Причина проверки:

с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения о техническом регулировании Задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения соблюдение законодательства о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является соблюдение юридическим лицом индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований установленных законодательством Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Отсутствует контроль за организацией питьевого режима в помещении пищеблока установлена емкость для кипяченой воды графики смены и помывки емкости отсутствуют нарушение п 845 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» далее СанПиН 23243590202В помещении горячего цеха в зоне приготовления холодных закусок отсутствует моечная ванна для вторичной обработки овощей и фруктов что является нарушением п 28 СанПиН 23243590203Мытье кухонной посуды производится в трехгнездовой моечной ванне где проводится мытье столовой посуды что является нарушением п 29 п 32 СанПиН 23243590204Отсутствуют сушилки для чашек тарелок только на 54 шт на раздачу выходит столовая посуда сырая нарушение п 310 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пункт 3 части 2 ст 10 приказ Роспотребнадзора

Выданные предписания:

• ПРЕДПИСАЛМБОУ «Вещевская ООШ» в лице директора Ульянец Ирина Алексеевна Устранить нарушения законодательства ст 11 ст 17ст 21 ст 28 ст35 ст 34 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2Провести мероприятия направленные на предотвращение причинения вреда ппТребования предписываемые к выполнению в целях устранения нарушения обязательных требованийНормы законодательства предусматривающие обязательные требования нарушение которых было выявлено при проверкеЛенинградская область Выборгский район п Вещево ул Боевой славы д 21Организовать контроль за организацией питьевого режима иметь графики замены питьевой воды и помывки емкостейСрок немедленно с 13052021 гст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 845 СанПиН 23243590202В помещении горячего цеха в зоне приготовления холодных закусок установить моечную ванну для вторичной обработки овощей и фруктов Срок 20082021 гст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 28 СанПиН 23243590203В помещении моечной кухонной посуды установить двухгнездовую моечную ванну Срок 20082021 гст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 29 п 32 СанПиН 23243590206Обеспечить выход на раздачу сухой столовой посуды Срок немедленно с 13052021 гст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 310 СанПиН 2324359020