Проверка Индивидуальный предприниматель Нонезашвили АС
№782100146561

🔢 ИНН:	470301309503
🆔 ОГРН:	30847328400011
📍 Адрес:	191121 СанктПетербург ул Мастерская д4 литАВГЕ
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	13.04.2021

🎯

Основание проведения

соблюдение обязательных требований о санитарноэпидемиологическом благополучии населения о техническом регулировании

⚠️

Выявленные нарушения (1 шт.)

1 Для обработки рук персонала используется кожный антисептик с истекшим сроком годности а именно «НИКА СВЕЖЕСТЬ» дата изготовления апрель 2019 г срок годности 12 месяцев что не позволяет провести качественную и эффективную обработку рук 2 В овощном кладовой не соблюдаются условия хранения пищевой п... Еще...1 Для обработки рук персонала используется кожный антисептик с истекшим сроком годности а именно «НИКА СВЕЖЕСТЬ» дата изготовления апрель 2019 г срок годности 12 месяцев что не позволяет провести качественную и эффективную обработку рук 2 В овощном кладовой не соблюдаются условия хранения пищевой продукции установленные производителем а именно 13042021 при t+18оС осуществляется хранение мандаринов условия хранения установленные производителем при температуре от t+ 4оС до t+ 6оС3 В сухой кладовой допускается хранение пищевой продукции с истекшим сроком годности Батон «Пшеничный» нарезанный в упаковке масса нетто 03 кг дата изготовления 07042021 срок годности 3 суток4 В кондитерском и горячем цехах отсутствует маркировка производственных столов в зависимости от назначения для раздельного использования продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции5 В кондитерском цехе расстановка технологического оборудования и производственных столов не обеспечивает соблюдение поточности технологических процессов что не исключает встречные потоки сырья и готовой продукции6 В цехе вторичной обработки овощей допускается мытье кухонной посуды противней мытье кухонной посуды осуществляется совместно с мытьем столовой7 Согласно экспертному заключению от 23042021 782010000Т12879 представленное двухнедельное цикличное меню для учащихся СПб ГБПОУ «Хоровое училище имени МИ Глинки» в возрасте 711 лет разработанное ИП Нонезашвили АС не соответствует требованиям 8 Изготовление продукции производится не в соответствии с технологическими картами разработанными и утвержденными ИП Нонезашвили АС

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу СанктПетербургу 13.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Нонезашвили АС (ИНН: 470301309503) , адрес: 191121 СанктПетербург ул Мастерская д4 литАВГЕ

Выявленные нарушения (1 шт.):

1 Для обработки рук персонала используется кожный антисептик с истекшим сроком годности а именно «НИКА СВЕЖЕСТЬ» дата изготовления апрель 2019 г срок годности 12 месяцев что не позволяет провести качественную и эффективную обработку рук 2 В овощном кладовой не соблюдаются условия хранения пищевой продукции установленные производителем а именно 13042021 при t+18оС осуществляется хранение мандаринов условия хранения установленные производителем при температуре от t+ 4оС до t+ 6оС3 В сухой кладовой допускается хранение пищевой продукции с истекшим сроком годности Батон «Пшеничный» нарезанный в упаковке масса нетто 03 кг дата изготовления 07042021 срок годности 3 суток4 В кондитерском и горячем цехах отсутствует маркировка производственных столов в зависимости от назначения для раздельного использования продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции5 В кондитерском цехе расстановка технологического оборудования и производственных столов не обеспечивает соблюдение поточности технологических процессов что не исключает встречные потоки сырья и готовой продукции6 В цехе вторичной обработки овощей допускается мытье кухонной посуды противней мытье кухонной посуды осуществляется совместно с мытьем столовой7 Согласно экспертному заключению от 23042021 782010000Т12879 представленное двухнедельное цикличное меню для учащихся СПб ГБПОУ «Хоровое училище имени МИ Глинки» в возрасте 711 лет разработанное ИП Нонезашвили АС не соответствует требованиям 8 Изготовление продукции производится не в соответствии с технологическими картами разработанными и утвержденными ИП Нонезашвили АС

Нарушенный правовой акт:

ст 11 ст 17 ч3 ст 39 Федерального Закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ пп 233 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 23 25 28 29 32 34 352 п1 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
п3 ч2 ст 10 ФЗ 294ФЗ

Выданные предписания:

устранить выявленные нарушения

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу СанктПетербургу

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	191121 СанктПетербург ул Мастерская д4 литАВГЕ
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Филиал
Категория риска	Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-05-12T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	Управление Роспотребнадзора по СанктПетербургу
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-04-13T09:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	4

