Проверка Акционерное общества «Трапеза»
№782005243823

🔢 ИНН:
7813346375
🆔 ОГРН:
5067847000128
📍 Адрес:
197198, город Санкт-Петербург, улица Введенская, дом 15, литер А
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
23.11.2020
🎯
Основание проведения
Настоящая проверка проводится с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия, в сфере технического регулирования; Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «16» октябр... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (10 шт.)
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»:
- в нарушение п. 5.10- на раздаче выявлены тарелки с каплями воды (фото №1)
- в нарушение п. 8.23- хра... Еще...
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»:
-в нарушение п. 14.5- в бракеражном журнале сырой продукции с 19.11. 2020 не указывается час поступлен... Еще...
суточные пробы (салаты, первые и третьи блюда, гарниры) отбираются в количестве менее 100 гр. Неудовлетворительно проведена текущая уборка производственного помещения пищеблока - мясного цеха. (на полу вода).
Кассеты для хранения столовых приборов ежедневно не подвергают прокаливанию в духовом ш... Еще...
Столовые приборы после мытья не подвергаются прокаливанию в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут; столовые приборы хранят россыпью. неудовлетворительно проведена генеральная уборка производственного цеха(грязные вентиляционные решетки, паутина)
Холодильное оборудование (бытовой холодильник для хранения молочной продукции) не оборудовано контрольным термометром
перетаривание моющих средств, столовая посуда с отбитыми краями, сколами
столовая посуда с отбитыми краями, сколами, результаты осмотра сотрудников перед началом работы не внесены в журнал "Здоровья"
перетаривание моющих средств, ведения журнала бракеражной продукции, отсутствует 3 подписи.
разделочные доски с трещинами и механическими повреждениями.в журнале бракеража готовой продукции отсутствуют подписи всех членов (имеются 2 подписи из 3)
Выявлены нарушения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:
- в нарушение п. 7.23- в цехе для хранения сыпучих продуктов мешки с макаронами и мукой хранятся н... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу 23.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Акционерное общества «Трапеза» (ИНН: 7813346375) , адрес: 197198, город Санкт-Петербург, улица Введенская, дом 15, литер А

