079-01 2.4. Не допускать к приему и реализации пищевой продукции без маркировки в соответствии с требованиями гл. 3 ст. 17 ч. 9, гл. 3 ст. 13 ч. 1 ТР ТС 021/2011, ст. 4 ТР ТС 022/2011, ст. 36 Федерального закона № 184-ФЗ, п. 6.26., п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08. 2.5. Обеспечить к реализации готовую продукцию после оценки качества блюда бракеражной комиссией с внесением результата в "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с требованиями п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08. 2.6. Обеспечить ведение "Журнала бракеража готовой кулинарной продукции" в полном объеме: вносить сведения о документе, подтверждающем качество и безопасность продукции в соответствии с требованиями п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта гл. 3 ст. 17 ч. 9, гл. 3 ст. 13 ч. 1 ТР ТС 021/2011, ст. 4 ТР ТС 022/2011, ст. 36 Федерального закона № 184-ФЗ, п. 6.26., п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Рогозин Илья Павлович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ технолог
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате составлены протоколы по ст.6.6, ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АРТИС-ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ"
ИНН проверяемого лица 7804054351
ОГРН проверяемого лица 1027802487294
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 04.09.2002

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 11.11.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019789
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057810003646
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чевлытко Ирину Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Добровольскую Екатерину Сергеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ивуленка Игоря Александровича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Батищеву Ирину Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гасенко Ольгу Евгеньевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ старшего специалиста 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Горностая Владимира Валерьевича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сисиной Екатерины Ивановны
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующего отделом гигиены детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Егорову Наталью Васильевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заец Надежду Евгеньевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Никитина Артема Игоревича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Климковецкую Екатерину Михайловну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Смелову Ольгу Николаевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Молчанову Наталью Леонидовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ильину Елену Юрьевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Свищикову Александру Евгеньевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Нефедову Маргариту Сергеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Грицеву Маргариту Вячеславовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Прыгун Ирину Сергеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Голованова Василия Александровича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Слесаренко Полину Викторовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Крылову Александру Андреевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Со Ми Дя
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Савенко Светлану Евгеньевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Денисюк Татьяну Юрьевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Соколовскую Инну Анатольевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Юджел Юлию Игоревну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Казицкую Екатерину Евгеньевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 13.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 10.12.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ соблюдение законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия, технического регулирования

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям с использованием при необходимости средств фиксации, фото- и видеосъемки; анализ документов и представленной информации; лабораторные исследования; инструментальные замеры; отбор проб.
Дата начала проведения мероприятия 13.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 10.12.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 78-00-05/19-2489-2020
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 11.11.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: пункта 3 части 2 ст. 10 (приказ Роспотребнадзора)Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «16» октября 2020 года № 723, изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации «14» октября 2020 ода № Пр-1665
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой