Причина проверки:

Проверка проводится с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населениясвязанная с поступлением в органы государственного контроля обращений граждан с возникновением угрозы причинения вреда здоровью граждан задачами проверки является надзор за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»на основании мотивированного представления должностного лица при подпункт а пункта 2 части 2 ст 10 Угроза причинения вреда

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в предприятии не обеспечена последовательность поточность технологических процессов имеются встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала Согласно экспертного заключения Центрального филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе СанктПетербург» 782004Ф03000О4121 от 26022021 г система вентиляции предприятия общественного питания ООО «БСБ» не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно влаговыделяющее оборудование производственного помещения трехсекционная моечная ванна оборудована зонтом локальной вытяжной механической вентиляции без присоединения к воздуховоду на момент обследования в процессе монтажа и находится в нерабочем состоянии в производственном помещении приточновытяжная система механической вентиляции не оборудована маршрут удаления воздуха из зала для посетителей с барной стойкой не определить воздуховод уходит в стену дома что при отсутствии документации подтверждающей автономность системы вентиляции предприятия общественного питания от системы вентиляции жилого дома не соответствует требованиям маршрут удаления воздуха из санитарных узлов для посетителей и для персонала не определить воздуховод проходит за конструкциями стен что при отсутствии документации подтверждающей автономность системы вентиляции санитарных узлов от системы вытяжной механической вентиляции предприятия и системы вентиляции жилого дома не соответствует требованиям высоту отметки выброса удаляемого воздуха относительно конька крыши не определить что при отсутствии документального подтверждения высоты выноса вытяжной шахты выше конька крыши здания не соответствует требованиям

Нарушенный правовой акт:

• ст ст 11 17 24 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399 г п 25 п 211 п212 п213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• На основании мотивированного представления должностного лица при подпункт а пункта 2 части 2 ст 10 Угроза причинения вреда ФЗ от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• устранить нарушения ст ст 11 17 24 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399 г п 25 п 211 п212 п213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»