Причина проверки:

цель соблюдение законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения о защите прав потребителей о техническом регулировании задачи надзор за соблюдением законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения о защите прав потребителей о техническом регулировании предмет соблюдение юридическим лицом индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований

Цели, задачи проверки:

п3 ч2 ст10 ФЗ 294 приказ Роспотребнадзора

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В кладовых для хранения чистого белья организовано хранение уборочного инвентаря для бельевых что является нарушением ст ст 11 29 Федерального закона РФ от 300399 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 722 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»Уборочный инвентарь для уборки туалетов хранится совместно с другим уборочным инвентарем что является нарушением ст ст 11 29 Федерального закона РФ от 300399 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 211 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»Хранение моющих и дезинфицирующих средств осуществляется совместно с расходными средствами что является нарушением ст ст 11 29 Федерального закона РФ от 300399 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 717 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» Состояние иммунизации сотрудников согласно предоставленным сведениям ООО «Домина Рус» по адресу г СанктПетербург наб реки Мойки д 99 не соответствует требованиям СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» п 112 СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита «В» СП 312310913 «Профилактика дифтерии» Приказу МЗ РФ от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции обрабатывается и хранится совместно что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствуют дезсредство и инструкция по обработке зелени овощей не подвергающихся термообработке что является нарушением п33 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»не обеспечена прослеживаемость мясных полуфабрикатов собственного изготовления отсутствует информация о сырье из которого изготовлены полуфабрикаты что является нарушением п2 ст10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Нарушенный правовой акт:

• ст ст 11 29 Федерального закона РФ от 300399 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 722 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»п 211 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»ст 717 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» п 112 СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита «В» СП 312310913 «Профилактика дифтерии» Приказу МЗ РФ от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п33 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п2 ст10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «15» апреля 2021 года 185 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания производству и реализации пищевых продуктов оказанию гостиничных услуг при подготовки и проведении в Российской Федерации чемпионата Европы по футболу UEFA2020 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 08042021 ДЧП444417

Выданные предписания:

• Организовать хранение уборочного инвентаря моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями ст 211 717 722 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»Обеспечить обработку и хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции раздельно в соответствии с требованием п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Обеспечить наличие и использование дез средства для обработки зелени и овощей не подвергающихся теромообработке согласно инструкции в соответствии с требованием п 33 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»На основании ст ст 11 29 34 35 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст ст 9 10 Федерального закона от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» и в целях обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения СанктПетербурга и участников проведения чемпионата Европы по футболу UEFA2020 года 241 на основании СП 31323146 13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 311347317 «Профилактика брюшного тифа и паратифов» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СП 312952 11 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» СП 31282510 «Профилактика вирусного гепатита А» СП 312310913 «Профилактика дифтерии» Приказа Минздрава РФ от 21032014г 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям с изменениями на 030232021г Приказа Минздрава РФ от 28012021г 29Н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации Перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» не допускать до обслуживания участников и обеспечивающих проведение чемпионата Европы по футболу UEFA2020 года242 не прошедших предварительный и периодический медицинский осмотр гигиеническое обучение в соответствии с занимаемой должностью243 лиц поступающих на работу в предприятие общественного питания без результатов лабораторного обследования на возбудители острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии244 не имеющих сведений об иммунизации или ревакцинации ий выполненных в регламентированные сроки против дифтерии без ограничения возраста против кори с 1966 года рождения и моложе против гепатита В с 1966 года рождения и моложе против краснухи женщин в возрасте с 18 до 25 лет 245 не имеющих сведений о вакцинации против брюшного тифа занятых в сфере коммунального благоустройства работников обслуживающих канализационные сети сооружения и оборудование а также организации по санитарной очистке сбору транспортировке и утилизации бытовых отходов246 не имеющих сведений об иммунизации против вирусного гепатита А дизентерии шигеллеза лиц подверженных профессиональному риску заражения работники сферы обслуживания населения занятые на предприятиях пищевой промышленности а также обслуживающие водопроводные и канализационные сооружения оборудование и сети лиц занятых в сфере общественного питания и коммунального благоустройства247 не имеющих сведений о наличии защитных титров антител к вирусу SARSCoV2 сведений об иммунизации против коронавирусной инфекции вызываемой вирусом SARSCoV2 лиц работающие по отдельным профессиям и должностям в том числе работников сферы предоставления услугПрекратить нарушения обязательных требований п2 ст10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Обеспечить прослеживаемость мясных полуфабрикатов собственного изготовления в соответствии с требованием п2 ст10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»