Причина проверки:

Соблюдение законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения соблюдение законодательства о техническом регулировании соблюдение юридическим лицом индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований установленных законодательством Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Транспортировка пищевых продуктов осуществляется водителемэкспедитором личная медицинская книжка водителя в ходе проверки не предъявлена 2Складские помещения оборудованы внутри металлических контейнеров при этом внутренняя отделка стен помещений для хранения пищевых продуктов выполнена из ориентированостружечной плиты без какоголибо покрытия позволяющего проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами 3В момент проверки обнаружено что при хранении пищевых продуктов не обеспечено соблюдение требуемого температурного режима

Нарушенный правовой акт:

• п 7 ст 17 п 10 ст 17 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 утв Решением комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 п 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ч 3 ст 19 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ ред от 13072020 О качестве и безопасности пищевых продуктов п 216 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• пункт 3 части 2 ст 10 приказ Роспотребнадзора

Выданные предписания:

• 1Снять с реализации пищевые продукты хранящиеся с нарушением температурного режима 2Обеспечить прохождение медицинского осмотра гигиенического обучения и аттестации вакцинации сотрудниками осуществляющими транспортировку и погрузкуразгрузку пищевых продуктов поставляемых в летние оздоровительные и детские образовательные учреждения 3При эксплуатации складских помещений обеспечить наличие внутренней отделки стен покрытием позволяющим проводить ежедневную влажную уборку и дезинфекцию устойчивым к воздействию моющими и дезинфицирующими средствами 4Обеспечить осуществление производственного контроля соблюдения требуемого температурного режима при хранении и транспортировке пищевых продуктов Не допускать хранение и транспортировку пищевых продуктов с нарушением требуемого температурновлажностного режима предусмотренного изготовителем продукции