Причина проверки:

надзор за соблюдением законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населениянадзор за соблюдением законодательства в сфере технического регулирования

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Согласно СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 253 стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств В ГБОУ школа 186 Калининского района СанктПетербурга множественные дефекты стен пола потолка на пищеблоке Также стены в раздевалке персонала сделаны из материала который не подлежит влажной уборке с применением моющих и дезинфицирующих средств2Согласно СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 295 в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом проводится контроль за соблюдением правил личной гигиены В ГБОУ школа 186 Калининского района СанктПетербурга на пищеблоке в готовой зоне отсутствует раковина для рук что не дает возможности соблюдать правила личной гигиены а также обеспечить организацию профилактических и противоэпидемических мероприятий3Согласно СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 2462 технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим В ГБОУ школа 186 Калининского района СанктПетербурга плита состоящая из 6 конфорок неисправна списана но не вывезена из пищеблока4Согласно СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 252 полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию В ГБОУ школа 186 Калининского района СанктПетербурга пол в холодильной камере «молочная продукция яйцо соленья» в неудовлетворительном состоянии с дефектами отслаивается краска что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию 5Согласно СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 2114 ежедневная уборка обеденных залов столовых буфетов производственных цехов пищеблока проводится с использованием дезинфицирующих средств Стеллажи в холодильной камере «молочная продукция яйцо соленья» в неудовлетворительном состоянии с осыпающейся краской покрыты ржавчиной что не позволяет осуществлять ежедневную уборку с применением дезинфицирующих средств6Согласно СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 2462 помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции оборудуются технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукции В ГБОУ школа 186 Калининского района СанктПетербурга пищеблок недостаточно оснащен стеллажами для хранения продуктов питания в овощной цех и в кладовую необходимо по 2 дополнительных стеллажа

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи пп 2462 252 253 295 2114ст 28 ч1 Закона РФ от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пункт 3 части 2 ст 10 приказ Роспотребнадзора

Выданные предписания:

• 1 Устранить дефекты стен пола потолка на пищеблоке В раздевалке персонала заменить отделку стен на материал который подлежит влажной уборке с применением моющих и дезинфицирующих средств 2 Приобрести раковину для рук в зону готовой продукции 3 Вывезти из пищеблока списанную плиту состоящую из 6 конфорок 4 Устранить дефекты на полу в холодильной камере «молочная продукция яйцо соленья» 5 Заменить стеллажи 2 шт в холодильной камере «молочная продукция яйцо соленья» на новые стеллажи 6 Приобрести дополнительные стеллажи в овощной цех 2 шт в кладовую 2 шт