Выявленные нарушения (10 шт.):
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - в нарушение п. 5.10- на раздаче выявлены тарелки с каплями воды (фото №1) - в нарушение п. 8.23- хранения омлета после приготовления осуществляется не на плите, а на котле с маркировкой 2 блюдо. (фото № 2) -в нарушение п.13.6 – верхняя одежда и спецодежда буфетчицы Родионовой Е.В. хранится совместно в шкафчике ( фото №4) - в нарушение п.14.6- в журнале бракеража готовой кулинарной продукции за 11 ноября 2020 года отсутствуют три подписи членов бракеражной комиссии обеда платного и готовой кулинарной продукции свободного выбора; за 21 ноября 2020 года отсутствуют три подписи членов бракеражной комиссии завтрака и буфетной продукции - в нарушение п. 13.9,13.10- в личной медицинской книжке зав. производством Смирновой Т.В. нарушены сроки прохождения гигиенической подготовки и аттестации( заключение специалиста № 78-20-05ф-03/С1243-2020 от 09.12.2020 « По результатам оценки медицинской документации сотрудников АО «Трапеза»
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: -в нарушение п. 14.5- в бракеражном журнале сырой продукции с 19.11. 2020 не указывается час поступления сырья -в нарушение п. 14.6 в журнале бракеража готовой кулинарной продукции 29 и 30 сентября не указано время снятия бракеража готовой продукции -в нарушение п.8.14 - в сыром мясо-рыбном цехе не выделено специально отведенного места для обработки яиц. Яйца обрабатываются на столе, оборудованном электромясорубкой. - в нарушение п. 5.10- при мытье столовой посуды ручным способом посуда не просушивается на решетках (выявлены тарелки с каплями воды на раздаче) - в нарушение п. 13.9,13.10- в личной медицинской книжке зав. производством Кирничевой О.Г. нарушены сроки прохождения гигиенической подготовки и аттестации ( заключение специалиста № 78-20-05ф-03/С1243-2020 от 09.12.2020 « По результатам оценки медицинской документации сотрудников АО «Трапеза» - в личной медицинской книжке Семеновой Ю.Н.-отсутствуют сведения о прохождении предварительного медицинского обследования при приеме на работу в АО « Трапеза» -дата приема 02.10.2020
  • суточные пробы (салаты, первые и третьи блюда, гарниры) отбираются в количестве менее 100 гр. Неудовлетворительно проведена текущая уборка производственного помещения пищеблока - мясного цеха. (на полу вода). Кассеты для хранения столовых приборов ежедневно не подвергают прокаливанию в духовом шкафу(кассеты пластиковые).не привиты против кори в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям 2 сотрудника учреждения, представлена информация об однократной прививке против кори
  • Столовые приборы после мытья не подвергаются прокаливанию в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут; столовые приборы хранят россыпью. неудовлетворительно проведена генеральная уборка производственного цеха(грязные вентиляционные решетки, паутина)
  • Холодильное оборудование (бытовой холодильник для хранения молочной продукции) не оборудовано контрольным термометром
  • перетаривание моющих средств, столовая посуда с отбитыми краями, сколами
  • столовая посуда с отбитыми краями, сколами, результаты осмотра сотрудников перед началом работы не внесены в журнал "Здоровья"
  • перетаривание моющих средств, ведения журнала бракеражной продукции, отсутствует 3 подписи.
  • разделочные доски с трещинами и механическими повреждениями.в журнале бракеража готовой продукции отсутствуют подписи всех членов (имеются 2 подписи из 3)
  • Выявлены нарушения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - в нарушение п. 7.23- в цехе для хранения сыпучих продуктов мешки с макаронами и мукой хранятся на полу, а не на поддтоварнике (фото №1) -моечная столовой посуды: 5 раковин, посудомоечная машина. Все раковины отлитрованы. -котломойка оборудована 2-х гнездной раковиной, раковиной для мытья рук. Кухонная посуда при проверке чистая, хранение ее организовано на стеллажах в специальном месте. Мытье разделочных досок для готовой продукции осуществляется в моечном отделении для кухонной посуды в горячем цехе. В моечных вывешена инструкция для мытья рук. Выявлены нарушения СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - в нарушение п. 5.10- при мытье столовой посуды ручным способом посуда не просушивается на решетках (выявлены тарелки с каплями воды на раздаче); - в нарушение п.4.12 – допущена к использованию столовая посуда с отбитыми краями( 3 тарелки); - в нарушение п. 14.10- не осуществляется контроль за условиями хранения мяса и рыбы в низкотемпературном холодильнике, установленном в сыром мясо-рыбном цехе- в холодильнике отсутствует термометр
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»:
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • СанПиН 2.4.5.2409-08
  • Выявлены нарушения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: пункта 3 части 2 ст. 10 (приказ Роспотребнадзора)
Выданные предписания:
  • устранение нарушений