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Климковецкая ЕМ
Должность	главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1 Для обработки рук персонала используется кожный антисептик с истекшим сроком годности а именно «НИКА СВЕЖЕСТЬ» дата изготовления апрель 2019 г срок годности 12 месяцев что не позволяет провести качественную и эффективную обработку рук 2 В овощном кладовой не соблюдаются условия хранения пищевой продукции установленные производителем а именно 13042021 при t+18оС осуществляется хранение мандаринов условия хранения установленные производителем при температуре от t+ 4оС до t+ 6оС3 В сухой кладовой допускается хранение пищевой продукции с истекшим сроком годности Батон «Пшеничный» нарезанный в упаковке масса нетто 03 кг дата изготовления 07042021 срок годности 3 суток4 В кондитерском и горячем цехах отсутствует маркировка производственных столов в зависимости от назначения для раздельного использования продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции5 В кондитерском цехе расстановка технологического оборудования и производственных столов не обеспечивает соблюдение поточности технологических процессов что не исключает встречные потоки сырья и готовой продукции6 В цехе вторичной обработки овощей допускается мытье кухонной посуды противней мытье кухонной посуды осуществляется совместно с мытьем столовой7 Согласно экспертному заключению от 23042021 782010000Т12879 представленное двухнедельное цикличное меню для учащихся СПб ГБПОУ «Хоровое училище имени МИ Глинки» в возрасте 711 лет разработанное ИП Нонезашвили АС не соответствует требованиям 8 Изготовление продукции производится не в соответствии с технологическими картами разработанными и утвержденными ИП Нонезашвили АС

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

1 Для обработки рук персонала используется кожный антисептик с истекшим сроком годности а именно «НИКА СВЕЖЕСТЬ» дата изготовления апрель 2019 г срок годности 12 месяцев что не позволяет провести качественную и эффективную обработку рук 2 В овощном кладовой не соблюдаются условия хранения пищевой продукции установленные производителем а именно 13042021 при t+18оС осуществляется хранение мандаринов условия хранения установленные производителем при температуре от t+ 4оС до t+ 6оС3 В сухой кладовой допускается хранение пищевой продукции с истекшим сроком годности Батон «Пшеничный» нарезанный в упаковке масса нетто 03 кг дата изготовления 07042021 срок годности 3 суток4 В кондитерском и горячем цехах отсутствует маркировка производственных столов в зависимости от назначения для раздельного использования продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции5 В кондитерском цехе расстановка технологического оборудования и производственных столов не обеспечивает соблюдение поточности технологических процессов что не исключает встречные потоки сырья и готовой продукции6 В цехе вторичной обработки овощей допускается мытье кухонной посуды противней мытье кухонной посуды осуществляется совместно с мытьем столовой7 Согласно экспертному заключению от 23042021 782010000Т12879 представленное двухнедельное цикличное меню для учащихся СПб ГБПОУ «Хоровое училище имени МИ Глинки» в возрасте 711 лет разработанное ИП Нонезашвили АС не соответствует требованиям 8 Изготовление продукции производится не в соответствии с технологическими картами разработанными и утвержденными ИП Нонезашвили АС

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	Ю 7800052701622021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-05-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-23
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	устранить выявленные нарушения

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст 11 ст 17 ч3 ст 39 Федерального Закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ пп 233 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 23 25 28 29 32 34 352 п1 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нормативно-правового акта

ст 11 ст 17 ч3 ст 39 Федерального Закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ пп 233 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 23 25 28 29 32 34 352 п1 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Нонезашвили АС
Должность	директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	ознакомлен

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Индивидуальный предприниматель Нонезашвили АС
ИНН	470301309503
ОГРН	30847328400011

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска	Значительный риск 3 класс

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001019789
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу СанктПетербургу
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1057810003646
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2021-04-13
Дата окончания проведения мероприятия	2021-05-12
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	соблюдение обязательных требований о санитарноэпидемиологическом благополучии населения о техническом регулировании

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	визуальный осмотр анализ документов
Дата начала	2021-04-13
Дата окончания проведения мероприятия	2021-05-12
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	отбор проб
Дата начала	2021-04-13
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-27
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	лабораторные исследования
Дата начала	2021-04-13
Дата окончания проведения мероприятия	2021-05-05

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Наименование основания проведения КНМ

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Сведения о необходимости согласования КНМ

Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	7800051913592021
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-04-08

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	п3 ч2 ст 10 ФЗ 294ФЗ

Проверка Индивидуальный предприниматель Нонезашвили АС №782100146561