Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований установленных федеральными законами Закон РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• в нарушение требований ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» п1 п 2 ч 43 п 1 ч 412 ст4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по маркировке потребительской упаковки согласно экспертному заключению Северного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт Петербург» 782005ф03007Л16456 от «18» мая 2021 г вх 78255882021 от 21052021 образец пищевой продукции топленое молоко ультрапастеризованное Фрау Му массовая доля жира 32 изготовитель ООО «ПК «АйсбергПлюс» 141825 РФ Московская область г Дмитров село Орудьево ул Фабричная владение 89 дата изготовления 27032021г объем 950мл отобранный в ООО «Теремок Русские блины» по адресу г СанктПетербург Торфяная дорога д 7 лит В пом 2В пом 2Н14Н не соответствует требованиям ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по жирнокислотному составу молочного жира коровьего молока наличию растительных стеринов массовой доле молочного жира п1 п 2 ч 43 п 1 ч 412 ст4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по маркировке потребительской упаковки
• повар при порционировании блюд не использует одноразовые перчатки что является нарушением п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по адресу г Санкт Петербург Коломяжский пр д 17 кор2 лит А
• емкости для сбора и хранения мусора не закрыты крышкой что является нарушением ст16 п3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» емкости для сбора и хранения мусора не закрыты крышкой
• емкости для сбора и хранения мусора не закрыты крышкой что является нарушением ст16 п3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» емкости для сбора и хранения мусора не закрыты крышкой по адресу г Санкт Петербург ул Ленина д 1164 лит А пом 4 Н Блохина д 33 лит А часть пом 1 Н в нарушение требований приложения 2 таблицы 1 п 18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» согласно экспертному заключению Северного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе «Санкт Петербург» 782005ф03007Л11819 от «20» 042021 г образец пищевой продукции Кулинарные изделия и продукция общественного питания салат «Афинский» собственного изготовления ООО «Теремок Русские блины» дата изготовления 13042021г отобранный в ресторане ООО «Теремок Русские блины» по адресу г СанктПетербург ул Ленина д1164 лит А пом 4Н не соответствует требованиям приложения 2 таблицы 1 п 18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическому показателю БГКП колиформы по адресу г Санкт Петербург ул Ленина д 1164 лит А пом 4 Н

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 17 24 ч 3 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» п1 п 2 ч 43 п 1 ч 412 ст4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п1 п 2 ч 43 п 1 ч 412 ст4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по маркировке потребительской упаковки
• ст 11 17 24 ч 3 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по адресу г Санкт Петербург Коломяжский пр д 17 кор2 лит А
• ст16 п3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» емкости для сбора и хранения мусора не закрыты крышкой
• ст16 п3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• приложения 2 таблицы 1 п 18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции