Причина проверки:

Проверка проводится с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения и техническом регулировании в исполнении Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от « 16 » октября 2020 года 723изданный во исполнении поручения Президента Российской Федерации « 14» октября 2020 года ПР1665Задачами настоящей проверки является надзор за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения и техническом регулировании Предметом настоящей проверки является соблюдение юридическим лицом индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• технологическое оборудование размещенное в горячем цеху и моечных отделениях являющиеся источниками выделения влаги и тепла не оборудованы локальными вытяжными системами что не соответствует требованиям п 274 СП 24364820 п 213 п 215 СанПиН 2324359020 отпуск горячего питания обучающимся организован на переменах продолжительностью менее 20 минут что не соответствует изложенным требованиям в таблице 66 «Требования к организации образовательного процесса» СанПиН 12368521 что не соответствует п 112 СП 24364820 покрытие стола где производится выпечная продукция выполнен из цельнометаллического материала что не соответствует п 2462 СП 24364820 В ходе проверки данное нарушение устранено фотоматериалы прилагаются

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• пункт 3 части 2 ст 10 приказ Роспотребнадзора ФЗ от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 21 Обеспечить отпуск горячего питания обучающимся на переменах продолжительностью не менее 20 минут в соответствии с требованиями таблицы 66 «Требования к организации образовательного процесса» СанПиН 12368521 п 112 СП 2436482022 Обеспечить мероприятия по оборудованию пищеблока в соответствии с требованиями п 274 СП 24364820 п 213 п 215 СанПиН 232435902023 Обеспечить покрытие стола для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных пород