Причина проверки:

Цель надзор за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения о техническом регулировании Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «15» апреля 2021 года 185 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания производству и реализации пищевых продуктов оказанию гостиничных услуг при подготовке и проведении в Российской Федерации чемпоната Европы по футболу UEFA 2020 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 08042021 ДЧП444417Задачами настоящей проверки является надзор за соблюдением обязательных требований законодательства надзор за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является соблюдение юридическим лицом индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• В ходе проверки установлены нарушения ООО «Совет по туризму СанктПетербурга» в программе производственного контроля не определены объем и периодичность лабораторных исследований пищевой продукции на наличие патогенных микроорганизмов в тч сальмонелл 1 раз в год по 1му образцу от каждой группы продукции согласно ассортиментному перечню и L monocytogenes по 1му образцу от каждой группы нормируемой по листериям согласно ассортиментному перечню что является нарушением ст 11 ст17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ « О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч1 ст17 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов» п21 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 84 89 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза пп 95 99 СП 317281710 Профилактика листериоза у людейРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции не промаркирован обрабатывается и хранится совместно что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• обеспечить проведение лабораторных исследований пищевой продукции на наличие патогенных микроорганизмов в тч сальмонелл 1 раз в год по 1му образцу от каждой группы продукции согласно ассортиментному перечню и L monocytogenes по 1му образцу от каждой группы нормируемой по листериям обеспечить маркировку разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции