Причина проверки:

Проверка проводится с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения и техническом регулировании в исполнении Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от « 15 » апреля 2021 года 185 « О проведение внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания производству и реализации пищевых продуктов оказанию гостиничных услуг при подготовки и проведении в Российской Федерации чемпионата Европы по футболу UEFA2020 года»изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 08042021 ДЧП444417Задачами настоящей проверки является надзор за соблюдением обязательных требований законодательства о защите прав потребителей о санитарноэпидемиологическом благополучии населения и техническом регулировании Предметом настоящей проверки является соблюдение юридическим лицом индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В кладовой хранения чистого белья на 7ом этаже допущено хранение уборочного инвентаря расходных средств для номеров обнаружена продукция с истекшим сроком годности заправленный салат с овощами и яйцом с датой и временем изготовления 01062021 г в 08 час 20 мин в кладовой осуществляется хранение алкогольной продукции вина при температуре +22оС однако изготовителем заявлено до +20оС для временного хранения пищевых отходов отсутствует охлаждаемая камера

Нарушенный правовой акт:

• ст ст 11 29 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 722 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» п 23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение 1 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» п7 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 217 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 ст 10 приказ Роспотребнадзора ФЗ от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• не допускать до обслуживания участников и обеспечивающих проведение чемпионата Европы по футболу UEFA2020 года не прошедших предварительный и периодический медицинский осмотр гигиеническое обучение в соответствии с занимаемой должностью лиц поступающих на работу в предприятие общественного питания без результатов лабораторного обследования на возбудители острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии не имеющих сведений об иммунизации или ревакцинации ий выполненных в регламентированные сроки против дифтерии без ограничения возраста против кори с 1966 года рождения и моложе против гепатита В с 1966 года рождения и моложе против краснухи женщин в возрасте с 18 до 25 лет не имеющих сведений о вакцинации против брюшного тифа занятых в сфере коммунального благоустройства работников обслуживающих канализационные сети сооружения и оборудование а также организации по санитарной очистке сбору транспортировке и утилизации бытовых отходов не имеющих сведений об иммунизации против вирусного гепатита А дизентерии шигеллеза лиц подверженных профессиональному риску заражения работники сферы обслуживания населения занятые на предприятиях пищевой промышленности а также обслуживающие водопроводные и канализационные сооружения оборудование и сети лиц занятых в сфере общественного питания и коммунального благоустройства не имеющих сведений о наличии защитных титров антител к вирусу SARSCoV2 сведений об иммунизации против коронавирусной инфекции вызываемой вирусом SARSCoV2 лиц работающие по отдельным профессиям и должностям в том числе работников сферы предоставления услугне допускать хранение посторонних вещей в кладовой хранения чистого бельяне допускать к реализации продукцию с истекшим сроком годности выделить охлаждаемую камеру для временного хранения пищевых отходов соблюдать условия хранения при хранении алкогольной продукции