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 197022, город Санкт-Петербург, улица Литераторов, дом 9/11, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197022, город Санкт-Петербург, улица Профессора Попова, дом 25, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197136, город Санкт-Петербург, улица Плуталова, дом 24, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197136, город Санкт-Петербург, улица Подковырова, дом 28
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197110, город Санкт-Петербург, улица Большая Зеленина, дом 30, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197110, город Санкт-Петербург, улица Депутатская, дом 6, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197198, город Санкт-Петербург, улица Малая Разночинная, дом 2-4, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197110, город Санкт-Петербург, Чкаловский проспект, дом 22, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197101, город Санкт-Петербург, улица Новоладожская, дом 8, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197046, город Санкт-Петербург, переулок Певческий, дом 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197136, город Санкт-Петербург, Левашовский проспект, дом 5, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес ул. Всеволода Вишневского, дом 18,литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес 197198, город Санкт-Петербург, улица Введенская, дом 16-18, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197101, город Санкт-Петербург, улица Мира, дом 26, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197101, город Санкт-Петербург, улица Большая Монетная, дом 2, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197101, город Санкт-Петербург, улица Мира, дом 4, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197198, город Санкт-Петербург, улица Блохина, дом 31, литер А,Б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197046, город Санкт-Петербург, улица Большая Посадская, дом 5, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197198, город Санкт-Петербург, улица Гатчинская, дом 16, лит.А, 13Н
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197101, город Санкт-Петербург, Сытнинская площадь, дом 5/7, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 197198, город Санкт-Петербург, улица Введенская, дом 15, литер А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-18T12:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ северный территориальный отдел
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-11-26T09:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Кутырева Наталья Александровна
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - в нарушение п. 5.10- на раздаче выявлены тарелки с каплями воды (фото №1) - в нарушение п. 8.23- хранения омлета после приготовления осуществляется не на плите, а на котле с маркировкой 2 блюдо. (фото № 2) -в нарушение п.13.6 – верхняя одежда и спецодежда буфетчицы Родионовой Е.В. хранится совместно в шкафчике ( фото №4) - в нарушение п.14.6- в журнале бракеража готовой кулинарной продукции за 11 ноября 2020 года отсутствуют три подписи членов бракеражной комиссии обеда платного и готовой кулинарной продукции свободного выбора; за 21 ноября 2020 года отсутствуют три подписи членов бракеражной комиссии завтрака и буфетной продукции - в нарушение п. 13.9,13.10- в личной медицинской книжке зав. производством Смирновой Т.В. нарушены сроки прохождения гигиенической подготовки и аттестации( заключение специалиста № 78-20-05ф-03/С1243-2020 от 09.12.2020 « По результатам оценки медицинской документации сотрудников АО «Трапеза»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст ст.6.6.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст зав.производством

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 78-04-05/19-290
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-18

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»:
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Перкон Ирина Викторовна
Должность заместитель генерального директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-18T12:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ северный территориальный отдел
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-11-26T10:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Кутырева Наталья Александровна
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - в нарушение п. 5.10- на раздаче выявлены тарелки с каплями воды (фото №1) - в нарушение п. 8.23- хранения омлета после приготовления осуществляется не на плите, а на котле с маркировкой 2 блюдо. (фото № 2) -в нарушение п.13.6 – верхняя одежда и спецодежда буфетчицы Родионовой Е.В. хранится совместно в шкафчике ( фото №4) - в нарушение п.14.6- в журнале бракеража готовой кулинарной продукции за 11 ноября 2020 года отсутствуют три подписи членов бракеражной комиссии обеда платного и готовой кулинарной продукции свободного выбора; за 21 ноября 2020 года отсутствуют три подписи членов бракеражной комиссии завтрака и буфетной продукции - в нарушение п. 13.9,13.10- в личной медицинской книжке зав. производством Смирновой Т.В. нарушены сроки прохождения гигиенической подготовки и аттестации( заключение специалиста № 78-20-05ф-03/С1243-2020 от 09.12.2020 « По результатам оценки медицинской документации сотрудников АО «Трапеза»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст ст. 6.6
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст зав.производством

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 78-04-05/19-290
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-18

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»:
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Перкон Ирина Владимировна
Должность зам.генерального директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-18T17:58:00.776000Z
Место составления акта о проведении КНМ северный территориальный отдел
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-11-27T09:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Кутырева Наталья Александровна
Должность главный специалист
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: -в нарушение п. 14.5- в бракеражном журнале сырой продукции с 19.11. 2020 не указывается час поступления сырья -в нарушение п. 14.6 в журнале бракеража готовой кулинарной продукции 29 и 30 сентября не указано время снятия бракеража готовой продукции -в нарушение п.8.14 - в сыром мясо-рыбном цехе не выделено специально отведенного места для обработки яиц. Яйца обрабатываются на столе, оборудованном электромясорубкой. - в нарушение п. 5.10- при мытье столовой посуды ручным способом посуда не просушивается на решетках (выявлены тарелки с каплями воды на раздаче) - в нарушение п. 13.9,13.10- в личной медицинской книжке зав. производством Кирничевой О.Г. нарушены сроки прохождения гигиенической подготовки и аттестации ( заключение специалиста № 78-20-05ф-03/С1243-2020 от 09.12.2020 « По результатам оценки медицинской документации сотрудников АО «Трапеза» - в личной медицинской книжке Семеновой Ю.Н.-отсутствуют сведения о прохождении предварительного медицинского обследования при приеме на работу в АО « Трапеза» -дата приема 02.10.2020

