Причина проверки:

Проверка проводится с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения и техническом регулировании в исполнении Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от « 21» апреля 2021 года 199 « О внеплановых выездных проверках в период подготовки летней оздоровительной компании 2021 года» Проверка проводится с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населенияо техническом регулировании Задачами настоящей проверки является надзор за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения и техническом регулированииПредметом настоящей проверки является соблюдение юридическим лицом индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• По адресу г СанктПетербург ул Большая Московская дом 6 литер А в обеденном зале детям произведен отпуск порционированной продукции «Нектарин» при контрольном взвешивании порции указанного блюда установлено несоответствие по массе так согласно меню и технологической карте порция «Нектарин» должна составлять 100 грамм фактически составило 71 грамм занижена на 29 грамм ниже на 29 от указанной массы что не соответствует требованиям пп 28 817 СанПиН 2324359020 По адресу СанктПетербург Графский пер д 1 для хранения пищевой продукции используется оборотная тара из под заводской продукции полиэтиленовые ведра которые не подлежат многоразовому использованию обработке и не исключают попадание посторонних частиц части пластика что не соответствует требованиям п 27 СанПиН 2324359020 По адресу г СанктПетербург Дегтярный пер дом 24 литер А в гардеробе для персонала не обеспечено раздельное хранение чистой санитарной одежды и личных вещей что не соответствует требованиям п 34 СанПиН 2324359020 инвентарь для уборки производственных помещений без маркировки что является нарушением требований п 219 СанПиН 2324359020 допускается к использованию деформированная сколы столовая посуда что является нарушением требований п2462 СП 24364820 в обеденном зале детям произведен отпуск порционированной продукции «Нектарин» при контрольном взвешивании порции указанного блюда установлено несоответствие по массе так согласно меню и технологической карте «Нектарин» должна составлять 100 грамм фактически составило 71 грамм занижена на 29 грамм ниже на 29 от указанной массы что не соответствует требованиям пп 28 817 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона N 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ст11 ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 3 части 2 ст 10 приказ Роспотребнадзора ФЗ от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»