Причина проверки:

надзор за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение требований к организации питания

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», на основании мотивированного представления должностного лица при: подпункт а) пункта 2 части 2 ст. 10 (Угроза причинения вреда), поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан,

Выданные предписания:

• Обеспечить производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами; В горячем цеху обеспечить условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены (обеспечить постоянное наличие полотенец для рук). Обеспечить мытье столовой посуды на специализированной моечной машине в соответствии с инструкцией по ее эксплуатации. При организации питания обучающихся (раздачи) обеспечить использование столовой посуды, осуществлять выдачу бутербродов с джемом на тарелки/блюдца.