Причина проверки:

соблюдение законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 115062021г в период времени с 1140 до 1600 установлено что в складских помещениях МОУ «КСОШ 1 им СН Ульянова» МОУ «Кусинская СОШ» хранится пищевая продукция картофель свекла лук репчатый предназначенная для питания детей Данная продукция хранится при температуре плюс 22С при требовании изготовителя хранить такую продукцию при температуре не выше плюс 1С Вышеизложенное является нарушением требований п16 п332 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» ст17 ст28 Федерального закона РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»215062021г в период времени с 1140 до 1600 установлено что на пищеблоках МОУ «Кусинская СОШ» МОУ «Пчевская СОШ им Садыка Джумабаева» находится пищевая продукция предназначенная для использования в питании детей мучное кондитерское изделие в глазури «CHOCO PIE» «ЧОКО ПАЙ» Данная продукция в своем составе имеет продукты которые запрещены для использования в питании детей а именно масло пальмовое Вышеизложенное является нарушением требований п812 п819 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст17 ст28 Федерального закона РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»315062021г в период времени с 1140 до 1600 16062021г в период времени с 1050 до 1300 17062021г в период времени с 1030 до 1200 установлено что на пищеблоках МОУ «КСОШ 1 им СН Ульянова» МОУ «КСОШ 8» МОУ «Гимназия» г Кириши МОУ «Кусинская СОШ» МОУ «Пчевская СОШ им Садыка Джумабаева» МОУ «Глажевская СОШ» МОУ «Пчевжинская СОШ им АИ Сидорова» МОУ «Будогощская СОШ им МП Галкина» находится посуда для приготовления пищи а также кухонная посуда выполненная из алюминия что недопустимо и является нарушением требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ст 17 ст28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»415062021г в период времени с 1140 до 1600 16062021г в период времени с 1050 до 1300 установлено что на пищеблоках МОУ «Будогощская СОШ им МП Галкина» МОУ «Пчевская СОШ им Садыка Джумабаева» разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции разделочные ножи разделочные доски хранится совместно в специально выделенном месте что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ст28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»517062021г в период времени с 1030 до 1200 установлено что для питания детей используются кондитерские изделия в составе которых содержатся следы арахиса шоколад молочный «Алёнка» Данная продукция на момент проверки находилась в складском помещении МОУ «Глажевская СОШ» Данный факт является нарушением требований п812 п819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст17 ст28 Федерального закона РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• 1 В складских помещениях пищеблоков МОУ «КСОШ 1 им СН Ульянова» МОУ «Кусинская СОШ» хранить пищевую продукцию при температурном режиме указанном на маркировочном ярлыке в соответствии с требованиями п16 п332 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» ст17 ст28 Федерального закона РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Срок исполнения 01092021г и постоянно2 В питании детей не использовать пищевую продукцию которая в своем составе имеет продукты запрещенные для использования в питании детей а именно масло пальмовое в соответствии с требованиями п812 п819 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст17 ст28 Федерального закона РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Срок исполнения 01092021г и постоянно3 На пищеблоках МОУ «КСОШ 1 им СН Ульянова» МОУ «КСОШ 8» МОУ «Гимназия» г Кириши МОУ «Кусинская СОШ» МОУ «Пчевская СОШ им Садыка Джумабаева» МОУ «Глажевская СОШ» МОУ «Пчевжинская СОШ им АИ Сидорова» МОУ «Будогощская СОШ им МП Галкина» при приготовлении пищи использовать посуду выполненную из нержавеющей стали в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ст 17 ст28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Срок исполнения 01092021г и постоянно4 На пищеблоках МОУ «Будогощская СОШ им МП Галкина» МОУ «Пчевская СОШ им Садыка Джумабаева» обеспечить раздельное хранение в производственных цехах зонах участках разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции разделочные ножи разделочные доски в соответствии с требованиями п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ст28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Срок исполнения 01092021г и постоянно5 Для питания детей не использовать кондитерские изделия в составе которых содержатся следы арахиса в соответствии с требованиями п812 п819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст17 ст28 Федерального закона РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Срок исполнения 01092021г и постоянно