Причина проверки:

с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1Выпечная продукция пирожки ватрушки употребляемая в пищу без какойлибо предварительной обработки хранится без потребительской упаковки что является нарушением п 84 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» согласно которых реализация пищевой продукции не упакованной производителем непосредственно употребляемой в пищу без какойлибо предварительной обработки мытье термическая обработка должна осуществляться в потребительской упаковке за исключением случаев реализации пищевой продукции через торговые аппараты и или дозирующие устройства исключающие непосредственный контакт потребителя с продукцией до осуществления фасовки
• На реализуемую выпечную продукцию изготовитель ИП Скусий ЕИ отсутствуют этикетки ярлыки от транспортной упаковки поставщика или листок вкладыш помещаемый в каждую транспортную упаковку которая должная сохраняться до момента реализации пищевой продукции что является нарушением п 74 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• Часть продукции овощи фрукты в складском помещении хранится непосредственно на полу без стеллажей и подтоварников что является нарушением п 78 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»

Выданные предписания:

• В соответствии со ст 1115 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г 52ФЗ п 84 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»обеспечить реализацию пищевой продукции непосредственно употребляемой в пищу без какойлибо предварительной обработки в потребительской упаковке за исключением случаев реализации пищевой продукции через торговые аппараты и или дозирующие устройства исключающие непосредственный контакт потребителя с продукцией до осуществления фасовки
• В соответствии со ст 1115 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г 52ФЗ п 74 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» прием хранение и реализацию пищевой продукции неупакованной в потребительскую упаковку осуществлять при наличии этикетки ярлыка от транспортной упаковки пищевой продукции поставщика или листкавкладыша Обеспечить хранение маркировки до момента реализации пищевой продукции
• 53В соответствии со ст 1115 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г 52ФЗ п 78 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» в складском помещении обеспечить размещение пищевой продукции на стеллажах или поддонах Не допускается хранение непосредственно на полу неупакованной в транспортную тару пищевой продукции