Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения о техническом регулировании

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения ст11 ч1 ст28 ч3 ст39 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» далее СанПиН 12368521 а именно в нарушение п252 СП 24364820 полы в овощном цехе имеют дефекты и повреждения плитки разбита отслоение плитки от растворной прослойки трещины сколы что не позволяет проводить качественную обработку влажным способом и дезинфекцию в нарушение п253 СП 24364820 потолок в мясорыбном цехе стены в моечной столовой и кухонной посуды стены в обеденном зале имеют повреждения окраски трещины отслоение штукатурного слоя что не позволяет проводить качественную обработку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в нарушение п343 СП 24364820 при обеденном зале установлено недостаточное количество умывальников из расчета один кран на 20 посадочных мест установлено 10 умывальников на 220 посадочных мест в нарушение таблицы 618 СанПиН 12368521 производственные помещения пищеблока не в полном объеме оборудованы необходимым оборудованием в овощном цехе отсутствуют раковина для мытья рук и моечная ванна зона раздачи не оборудована мармитом для горячих блюд первых блюд в овощном цехе или сырой зоне производственного цеха не оборудованы универсальным механическим приводом или и овощерезательной машиной моечная для мытья столовой и кухонной посуды не оборудована раковиной для мытья рук стеллажом просушивание столовой посуды осуществляется на столах

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пункта 3 части 2 ст 10 приказ Роспотребнадзора

Выданные предписания:

• 1 Устранить нарушения законодательства ст11 ч1 ст28 ч3 ст 39 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 21 обеспечить отделку помещений в овощном цехе в мясорыбном цехе в моечной столовой и кухонной посуды в обеденном зале в соответствии с требованиями п252 п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 22 оборудовать умывальники при обеденном зале в соответствии с требованиями п343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 23 представить в Северный территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по городу СанктПетербургу по адресу город СанктПетербург улБольшая Пушкарская дом 18 планграфик по оборудованию производственных помещений пищеблока необходимым оборудованием в соответствии с требованиями таблицы 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»