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст ст.6.6.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст зав.производством

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 78-04-05/19-290
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-18
Код 78-04-05/290
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-18

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Перкон Ирина Викторовна
Должность зам. директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-18T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ СПб., Б. Пушкарская, д.18
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-11-27T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Подосенова О.В.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) суточные пробы (салаты, первые и третьи блюда, гарниры) отбираются в количестве менее 100 гр. Неудовлетворительно проведена текущая уборка производственного помещения пищеблока - мясного цеха. (на полу вода). Кассеты для хранения столовых приборов ежедневно не подвергают прокаливанию в духовом шкафу(кассеты пластиковые).не привиты против кори в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям 2 сотрудника учреждения, представлена информация об однократной прививке против кори

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст ст.6.6.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст заведующий производством

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 78-04-05/27-290-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-21
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ устранение нарушений

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Перкон И.В.
Должность зам генерального директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлено

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-18T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ СПб.,Б. Пушкарская, д.18
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-11-27T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Подосенова О.В.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Столовые приборы после мытья не подвергаются прокаливанию в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут; столовые приборы хранят россыпью. неудовлетворительно проведена генеральная уборка производственного цеха(грязные вентиляционные решетки, паутина)

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст зам директора
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст ст. 6.6. д.л.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 78-04-05/27-290-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-21
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ устранение нарушений

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Перкон И.В.
Должность зам. генерального директра
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлено

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-18T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ СПб., Б. Пушкарская, д.18
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-11-27T11:45:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 1
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Подосенова О.В.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Холодильное оборудование (бытовой холодильник для хранения молочной продукции) не оборудовано контрольным термометром

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст ст. 6.6.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст буфетчик

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 78-04-05/27-290-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-21
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ устранение нарушений

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Перкон И.В.
Должность зам генерального директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлено

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-18T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ СПб., Б. Пушкарская, д.18
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-11-30T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Евтушенко Д.Л.
Должность ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) перетаривание моющих средств, столовая посуда с отбитыми краями, сколами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 78-04-05/27-290-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ устранение нарушений

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Перкон И.В.
Должность зам генерального директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлено, подписано

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-18T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ СПб., Б. Пушкарская, д.18
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-11-30T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Евтушенко Д.Л.
Должность ведщий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) столовая посуда с отбитыми краями, сколами, результаты осмотра сотрудников перед началом работы не внесены в журнал "Здоровья"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 78-04-05/27-290-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ устранение нарушений

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Перкон И.В.
Должность зам генерального директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлено, подписано

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-18T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ СПб., Б. Пушкарская, д.18
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-11-30T12:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Евтушенко Д.Л.
Должность ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) перетаривание моющих средств, ведения журнала бракеражной продукции, отсутствует 3 подписи.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 78-04-05/27-290-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ устранение нарушений

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Перкон И.В.
Должность зам генерального директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлено.подписано

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-18T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ СПб., Б. Пушкарская, д.18
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-11-30T13:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Евтушенко Д.Л.
Должность ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) разделочные доски с трещинами и механическими повреждениями.в журнале бракеража готовой продукции отсутствуют подписи всех членов (имеются 2 подписи из 3)

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 78-04-05/27-290-2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ устранение нарушений

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Перкон И.В.
Должность зам генерального директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлено. подписано

