Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований установленных федеральными законами Закон РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью в ред Постановления Правительства РФ от 20012011 13

Выявленные нарушения (2 шт.):

• расчетное количество воспитанников в группе 1 «Светлячки» по адресу СанктПетербург ул Почтамтская д 13 лит А пом 16Н 19Н 1Н 14Н 15Н 17Н 2Н не определено исходя из расчета площади на одного ребенка количество детей в группе 21 площадь групповой 486 площадь на 1 ребенка составляет менее 25 метров квадратных что является нарушением требований п311 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи по адресу СанктПетербург Конногвардейский бульвар д 11 лит А не обеспечено формирование изолированных помещений для каждой детской группы туалет с умывальной зоной используется двумя группами группой 6 «Радуга» и группой 8 «Умка» не оборудована раздевальная комната для группы 6 «Радуга» шкафы для верхней одежды детей установлены в коридорном помещении что не соответствует требованиям п 313 СП 24364820Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи местная система вытяжной вентиляции на пищеблоке по адресу СанктПетербург ул Почтамтская д 13 лит А пом 16Н 19Н 1Н 14Н 15Н 17Н 2Н на момент проверки находится в нерабочем состоянии что является нарушением требований п 274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В ходе проверки представлен акт проверки вентиляции от 25012021 согласно которому при осмотре вентиляции выявлено что задвижки вентканала не до конца открыты в связи с этим уменьшилась тяга воздуха В результате проверки задвижки отрегулированы тяга восстановлена жарочный шкаф являющийся источником выделения тепла который установлен на пищеблоке по адресу СанктПетербург Конногвардейский бульвар д 11 лит А не оборудован локальной вытяжной системой вентиляции что не соответствует требованиям п213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в программе производственного контроля утвержденной руководителем учреждения не закреплено требование к контролю за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке по адресу СанктПетербург ул Почтамтская д 13 лит А пом 16Н 19Н 1Н 14Н 15Н 17Н 2Н используется разделочный инвентарь деревянная разделочная доска «Кура сырая» с механическим повреждением трещина что не позволяет проводить ее качественную мойку очищение дезинфекцию и является нарушением требований п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежипо результатам проведенной оценки заключение специалиста 782004Ф03С322021 от 28012021 цикличное двухнедельное меню рационов горячего питания для детей возрастной категории с 1 до 3 лет с 12часовым пребыванием в ГБДОУ детский сад 8 Адмиралтейского района СПб не соответствует СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»приложение 9 таблица 3 средняя суточная калорийность для детей от 1 до 3 лет с 12часовым пребыванием составляет 139335 ккал при нормативе для данной возрастной группы 1400 ккал суммарный объем блюд завтраков выборочно 1го 5го и 10го дней отклоняется от норм установленный санитарными правилами а именно суммарный объем блюд завтрака 5го дня3100 не менее 350 г 1го дня 3100 г не менее 350г 10го дня 3100 не менее 350 г что не соответствует требованиям п8122 СанПиН 2324359020 По результатам санитарноэпидемиологической экспертизы экспертное заключение 782004Ф03005Л1920 от 05022021 уровни искусственной освещенности в помещениях игровых в младшей группе 8 младшей группе 6 старшей группе 7 группе раннего возраста 1 подготовительной группе 3 группе раннего возраста 5 средней группе 2 средней группе 4 Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад общеразвивающего вида 8 Адмиралтейского района СанктПетербурга по адресам СанктПетербург ул Почтамтская д 13 лит А пом 16Н 19Н 1Н 14Н 15Н 17Н 2Н Конногвардейский бульвар д 11 лит А не соответствуют требованиям п33 СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» находятся ниже нормируемых значений
• По результатам санитарноэпидемиологической экспертизы экспертное заключение 782027007Л1628 от 02022021 образец пищевой продукции Мясо и мясная продукция «Отрубы из говядины бескостные замороженные» изготовитель ООО «Мит Кинг» г СанктПетербург ул Елизарова д 42 лит А отобранный в Государственном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад общеразвивающего вида 8 Адмиралтейского района СанктПетербурга по адресу г СанктПетербург Конногвардейский бульвар д 11 лит А пом 2Н 3Н по микробиологическим показателям обнаружены бактерии группы кишечных палочек колиформные бактерии в 001 г не соответствует требованиям Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» глава III статья 15 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» глава 2 статья 7 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» приложение 1 В результате проведенных исследований в образце пищевой продукции «Отрубы из говядины бескостные замороженные» обнаружены бактерии группы кишечных палочек колиформные бактерии в 001 г гигиенический норматив не допускаются в 001 г

Нарушенный правовой акт:

• стст11 17 28 Федерального закона 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»
• Федерального закона «О техническом регулировании» от 27122002 184ФЗ ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• статья 9 плановая проверка ФЗ от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить количество детей в группах исходя из расчета площади групповой игровой комнатыОбеспечить мероприятия по выполнению требований п 313 СП 24364820Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи по адресу СанктПетербург Конногвардейский бульвар д 11 лит АОбеспечить мероприятия по оборудованию локальных вытяжных систем над жарочным шкафом являющимся источником выделений тепла по адресу СанктПетербург Конногвардейский бульвар д 11 лит АОбеспечить контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств в соответствии с программой производственного контроляНе использовать на пищеблоке по адресу СанктПетербург ул Почтамтская д 13 лит А пом 16Н 19Н 1Н 14Н 15Н 17Н 2Н разделочный инвентарь с механическими повреждениямиОбеспечить питание в соответствии с требованиями СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»приложение 9 таблица 3Привести уровни искусственной освещенности в игровых в младшей группе 8 младшей группе 6 старшей группе 7 группе раннего возраста 1 подготовительной группе 3 группе раннего возраста 5 средней группе 2 средней группе 4 в соответствии с требованиями п33 СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» находятся ниже нормируемых значений
• Не допускать к использованию пищевую продукцию для изготовления готовой кулинарных изделий предназначенной для организации питания детей которая не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»