Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований установленных федеральными законами Закон РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью в ред Постановления Правительства РФ от 20012011 13

Выявленные нарушения (1 шт.):

• По адресу набережная реки Фонтанки д94 лит А пом 1 Н 5 Н стены во всех группах музыкальном зале с дефектами и повреждениями что не позволяется провести влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением п 253 СП 24364820 кипяченая вода охлаждается до комнатной температуры не в емкости где она кипятилась что является нарушением требований п 845 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке недостаточное количество производственных столов и раковин что является нарушением требований п 32 СанПиН 2324359020 По результатам санитарноэпидемиологической экспертизы экспертное заключение 782027007Л10481 от 12042021 образец пищевой продукции Рыба нерыбные объекты промысла и продукты вырабатываемые из них «Филе трески мороженое» отобранный в Государственном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад 135 Адмиралтейского района СанктПетербурга по адресу г СанктПетербург наб Реки Фонтанки д 94 лит А пом1Н 5Н не соответствует по микробиологическим показателям БГКП L monocytogenes требованиям Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» глава III статья 15 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 1 ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» приложение 1 В результате проведенных исследований в образце пищевой продукции Рыба нерыбные объекты промысла и продукты вырабатываемые из них «Филе трески мороженое» обнаружены БГКП в 0001 г гигиенический норматив не допускаются в 0001г L monocytogenes в 250 г гигиенический норматив не допускаются в 250 г По результатам проведенной оценки заключение специалиста 782004Ф03С5952021 от 17042021 состояние иммунизации сотрудников Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад 135 Адмиралтейского района СанктПетербурга по адресу г СанктПетербург наб Реки Фонтанки д 90 корп 22 лит Ф наб Реки Фонтанки д 94 лит А пом1Н 5Н не соответствует требованиям СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» СП 312310913 «Профилактика дифтерии» СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита В» По результатам проведенной оценки заключение специалиста 782004Ф03С7412021 от 19042021 цикличное десятидневное меню рационов горячего питания для организации питания детей возрастной категории с 1 до 3 лет с 24 часовым пребыванием детей возрастной категории с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием и детей возрастной категории с 3 до 7 лет с 24 часовым пребыванием в Государственном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад 135 Адмиралтейского района СанктПетербурга по адресам г СанктПетербург наб реки Фонтанки д90 к22 лит Ф г СанктПетербург наб реки Фонтанки д94 лит А пом1Н 5Н не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение 9 таблица 3 суммарный объем блюд по приемам пищиПо адресу набережная реки Фонтанки д 90 корп 22 лит Ф кипяченая вода охлаждается до комнатной температуры не в емкости где она кипятилась что является нарушением требований п 845 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не проводится ежедневный осмотр помощника повара на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний что является нарушением требований п 222 СанПиН 2324359020 По результатам санитарноэпидемиологической экспертизы экспертное заключение 782027007Л10483 от 12042021 образец пищевой продукции Рыба нерыбные объекты промысла и продукты вырабатываемые из них «Филе трески мороженое» отобранный в Государственном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад 135 Адмиралтейского района СанктПетербурга по адресу г СанктПетербург наб Реки Фонтанки д 90 корп 22 лит Ф не соответствует по микробиологическим показателям БГКП L monocytogenes требованиям Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» глава III статья 15 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 1 ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» приложение 1 В результате проведенных исследований в образце пищевой продукции Рыба нерыбные объекты промысла и продукты вырабатываемые из них «Филе трески мороженое» обнаружены БГКП в 0001 г гигиенический норматив не допускаются в 0001г L monocytogenes в 250 г гигиенический норматив не допускаются в 250 г По результатам проведенной оценки заключение специалиста 782004Ф03С5952021 от 17042021 состояние иммунизации сотрудников Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад 135 Адмиралтейского района СанктПетербурга по адресу г СанктПетербург наб Реки Фонтанки д 90 корп 22 лит Ф наб Реки Фонтанки д 94 лит А пом1Н 5Н не соответствует требованиям СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» СП 312310913 «Профилактика дифтерии» СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита В» По результатам проведенной оценки заключение специалиста 782004Ф03С7412021 от 19042021 цикличное десятидневное меню рационов горячего питания для организации питания детей возрастной категории с 1 до 3 лет с 24 часовым пребыванием детей возрастной категории с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием и детей возрастной категории с 3 до 7 лет с 24 часовым пребыванием в Государственном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад 135 Адмиралтейского района СанктПетербурга по адресам г СанктПетербург наб реки Фонтанки д90 к22 лит Ф г СанктПетербург наб реки Фонтанки д94 лит А пом1Н 5Н не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение 9 таблица 3 суммарный объем блюд по приемам пищи

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федерального закона «О техническом регулировании» от 27122002 184ФЗ ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» СП 312310913 «Профилактика дифтерии» СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита В»
• статья 9 плановая проверка ФЗ от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• По адресу набережная реки Фонтанки д94 лит А пом 1 Н 5 Н 21 Организовать мероприятия по приведению покрытия стен во всех группах музыкальном зале в соответствии с п 253 СП 2436482022 Обеспечить охлаждение кипяченой вода до комнатной температуры в емкости где она кипятилась в соответствии с требованиями п 845 СанПиН 2324359020Срок исполнения 31 августа 2021 г23 Обеспечить пищеблок достаточным количеством производственных столов и раковин в соответствии с требованиями п 32 СанПиН 232435902024 Обеспечить безопасность пищевой продукции поступающий на пищеблок в соответствии с ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»25 Обеспечить своевременную иммунизацию сотрудников в соответствии с требованиями СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» СП 312310913 «Профилактика дифтерии» СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита В»26 Привести цикличное десятидневное меню рационов горячего питания для организации питания детей возрастной категории с 1 до 3 лет с 24 часовым пребыванием детей возрастной категории с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием и детей возрастной категории с 3 до 7 лет с 24 часовым пребыванием в Государственном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад 135 Адмиралтейского района СанктПетербурга по адресам г СанктПетербург наб реки Фонтанки д90 к22 лит Ф г СанктПетербург наб реки Фонтанки д94 лит А пом1Н 5Н в соответствие с требованиями СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение 9 таблица 3 суммарный объем блюд по приемам пищиПо адресу набережная реки Фонтанки д 90 корп 22 лит Ф27 Обеспечить охлаждение кипяченой вода до комнатной температуры в емкости где она кипятилась в соответствии с требованиями п 845 СанПиН 232435902028 Обеспечить проведение ежедневного осмотра всех сотрудников на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний с занесением в журнал в соответствии с требованиями п 222 СанПиН 232435902029 Обеспечить безопасность пищевой продукции поступающий на пищеблок в соответствии с ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»210 Обеспечить своевременную иммунизацию сотрудников в соответствии с требованиями СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» СП 312310913 «Профилактика дифтерии» СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита В»211 Привести цикличное десятидневное меню рационов горячего питания для организации питания детей возрастной категории с 1 до 3 лет с 24 часовым пребыванием детей возрастной категории с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием и детей возрастной категории с 3 до 7 лет с 24 часовым пребыванием в Государственном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад 135 Адмиралтейского района СанктПетербурга по адресам г СанктПетербург наб реки Фонтанки д90 к22 лит Ф г СанктПетербург наб реки Фонтанки д94 лит А пом1Н 5Н в соответствие с требованиями СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение 9 таблица 3 суммарный объем блюд по приемам пищи