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-18T12:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ северный территориальный отдел
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-12-04T09:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Кутырева Наталья Александровна
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Выявлены нарушения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - в нарушение п. 7.23- в цехе для хранения сыпучих продуктов мешки с макаронами и мукой хранятся на полу, а не на поддтоварнике (фото №1) -моечная столовой посуды: 5 раковин, посудомоечная машина. Все раковины отлитрованы. -котломойка оборудована 2-х гнездной раковиной, раковиной для мытья рук. Кухонная посуда при проверке чистая, хранение ее организовано на стеллажах в специальном месте. Мытье разделочных досок для готовой продукции осуществляется в моечном отделении для кухонной посуды в горячем цехе. В моечных вывешена инструкция для мытья рук. Выявлены нарушения СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - в нарушение п. 5.10- при мытье столовой посуды ручным способом посуда не просушивается на решетках (выявлены тарелки с каплями воды на раздаче); - в нарушение п.4.12 – допущена к использованию столовая посуда с отбитыми краями( 3 тарелки); - в нарушение п. 14.10- не осуществляется контроль за условиями хранения мяса и рыбы в низкотемпературном холодильнике, установленном в сыром мясо-рыбном цехе- в холодильнике отсутствует термометр

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст ст.6.6
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст зав.производством

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 78-04-05/290
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-18

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Выявлены нарушения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Перкон Ирина Викторовна
Должность заместитель генерального директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Акционерное общества «Трапеза»
ИНН 7813346375
ОГРН 5067847000128

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-11-23

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019789
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057810003646
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Плотницкую Ольгу Сергеевну
Должность врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Ташкинову Валерию Андреевну
Должность врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Белову Екатерину Владимировну
Должность врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Трифонова Алексея Витальевича
Должность врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Колтович Елену Владимировну
Должность ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Карасеву Татьяну Ивановну
Должность помощника врача по коммунальной гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Абдулазизова Замира Эмирхановича
Должность врача по гигиене питания санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Петрову Марину Анатольевну
Должность помощника врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Кулакову Ирину Владимировну
Должность врача по гигиене питания санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Белову Юлию Игоревну
Должность врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Фигуровскую Елену Вячеславовну
Должность врача по гигиене питания санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Эрдман Дарью Владимировну
Должность врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Зыкову Викторию Александровну
Должность врача по гигиене детей и подростков санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Плигунову Екатерину Алексеевну
Должность врача по общей гигиене отделения по организации - методической работе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Евтушенко Дарью Леонидовну
Должность ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Яковлеву Ульяну Николаевну
Должность врача по гигиене питания санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Носову Анжелику Владимировну
Должность врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Соломина Ивана Сергеевича
Должность врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Козорез Александру Николаевну
Должность ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Булатову Любовь Борисовну
Должность помощника врача по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Яковлеву Лидию Викторовну
Должность главного специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Батищева Данилу Николаевича
Должность врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Кузьмину Татьяну Николаевну
Должность врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Бородину Елену Евгеньевну
Должность заместителя начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Орехову Галину Викторовну
Должность помощника врача по коммунальной гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Сараеву Ксению Викторовну
Должность врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Полякову Маргариту Сергеевну
Должность врач по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Бестемьянникову Марину Ильиничну
Должность старшего специалиста 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Кутырёву Наталью Александровну
Должность главного специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Морарь Анну Сергеевну
Должность врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Петрунина Владислава Максимовича
Должность врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Топурия Марию Вячеславовну
Должность врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Лазурко Анну Дмитриевну
Должность ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Пшеничную Ирину Сергеевну
Должность врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Ершову Елену Андреевну
Должность врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Куликову Марию Васильевну
Должность врача по гигиене детей и подростков санитарно-гигиенического отделения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Подосенову Ольгу Викторовну
Должность главного специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-11-23
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-18
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Настоящая проверка проводится с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия, в сфере технического регулирования; Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «16» октября 2020 года № 723, изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации от «14» октября 2020 года № Пр-1665

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ инструментальные замеры
Дата начала 2020-11-23
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-11
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ лабораторные исследования
Дата начала 2020-11-23
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-14
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ отбор проб
Дата начала 2020-11-23
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-11
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ анализ документов и представленной информации
Дата начала 2020-11-23
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-18
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям, с использованием при необходимости средств фиксации, фото- и видеосъемки
Дата начала 2020-11-23
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-18

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 78-04-05/19-2573-2020
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-11-20

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: пункта 3 части 2 ст. 10 (приказ Роспотребнадзора)
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки