Причина проверки:

надзор за соблюдением законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населениянадзор за соблюдением законодательства в сфере технического регулирования

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1 дверь в холодильную камеру 1 имеет повреждения отслаивается краска стена за рефрижератором в холодильной камере имеет дефекты отделки2 имеются дефекты отделки стеллажа в холодильной камере 1 ржавчина производственного стола с маркировкой «сырая прод мясо» ржавчина и нижней полки под жарочным шкафом ржавчина3 отсутствует бактерицидное оборудование в зоне приготовления холодных блюд
• 1имеются дефекты отделки дверей дверь в раздевалку и дверь на улицу2 в сухой кладовой имеются дефекты отделки стеллажа В овощном цехе смеситель на раковине с маркировкой «для рук» отсутствует используется смеситель рядом стоящей моечной ванны «СО»3 в овощном цехе производственная ванна с маркировкой «СО» не оборудована должным способом системой водоотведения отсутствует воздушный разрыв осуществляется в трап в полу шланг для подачи воды соединен с трубой выходящей из трапа4 недостаточно умывальников при обеденном зале установлено 2 умывальника количество оборудованных посадочных мет 136

Нарушенный правовой акт:

• пп 214 216 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения РФ» ст 28 ч 1
• пп 215 216 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 343 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения РФ» ст 28 ч 1
• Пункт 3 части 2 ст 10 приказ Роспотребнадзора Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Устранить дефекты отделки двери в холодильную камеру 1 и стены за рефрижератором в холодильной камере2 Устранить дефекты лакокрасочного покрытия стеллажа в холодильной камере 1 производственного стола с маркировкой «сырая прод мясо» и нижней полки под жарочным шкафом3 Установить в зоне приготовления холодных блюд бактерицидное оборудование и использовать в соответствии с инструкцией по эксплуатации
• 1 Устранить дефекты отделки дверей дверь в раздевалку и дверь на улицу2 Устранить дефекты лакокрасочного покрытия стеллажа в сухой кладовой 3 В овощном цехе установить смеситель на раковину с маркировкой «для рук»4 В овощном цехе обеспечить присоединение к канализации производственной ванны с маркировкой «СО» воздушным разрывом5 При обеденном зале установить умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест