Проверка Общество с ограниченной ответственностью «ПЕТЕРБУРГ СЕРВИС» организатор питания в детском оздоровительном лагере «Космонавт 2»
№782100299957
🔢 ИНН:
7842469029
🆔 ОГРН:
1127847078370
📍 Адрес:
188752 Ленинградская область Приозерский район Севастьяновское сельскоепоселение пос Заветное ул Боровая зд 2 офис 1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
15.06.2021
🎯
Основание проведения
с целью о санитарноэпидемиологическом благополучии населения о техническом регулированииЗадача соблюдение законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения соблюдение информации о техническом регулированииПРЕДМЕТОМ выполнение предписаний органов государственного контроля надзора
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
В овощном мясном цехах частично не промаркированы разделочные ножи в овощном цехе не выдерживается маркировка кухонной посуды при ее использовании а именно в тазу для сухих продуктов хранится свежая капуста не промаркирован мелкий производственный инвентарьОтсутствует фасовочный ярлык на развесную с... Еще...В овощном мясном цехах частично не промаркированы разделочные ножи в овощном цехе не выдерживается маркировка кухонной посуды при ее использовании а именно в тазу для сухих продуктов хранится свежая капуста не промаркирован мелкий производственный инвентарьОтсутствует фасовочный ярлык на развесную сметану в пэт ведреЗамороженные ягоды хранятся в морозильном ларе с нарушением условий хранения указанных на фасовочных ярлыках производителя хранение при температуре 13грС температура производителя 18грСПредставлено меню не утвержденное руководителем организацииНе обеспечены условия для соблюдения работниками правил личной гигиены а именно в овощном цехе котломойке отсутствуют мыло и полотенца у раковин для мытья рукНе обеспечено мытье столовой посуды ручным способом и в посудомоечной машине с обработкой дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению а именно отсутствуют инструкции по применению средства для мытья посуды в посудомоечных машинах и средства для ручного мытья посуды
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области 15.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью «ПЕТЕРБУРГ СЕРВИС» организатор питания в детском оздоровительном лагере «Космонавт 2» (ИНН: 7842469029) , адрес: 188752 Ленинградская область Приозерский район Севастьяновское сельскоепоселение пос Заветное ул Боровая зд 2 офис 1
Выявленные нарушения (1 шт.):
В овощном мясном цехах частично не промаркированы разделочные ножи в овощном цехе не выдерживается маркировка кухонной посуды при ее использовании а именно в тазу для сухих продуктов хранится свежая капуста не промаркирован мелкий производственный инвентарьОтсутствует фасовочный ярлык на развесную сметану в пэт ведреЗамороженные ягоды хранятся в морозильном ларе с нарушением условий хранения указанных на фасовочных ярлыках производителя хранение при температуре 13грС температура производителя 18грСПредставлено меню не утвержденное руководителем организацииНе обеспечены условия для соблюдения работниками правил личной гигиены а именно в овощном цехе котломойке отсутствуют мыло и полотенца у раковин для мытья рукНе обеспечено мытье столовой посуды ручным способом и в посудомоечной машине с обработкой дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению а именно отсутствуют инструкции по применению средства для мытья посуды в посудомоечных машинах и средства для ручного мытья посуды
Нарушенный правовой акт:
п 32 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 22 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 31 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 813 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 395 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
пункт 3 части 2 ст 10 Приказ Роспотребнадзора
Выданные предписания:
В овощном мясном цехах частично не промаркированы разделочные ножи в овощном цехе не выдерживается маркировка кухонной посуды при ее использовании а именно в тазу для сухих продуктов хранится свежая капуста не промаркирован мелкий производственный инвентарьОтсутствует фасовочный ярлык на развесную сметану в пэт ведреЗамороженные ягоды хранятся в морозильном ларе с нарушением условий хранения указанных на фасовочных ярлыках производителя хранение при температуре 13грС температура производителя 18грСПредставлено меню не утвержденное руководителем организацииНе обеспечены условия для соблюдения работниками правил личной гигиены а именно в овощном цехе котломойке отсутствуют мыло и полотенца у раковин для мытья рукНе обеспечено мытье столовой посуды ручным способом и в посудомоечной машине с обработкой дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению а именно отсутствуют инструкции по применению средства для мытья посуды в посудомоечных машинах и средства для ручного мытья посуды
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
198184 г Санкт Петербург Канонерский остров д 22 корпус 2 литера А офис 9 помещение 29н
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Адрес
188752 Ленинградская область Приозерский район Севастьяновское сельскоепоселение пос Заветное ул Боровая зд 2 офис 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-06-30T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
г Приозерск ул Калинина 31
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-06-02T13:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
НД Никитенко
Должность
начальником
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В овощном мясном цехах частично не промаркированы разделочные ножи в овощном цехе не выдерживается маркировка кухонной посуды при ее использовании а именно в тазу для сухих продуктов хранится свежая капуста не промаркирован мелкий производственный инвентарьОтсутствует фасовочный ярлык на развесную сметану в пэт ведреЗамороженные ягоды хранятся в морозильном ларе с нарушением условий хранения указанных на фасовочных ярлыках производителя хранение при температуре 13грС температура производителя 18грСПредставлено меню не утвержденное руководителем организацииНе обеспечены условия для соблюдения работниками правил личной гигиены а именно в овощном цехе котломойке отсутствуют мыло и полотенца у раковин для мытья рукНе обеспечено мытье столовой посуды ручным способом и в посудомоечной машине с обработкой дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению а именно отсутствуют инструкции по применению средства для мытья посуды в посудомоечных машинах и средства для ручного мытья посуды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
____ст_66__КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
114
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
В овощном мясном цехах частично не промаркированы разделочные ножи в овощном цехе не выдерживается маркировка кухонной посуды при ее использовании а именно в тазу для сухих продуктов хранится свежая капуста не промаркирован мелкий производственный инвентарьОтсутствует фасовочный ярлык на развесную сметану в пэт ведреЗамороженные ягоды хранятся в морозильном ларе с нарушением условий хранения указанных на фасовочных ярлыках производителя хранение при температуре 13грС температура производителя 18грСПредставлено меню не утвержденное руководителем организацииНе обеспечены условия для соблюдения работниками правил личной гигиены а именно в овощном цехе котломойке отсутствуют мыло и полотенца у раковин для мытья рукНе обеспечено мытье столовой посуды ручным способом и в посудомоечной машине с обработкой дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению а именно отсутствуют инструкции по применению средства для мытья посуды в посудомоечных машинах и средства для ручного мытья посуды
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 32 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 22 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 31 СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 813 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 395 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Вознесенский ВС
Должность
генеральный директор ООО «ПЕТЕРБУРГ СЕРВИС»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила генеральный директор ООО «ПЕТЕРБУРГ СЕРВИС» Вознесенский ВС
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Общество с ограниченной ответственностью «ПЕТЕРБУРГ СЕРВИС» организатор питания в детском оздоровительном лагере «Космонавт 2»
ИНН
7842469029
ОГРН
1127847078370
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001029910
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057810017033
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Смирнова НС
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Луценко НМ
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шаталова НА
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Удалова ЛП
Должность
заместитель начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Никитенко НД
Должность
начальник ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью о санитарноэпидемиологическом благополучии населения о техническом регулированииЗадача соблюдение законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения соблюдение информации о техническом регулированииПРЕДМЕТОМ выполнение предписаний органов государственного контроля надзора
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта надзора обязательным требованиям с использованием при необходимости средств фиксации фото и видеосъемки в срок с 15062021 по 12072021анализ документов и представленной информации в срок с 15062021 по 12072021отбор проб в срок с 15062021 по 12072021лабораторные исследования в срок с 15062021 по 12072021
Дата начала
2021-06-15
Дата окончания проведения мероприятия
2021-07-12
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
47011362221
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