Причина проверки:

надзор за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения о техническом регулировании

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 25 п 26 п 29 п 210 п 218 п 223 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• в соответствии с требованием п 25 СанПиН 2324359020 в предприятии общественного питания при оказании услуги общественного питания обеспечить последовательность поточность технологических процессов при размещении оборудования и осуществлении процессов производства готовой продукции исключить встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции При отсутствии специально оборудованных цехов и отсутствии необходимого оборудования и условий не допускать работу предприятия с использованием сырья и сырых полуфабрикатовв соответствии с требованием п 29 СанПиН 2324359020 при отсутствии условий и достаточности технических средств для реализации технологического процесса не осуществлять работу предприятия с использованием сырьяв соответствии с требованием п 26 СанПиН 2324359020 при хранении пищевой продукции строго соблюдать условия хранения установленные изготовителемв соответствии с требованием п 210 СанПиН 2324359020 для производственных целей использовать воду соответствующую требованиям предъявляемым к питьевой водев соответствии с требованием п 218 СанПиН 2324359020 обеспечить проведение уборки холодильного оборудования и помещений с применением дезинфицирующих средствв соответствии с требованием п 223 СанПиН 2324359020 не допускать хранение личных вещей в производственном помещении в открытом доступе